只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“白灼娃娃菜”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，蒜头2瓣，小米椒1个，葱白2段，玉米淀粉1小勺，
辅料：：盐适量，鸡精少许，酱油少许，
白灼娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净，用刀切成均等的8份。
2.蒜头，葱白和小米椒切碎。
3.锅中加入清水，大火煮开，放入少许盐和食用油，下入娃娃菜烫熟。
4.捞出沥干水，摆入盘中。
5.取一小碗，调入盐，鸡精，酱油，玉米淀粉和少许水搅拌均匀。
6.起锅下入食用油，大火烧热，放入蒜末葱白和小米椒煸出香味。
7.倒入刚才调好的酱汁，翻拌均匀至沸腾关火。
8.趁热将酱汁浇在娃娃菜上。
9.食用时搅拌均匀即可。
10.鲜甜可口。
11.冬天天气干燥，多吃娃娃菜，可以滋阴润燥、护肤养颜哦。
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白灼儿菜
日前去菜场买菜，看到本地老阿姨有卖新鲜的儿菜，上海这边叫娃娃菜。这种菜平时在上海及少碰到，一般春天才能买得到。在网上搜了一下，儿菜，其实属于芥菜的一个新品种(抱子芥)，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食、凉拌、白灼、煮汤等。
别名有：孩儿菜、棒菜、娃娃菜、抱子菜。
这次我用白灼方法来做儿菜，非常清新爽口!值得一试
【食材】儿菜、胡萝卜
〖调料〗油、李锦记蒸鱼豉油
制作过程
1，准备食材儿菜，一个个掰开来再冲洗干净。
2，儿菜对半一切四装盘备用，点辍胡萝卜切好。(爱吃辣的换成小米椒点缀)
3，坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜，再淋上少许食用油。(这样焯出的菜青亮)
4，盖上盖子再次烧开后捞出，沥干水份装盘。
5，淋上适量蒸鱼豉油。
6，锅内水倒掉，再注适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至儿菜上即可。
白灼菜芯(1)
食材明细：
主料：：菜芯500克，
辅料：：蒜末少许，姜末少许，花生油2勺，蚝油1勺，酱油1勺，盐少许，白糖半勺，淀粉半勺，
白灼菜芯的做法步骤：
1.菜芯洗净备用。
2.去掉根部。
3.锅内加水烧开，放入少许盐，这样焯水以后的青菜颜色翠绿，口感更脆。
4.放入菜芯焯水半分钟以后捞出。
5.焯水以后摆在盘子里。
6.葱末，姜末 准备好。
7.耗油.酱油.白糖.盐.淀粉，适量清水放在一起，调成一个料汁。
8.搅拌均匀。
9.锅内放油烧热，放入蒜末，姜末炒香。
10.到入调好的料汁。
11.熬制这样颜色透亮，很多泡泡就做好了。
12.料汁撒在菜芯上面就可以。
13.清淡美味，非常好吃。
【东北】白灼油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜300g，
辅料：：生抽3勺，蒜一头，花椒粉适量，
【东北】白灼油麦菜的做法步骤：
1.准备好食材，油麦菜洗净中间切断，蒜切碎，生抽倒入小碗中，加少许花椒粉
2.生抽里倒入蒜花备好。油麦菜焯一下水，用凉水冲好，控干捞出。
3.油烧开，浇入倒了蒜末的生抽中炸香
4.把炸好的酱油蒜汁，浇入过凉水控干的油麦菜盘中，完成
#快手素菜#白灼油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜1把，
辅料：：蒜2瓣，生抽1勺，蚝油2大勺，清水小半碗，水淀粉适量，玉米油适量，盐少许，
#快手素菜#白灼油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净。
2.我买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。
3.锅里坐水烧开，加点油和盐。
4.下油麦菜，我买的油麦菜比较大，我多焯烫了一会儿，大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可，不要烫过头了。
5.焯好的油麦菜捞出控水，码放在盘子里。
6.蒜切末。
7.锅烧热，凉油下蒜末炒香。
8.加生抽。
9.加蚝油。
10.加水，烧开后尝尝味道。我加的蚝油比较多，咸度够了，尝起来还特别鲜，我没加盐。
11.加水淀粉勾芡。
12.烧至汤汁微稠。
13.把汤汁浇在油麦菜上。
14.清淡鲜美。
白灼茭白
食材明细：
主料：：茭白两根，蒜末适量，
辅料：：生抽适量，香醋少许，白糖适量，芝麻油适量，
白灼茭白的做法步骤：
1.材料：茭白
2.蒜末
3.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成条，待用。
5.在蒜末中，加入适量的生抽。
6.加入少许香醋。
7.加入少许白糖。
8.加入适量的芝麻油。
9.调匀成蘸汁。
10.接着，将切成条的茭白下入锅中。
11.然后，倒入清水煮开。
12.煮上2——3分钟，即成。
13.捞出，装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《白灼娃娃菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了娃娃菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
