食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？你也许需要"猪脊骨黄豆汤"这样的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：猪脊骨150g，
辅料：：黄豆50g，
配料：：料酒适量，盐适量，党参适量，枸杞适量，
猪脊骨黄豆汤的做法步骤：
1.猪脊骨洗净去血去沫，黄豆泡发
2.炖锅内加适量水放放猪骨放加几滴醋
3.加放黄豆，枸杞和党参开大火炖40分钟
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猪脊骨煲莲藕汤
食材明细：
猪脊骨500克，莲藕500克，章鱼100克，枣(干)50克，陈皮3克
猪脊骨煲莲藕汤的做法步骤：
1. 红枣洗净，去核；
2. 陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净；
3. 章鱼用清水浸半小时，洗净；
4. 莲藕去皮，洗净；
5. 热水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚；
6. 放入猪脊，莲藕，章鱼，红枣煲滚，慢火煲三小时；
7. 下盐调味，即可。
小贴士：
猪脊骨功能补阳益髓；章鱼功能补血益气；陈皮行气健脾；红枣功能补脾胃，益气生津；莲藕生食清热，凉血，散瘀，熟食则健脾开胃，益血生肌。此汤具有益血气，健腰增高的作用。
猪脊骨玉米莲藕汤
食材明细：
主料：：猪脊骨500克，红萝卜2个，
辅料：：玉米2个，莲藕1个，黄豆小碗，生姜6块，
猪脊骨玉米莲藕汤的做法步骤：
1.猪脊骨洗净解冻洗净。
2.猪烧脊骨加生姜焯水后洗净备用。
3.玉米，红萝卜切小段，莲藕切滚刀状。
4.黄豆泡软(黄豆是我打豆浆剩下的)。
5.将所有玉米、红萝卜、莲藕放入瓦罐，加放几块姜片，加水没过原料即可。
6.盖上盖子大火煲开后转小火煲2个小时。
7.到时间了，开动吃咯。
8.玉米好甜好香呢，但是我最喜欢吃里面的红萝卜啦！
猪脊骨菌汤的做法
因为孕吐严重，大夫说可以喝汤，所以开始研究各种汤类，加上本身就爱喝汤，更加强研究
材料：
猪脊骨四块，杏鲍菇一个，鲜香菇7～8个，鸡腿菇两种两大把，姜三片，葱三段，花椒少许，盐少许，白胡椒粉（或黑胡椒粉）少许，枸杞少许，胡萝卜一根，，
猪脊骨菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪脊骨开水煮白，去血水放入电压力锅底层
步骤2，准备的配料
步骤3，蘑菇洗净，杏鲍菇切片，胡萝卜切段，香菇顶部划十字刀口
步骤4，全部放入电压力锅，猪脊骨上边（注意：不放盐）
步骤5，加入适量凉水
步骤6，调到煲汤位置就不用管了，等着喝汤了
步骤7，出锅
猪骨黄豆汤
食材明细：
主料：：猪骨头适量，黄豆适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
猪骨黄豆汤的做法步骤：
1.猪骨头剁块后洗净。
2.黄豆提前泡半小时。
3.生姜切片。
4.锅中放入冷水、猪骨头、生姜煮至沸腾再煮几分钟，把骨头捞起。
5.沙锅中放入生姜片、泡好的黄豆、焯好的猪骨头。
6.放入适量清水，开快炖三个小时加盐调味即可。
猪脊骨玉米胡萝卜汤
食材明细：
主料：：猪脊骨适量，玉米适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，
猪脊骨玉米胡萝卜汤的做法步骤：
1.原材料：猪脊骨、玉米、胡萝卜
2.将猪脊骨、玉米、胡萝卜洗净装入砂锅
3.加入六碗清水
4.上火开始煲汤
5.微开时除去浮沫
6.煲二小时，关火，焖十五分钟，加入适量盐，出锅了。原汁原味，好香啊，要不要来一碗！~
猪脊骨炖萝卜
食材明细：
主料：：脊骨500克，白萝卜一根，
辅料：：酱油适量，料酒少许，大葱半根，花椒一撮，八角两颗，水适量，香菜少许，
猪脊骨炖萝卜的做法步骤：
1.猪脊骨清洗干净；
2.入凉水锅中煮开后夹出，从滚开的地方夹出，避开浮沫，这样就不用再冲水了；
3.猪脊骨入砂锅中，倒少许料酒、酱油，翻拌后使肉能蘸满酱汁，再将葱段、八角、花椒同入锅中；
4.倒适量的热水，因为后面还要放萝卜，所以汤可以多一些；
5.盖盖子，小火慢炖，直到肉烂汤浓；
6.将白萝卜刮皮切滚刀块；
7.萝卜块入锅中，同时撒入适量盐，混合均匀，汤如果太少可加一些，但也不用加，因为萝卜汁会增加汤量。焖炖10分钟左右，萝卜块变透明就可以出锅了，撒香菜或者香葱增色添香。
8.汤鲜味美萝卜香
小贴士：
1.脊骨清洗干净去骨渣儿，再焯水，汤色清爽；
2.白萝卜进锅之前再切，如果切得太早，刀口处会发苦。
黄豆猪手汤(2)
食材明细：
猪手适量，黄豆适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，山药片适量
黄豆猪手汤的做法步骤：
第1步需将黄豆提前浸泡4小时以上。猪手洗净后，将洗净的猪手放入冷水中，加料酒、姜煮出血水后，将猪手捞出。
第2步将猪手、黄豆、山药片、葱置于新水中，用小火炖2小时，食用前加盐调味。
小贴士：
1、黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。 2、不要太早加入盐，过早放盐肉质不易酥烂，吃起来很“柴”味道差。盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道。
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