食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了酸菜小素鸡，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：小素鸡220克，酸菜250克，
辅料：：鸡精适量，
酸菜小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡。
2.酸菜。
3.将小素鸡拆开包装放在案板上切开，待用。
4.将酸菜拆开包装袋、取出酸菜，放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。
6.锅内留少许底油，将炸好的素鸡回入锅中，合入酸菜翻动一下煮开，煮上1分钟，搁点鸡精翻匀，即成。
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扁豆炒小素鸡
食材明细：
主料：：扁豆105，小素鸡一段，
辅料：：干辣椒适量，
配料：：生抽适量，盐少许，鸡精少许，
扁豆炒小素鸡的做法步骤：
1.材料：扁豆、小素鸡、干辣椒（已剪碎）
2.将扁豆抽去筋清洗一下。
3.捞出待用。
4.将小素鸡放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
6.随后，下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的小素鸡翻炒一下。
8.然后，加适量的水煮开，煮至扁豆断生。
9.最后，加适量的生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
扁豆烧小素鸡
食材明细：
主料：：扁豆135克，小素鸡220克，
辅料：：生抽适量，白糖1勺，盐适量，鸡精适量，
扁豆烧小素鸡的做法步骤：
1.材料：扁豆、小素鸡
2.将扁豆摘洗干净，捞出待用。
3.将小素鸡放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好小素鸡炸一下，捞出。
5.随后，锅内留底油，下入扁豆翻炒翻炒。
6.接着，合入小素鸡，加入一些清水煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加入1勺白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
13.出锅，装盘。
虾皮拌小素鸡
食材明细：
主料：：小素鸡一块，虾皮适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，芝麻油少许，
虾皮拌小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡、虾皮、葱花
2.将小素鸡放在案板上切成片。
3.随后，将切成片的小素鸡放入大碗中。
4.接着，搁入虾皮和葱花。
5.然后，加少许生抽。
6.加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.加少许芝麻油。
9.调味拌匀，即成。
茄子炒小素鸡
食材明细：
主料：：茄子300克，小素鸡220克，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，
茄子炒小素鸡的做法步骤：
1.食材：茄子、小素鸡。
2.将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片，待用。
3.将茄子去蒂清洗一下。
4.放在案板上滚刀块。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。
6.接着，锅内留适量的底油，下入切好的小素鸡和炸好的茄子翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.调味炒匀即成。
圣女果小素鸡
食材明细：
主料：：圣女果12个，小素鸡一段，
辅料：：番茄酱适量，盐少许，白糖一勺，鸡精少许，
圣女果小素鸡的做法步骤：
1.材料：圣女果、小素鸡
2.将圣女果去蒂清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将小素鸡放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。
6.随后，锅内留底油，下入炸好的小素鸡。
7.接着，倒入一些水煮开。
8.然后，合入切开的圣女果翻炒一下。
9.最后，搁入适量的番茄酱。
10.加少许盐
11.加一勺白糖
12.加少许鸡精
13.翻匀，即成。
14.出锅，装盘。
咖喱毛豆小素鸡
食材明细：
主料：：毛豆4两，小素鸡两块，
辅料：：咖喱块半块，盐少许，鸡精少许，
咖喱毛豆小素鸡的做法步骤：
1.材料：毛豆
2.小素鸡
3.咖喱块
4.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
5.将小素鸡放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的小素鸡炸一下，捞出。
7.随后，锅内留底油，下入毛豆翻炒翻炒。
8.接着，搁入咖喱块。
9.倒入一些清水煮开。
10.倒入一些清水。
11.煮开
12.然后，合入炸过的小素鸡翻动一下，煮至汤汁浓稠。
13.最后，加少许盐、鸡精。
14.调味翻匀，即成。
15.出锅，装盘。
鱿鱼烧小素鸡
食材明细：
主料：：鱿鱼380克，小素鸡130克，
辅料：：姜片适量，桂皮适量，大料适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，白糖1勺，盐适量，鸡精适量，
鱿鱼烧小素鸡的做法步骤：
1.材料：鱿鱼（已洗净）、小素鸡、姜片、桂皮、大料
2.将小素鸡放在案板上切成小块，待用。
3.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好小素鸡炸一下，捞出。
5.随后，锅内留少许底油，下入炸好的小素鸡和切好的鱿鱼。
6.接着，搁入姜片、桂皮和大料，加适量的料酒。
7.加适量的水。
8.翻动一下，煮开。
9.然后、加适量的生抽。
10.加一勺白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.最后，煮至汤汁快要收干，即成。
15.出锅，装盘。
鱼香小素鸡
食材明细：
主料：：小素鸡220克，青椒90克，红椒90克，黑木耳5克，
辅料：：淀粉适量，盐适量，白糖1勺，生抽1勺，香醋2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，清水2勺，
鱼香小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡、青椒（已清洗清水切块）、红椒（已清洗切块）、黑木耳（已泡发清洗）
2.在碗中加适量的淀粉。
3.加适量的盐。
4.加1勺白糖。
5.加2勺蒜蓉辣椒酱。
6.加1勺生抽。
7.加2勺香醋。
8.加2勺清水。
9.调匀成鱼香汁。
10.将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片，待用。
11.将黑木耳下入清水锅中焯开捞出。
12.烧锅倒油烧热，下入青红椒翻炒翻炒至断生。
13.接着，合入切好的小素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
14.然后，加入调匀的鱼香汁。
15.炒匀，即成。
青菜小素鸡羹
食材明细：
主料：：小素鸡125克，青菜160克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
青菜小素鸡羹的做法步骤：
1.食材：小素鸡、青菜（已洗净切开）、水淀粉
2.将小素鸡放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡和青菜翻炒翻炒。
4.接着，加入一些清水煮开、煮至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，加入水淀粉。
9.勾芡搅匀，即成。
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