山药炖鸡汤

南瓜山药炖鸡汤

过年了，咱一定要炖上一锅热呼呼的浓香的鸡汤，加上丰富的家宴，吃完了，再喝上一碗浓香的热汤，哇，这样的一个年，真是太润了。 今天的鸡汤，加入南瓜和山药，这两种食材

食材配方

主料：

鸡

南瓜

山药

枸杞

姜

盐

做法 共9个步骤

1.鸡切成大块。锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块焯水。

2.洗净备用。

3.锅里放入3000ml的水和鸡块。

4.大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫。

5.盖上锅盖转小火慢煲1个小时。

6.煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用。

7.1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。

8.煲好后调入适量的盐。

9.搅拌均匀后装小碗食用。

木耳山药炖鸡汤

秋季早晚的温差很大，这样的天气最容易感冒了。 在这个流感多发的季节，煲上一锅香气十足的鸡汤， 不仅可以预防，缓解感冒症状，还可提高人体的免疫功能。 周末的时候为

食材配方

主料：

农家鸡

山药

干木耳

葱姜

盐

料酒

枸杞

做法 共11个步骤

1.准备材料：农家鸡半只；山药一根；干木耳一小把；葱姜；料酒；盐；枸杞适量。

2.将鸡洗净，剁成小块。

3.干木耳用温水泡发洗净。

4.4. 葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

5.切好的鸡块放入砂锅中，加入足量冷水，烧开炖10分钟左右。

6.撇去浮沫。

7.放入姜片葱结。

8.加入一汤匙料酒，煮开后转小火，加盖，慢炖大约1个小时左右。

9.山药去皮切成滚刀块，

10.将木耳和山药加入锅中，继续加盖炖20—30分钟。

11.开盖加盐调味，加入少量的枸杞点缀即可。

山药炖鸡汤

我是个懒人，所以平常只用很简单的材料煲汤，只用几片姜，适量胡椒粉，能提味去腥，材料简单，做法也容易。

食材配方

主料：

鸡肉

山药

姜

盐

白醋

胡椒粉

油

做法 共7个步骤

1.买来的鸡洗净，切成块状

2.从超市买来的山药

3.锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味

4.倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2－4cm即可。

5.大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时

6.取出山药泡入加盐或白醋的水中，以防变色

7.看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、胡椒粉调味即可

食材明细：

主料：：云耳100克，山药500克，鸡半只，

辅料：：姜3片，油适量，盐适量，料酒适量，

云耳山药炖鸡汤的做法步骤：

1.鸡斩大块，山药洗净去皮切厚片，云耳泡发洗净，姜切大片。

2.锅烧热，放油，爆香姜片。

3.接着把鸡肉放入炒至表皮金黄。

4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥气。

5.接着放入多一些的开水煮滚。

6.接着转入砂锅内，中小火炖制20分钟。

7.然后才放入云耳。

8.再把山药也放入锅内，炖至完全成熟。

9.放入适量的盐调味就已足够鲜美。

小贴士：

鸡肉煸炒时候，可使用料酒，或黄酒，或米酒都可以。