食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐韭菜炒扇贝，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：韭菜适量，扇贝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，油适量，鸡精适量，
韭菜炒扇贝的做法步骤：
1.韭菜洗净控干，扇贝肉洗净。姜、葱切碎待用。
2.锅中放入油烧热，加五香粉，葱姜爆香。
3.将扇贝加入翻炒，肉变成金黄色的，将韭菜加入翻炒。
4.加入适量的盐，继续翻炒几下。
5.韭菜9成熟后加入鸡精，盛出装盘！
97msw.cOm延伸阅读
扇贝丁、韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜500克，扇贝丁200克，
辅料：：木耳适量，
配料：：盐适量，味精适量，黄酒适量，食用油适量，
扇贝丁、韭菜盒子的做法步骤：
1.摘洗干净韭菜、扇贝丁、泡发好的木耳。
2.饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟以上。
3.扇贝丁上淋少许黄酒，盐、味精调匀放一会入味。把韭菜、木耳切成5mm左右的段，跟扇贝丁一起放入盆里，放入食用油，盐、味精、香油一起拌匀成馅料。
4.把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成圆皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。
5.把生坯放入不粘锅里，用小火烙制成两面金黄即熟。
小贴士：
面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。
扇贝炒黄瓜
食材明细：
主料：：扇贝80克，黄瓜2根，大蒜几片，
辅料：：玉米油8毫升，盐1克，
扇贝炒黄瓜的做法步骤：
1.备齐材料待用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒大蒜出香味，倒入黄瓜大火煸炒。
3.炒至过程中加入适量开水。
4.加入少许盐，大火煸炒片刻出锅。
5.盛盘，完成。
6.成品图。
清炒扇贝
食材明细：
主料：：扇贝肉适量，黄瓜一根，胡萝卜一根，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，
清炒扇贝的做法步骤：
1.提前处理好的扇贝肉（买的新鲜的小扇贝，吐沙，洗净，焯水，剥壳，过程略）。
2.黄瓜，胡萝卜，杏鲍菇，分别改刀。
3.葱姜蒜末。
4.所有调料。
5.杏鲍菇焯水。
6.热锅凉油，葱姜蒜爆香。
7.放入胡萝卜煸炒。
8.放入扇贝肉继续翻炒。
9.加入杏鲍菇片。
10.加入黄瓜条。
11.加入海天蚝油。
12.加入生抽，少许料酒，盐，迅速翻炒。
13.淋入少许水淀粉。
14.盛盘。
15.成品图。
16.成品图。
黄瓜炒扇贝
食材明细：
主料：：扇贝适量，香肠一根，黄瓜适量，大蒜几粒，葱花少许，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，
黄瓜炒扇贝的做法步骤：
1.提前准备好所需要的材料，扇贝是买现场的。香肠是进口的。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜和香肠。
3.倒入扇贝和黄瓜大火煸炒二分钟。
4.加入少许盐，少许生抽，大火收汁即可，撒入葱花。
5.盛盘完成成品图。
6.成品图。
7.成品图。
辣炒扇贝
食材明细：
主料：：扇贝500g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，麻椒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱1勺，火锅底料10g，一品鲜酱油1勺，
辣炒扇贝的做法步骤：
1.准备新鲜的扇贝清洗干净。
2.锅中水开下入扇贝焯烫三十秒捞出控水。
3.锅中热油放葱姜蒜煸炒。
4.放干辣椒麻椒 一勺郫县豆瓣酱翻炒。
5.加入一块火锅底料翻炒。
6.炒出红油加一品鲜酱油。
7.放入扇贝翻炒均匀，加适量清水翻炒几下出锅。
8.成品图。
生煎韭菜扇贝元宝饺
食材明细：
主料：：韭菜适量，肉糜适量，扇贝适量，饺子皮9个，花生油小许，清水适量，姜适量，
辅料：：熟黑芝麻小许，
生煎韭菜扇贝元宝饺的做法步骤：
1.肉糜。
2.扇贝剁碎。
3.姜切末。
4.材料放一起，加食盐，鸡精，花生油，生抽搅拌均匀。
5.韭菜。
6.摘洗干净。
7.切末。
8.放馅料中。
9.搅拌均匀。
10.卖的饺子皮，包饺子。
11.热锅刷油。
12.一个一个放入饺子。
13.全部放完。
14.煎至底部金黄色。
15.取清水。
16.倒入清水，大约到饺子的一半位置。
17.盖锅盖，中火煎煮。
18.汤汁快干，打开锅盖。
19.取黑芝麻。
20.撒上黑芝麻即可。
21.装盘。
22.成品。
喜欢《韭菜炒扇贝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
