食材明细:
莴苣叶适量,豆腐适量,鸡蛋适量,虾皮适量,盐适量,鸡精适量
虾皮莴苣叶的做法步骤:
第1步食材:莴苣叶,豆腐,鸡蛋,虾皮。莴苣叶洗净切末。
第2步放少量盐揉捏,挤去苦水。(莴苣叶有苦味)热锅冷油炒散鸡蛋盛出。
第3步热锅热油煸炒莴叶。加入一碗热水。
第4步加虾皮。加豆腐。
第5步烧滚。最后加鸡蛋关火加鸡精装碗。(虾皮己咸,不要加盐)
很多人习惯把莴苣的叶子丢弃,其实,莴苣叶营养相对莴苣茎来说要更加的丰富许多。莴苣叶油润细滑,鲜嫩的口感与油麦菜有得一比,但味道要比油麦菜来的清甜适口。这样看来,莴苣叶用来做菜也是很适合的,主要是性价比极高。
材料:
主料:莴笋叶1把,,
辅料:干辣椒2个,姜1小块,花椒油1茶匙,芥末半茶匙,
芥辣莴苣叶的做法步骤:
1. 莴苣叶洗净,控水后掰成小段。
2. 把洗好的莴苣叶用开水快速焯水,焯烫至莴苣叶稍微变色后捞出晾凉攥干净水分。
3. 调入花椒油。调入芥末油,芥末油的用量要根据个人所接受的程度来增减用量。
4. 撒入精盐拌匀,撒上姜丝与辣椒丝作为点缀。
微苦的莴苣叶与花蛤的鲜结合的是那么完美,去掉了苦涩之气,留下的是满口的鲜,蛤肉肥美,莴叶脆嫩,汤汁鲜浓,在口中舌尖缠绕,久久不散。
材料:
主料:花蛤蜊适量,,
辅料:莴笋叶适量,食盐适量,胡椒粉适量,,
花蛤莴苣叶汤的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 莴苣选嫩叶洗净切成小段。
3. 锅中油烧热,加入葱姜段炒香。
4. 加入花蛤翻炒一会。
5. 不必等花蛤完全开口,加入适量水。
6. 盖锅盖煮至蛤口全开。
7. 待汤汁洁白,加入莴苣叶。
8. 略煮至菜叶变软,加盐调味。
9. 关火后加入适量胡椒粉去腥提鲜。
莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
材料:
莴苣叶1颗,海米1把,盐2小勺,,
莴苣叶拌海米的做法的做法步骤:
步骤1,海米温水泡一下后沥干备用
步骤2,莴苣叶切碎加盐杀出水分
步骤3,将杀出的水挤干
步骤4,少许油煸炒海米
步骤5,海米炒出香味后加入莴苣叶一起翻炒均匀
步骤6,最后淋上一汤匙芝麻油关火拌匀即可
食材明细:
主料::莴苣一个,肉片80g,
辅料::盐半勺,鸡精半勺,
莴苣肉片的做法步骤:
1.莴笋削皮去根,切片
2.肉切片,放碗中,加料酒酱油黑胡椒粉腌制10分钟以上。
3.锅内放适量油,油热后加姜片、葱,爆香,加肉片翻炒。
4.肉片炒至变色,加莴苣片,翻炒
5.加适量盐,鸡精,盖锅稍焖一下即可。
6.莴笋肉片的做法,你一定要学着做一做,因为它是一道即营养,又丰胸的养生菜肴。我的微信公号:个性胜过姿色,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~味道鲜美,做法简单
小贴士:
、莴笋的叶子也可以放进去炒了,不难吃。
2、还有炒莴笋时不要放太多盐,否则炒好的莴笋会发苦的
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