食材明细:
主料::萝卜菜300克,
辅料::葱适量,干红辣椒适量,蒜粒适量,
配料::鸡精适量,油适量,
蒜香萝卜菜的做法步骤:
1.萝卜菜、干红辣椒、蒜
2.腌制好的萝卜菜、蒜粒、鸡精、油
3.待油加热至7成热放入切好的蒜粒、干红辣椒爆香
4.放入萝卜菜翻炒3分钟放入鸡精即可装盘
5.装盘即可食用
小贴士:
萝卜菜要用盐腌制10分钟,去其苦汁,炒出的的罗卜菜才会清香可口。因萝卜菜腌制过,不要放盐,如盐味不够再加,以免太咸。
食材明细:
主料::大排两块,
辅料::蒜苗一根,辣椒两根,蒜两瓣,葱一根,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,
妈妈菜蒜香大排的做法步骤:
1.大排洗干净,用刀背拍松
2.锅里放油,开中火,把大排放进去炸
3.炸大概5分钟左右,到基本上熟了,然后盛出
4.加三少生抽,一点点老抽(大概小小半勺),一勺料酒,一勺糖,一勺盐,然后加一大碗水,
5.开大火烧开,把从洗干净打个结放进去,加两个辣椒,两瓣蒜,然后盖上锅盖,转小火半小时,然后大火收汁,不用收很干
6.锅里放点油(我用的炸完的剩油),把大排带着少量的汁,然后放入切段的蒜苗,出香味以后出锅
小贴士:
1,好了,下面来举一反三,去掉最后一步就是红烧大排,调料里放一大勺豆瓣酱,就是酱香大排,把蒜苗换成葱,就是葱烧大排。料酒少许,糖四勺,酱油两勺,醋三勺,就是糖醋大排。
2,然后复杂点的,加盐胡椒粉腌制一晚,裹一层面粉,一层蛋液,一层面包糠,炸成金黄就是吉列猪排,下次有机会出个教程。
橄榄菜真的很百搭。用橄榄菜拌面好吃又快捷,分分钟钟就能吃到美味的拌面!
材料:
主料:挂面100克,,
辅料:橄榄菜2勺,香肠适量,蒜适量,生抽适量,
蒜香橄榄菜拌面的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 大蒜切末、火腿肠切片备用。
3. 煮锅烧沸水,下面条煮至七成熟捞出。
4. 捞出控净水分,倒入少许香油拌匀防止粘在一起。
5. 锅中放少许油,放入蒜末爆香,放入切好的小香肠煸炒出香味。
6. 煸炒出香味后,放入煮好的面条放入已勺橄榄菜拌匀。
7. 加入适量生抽。(口味清淡可以不放,我是尝了一下,觉得有些淡)
8. 加入生抽后拌匀即可。
食材明细:
主料::木耳菜一大把,
辅料::蒜5瓣,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,
配料::盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,油适量,
蒜香木耳菜的做法步骤:
1.首先把木耳菜洗净后充分沥干水。
2.锅中倒入适量的油,五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香。
3.倒入木耳菜,翻炒一下。
4.立即放入盐、胡椒粉、鸡精。
5.将木耳菜翻炒均匀,菜叶都蔫了即可出锅,否则会导致出水过多。(我的就有些出水多了,下次可以吸取经验。)
6.好了,一盘清单可口、柔嫩软滑的蒜香木耳菜就做好了。
食材明细:
主料::空心菜适量,
辅料::大蒜适量,辣椒干适量,豆豉适量,盐适量,
豆豉蒜香空心菜的做法步骤:
1.把才折好~洗净~
2.放入油~大蒜~辣椒干~豆鼓~爆香~放入空心菜爆炒~
3.出锅放些许耗油即可~
食材明细:
主料::紫甘蓝适量,
辅料::蒜适量,辣椒适量,香葱适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,
蒜香甘蓝菜丝的做法步骤:
1.紫甘蓝菜。
2.撕片清洗。
3.切丝。
4.再切点蒜,辣椒,葱。
5.先将蒜,辣椒放进油锅里炒香。
6.再放进菜丝炒匀。
7.放盐入味。
8.炒熟。
9.出锅前放点味精。
10.炒匀出锅。
食材明细:
主料::莲藕半节,香辣雪菜一小袋,
辅料::食用油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,
香辣雪菜炒藕丁的做法步骤:
1.莲藕去皮切成小丁。
2.香辣雪菜拆封倒入小碗备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧油,放入藕丁翻炒翻炒,加入半碗水焖熟。
4.放入雪菜翻炒翻炒。
5.调入少许酱油、鸡精即可关火食用。(雪菜、酱油、鸡清都含盐分,不用再放盐了)
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