冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉”，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：羊肉500g，淮山500g，胡萝卜200g，马蹄5个，

辅料：：红枣适量，当归适量，枸杞适量，北芪适量，党参适量，姜适量，

配料：：盐适量，

冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉的做法步骤：

1.淮山和胡萝卜洗净，切块，配料洗净

2.淮山焯水后，用清水冲洗粘液

3.羊肉洗净，切块

4.羊肉焯水，用清水清洗掉血沫

5.把所有材料都放入锅内，并装满清水，煲至3-4小时

6.不过五步，三小时，暖胃的羊肉汤即可新鲜出炉

小贴士：

1、如果想减弱羊肉的膻味，可在汤里加少许的陈皮、八角和花椒，不过加入八角和花椒，会让汤变温热，若是体质偏热性的朋友，切匆多喝哟。

2、淮山的主要功效是健脾益胃的，不过新鲜的淮山通常比较湿，体内湿气过重的不宜多吃，或者把新鲜淮山换成干淮山，效果也同样，只是经常晒制的干淮山，不容易产生湿气。

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冬日暖汤---双萝羊肉

食材明细：

主料：：羊肉500克，胡萝卜1根，青萝卜半根，

辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，黄芪2克，当归2克，

冬日暖汤---双萝羊肉的做法步骤：

1.各种材料备用。

2.萝卜切滚刀块，羊肉切片，葱姜切块。

3.锅里放油，下葱姜爆香。

4.倒入羊肉煸炒一下。

5.加入开水。

6.倒入沙锅，加入当归，黄芪。

7.开锅后，撇去浮末。

8.小火炖30分钟，然后加入青红萝卜。

9.炖到萝卜软烂，加入胡椒粉，盐调味即可。

小贴士：

羊肉以肥瘦相间来炖汤最好。

冬日暖汤——羊排汤煲

食材明细：

主料：：羊排一公斤，

辅料：：山药适量，红枣适量，草果适量，生姜片适量，白芷适量，党参适量，花椒适量，

配料：：食盐适量，料酒适量，

冬日暖汤——羊排汤煲的做法步骤：

1.山药一根去皮洗干净。

2.将山药滚刀切成块后，浸泡在清水中备用。

3.羊排清洗干净，放入生姜片、拍碎的草果、适量食盐及两调羹料酒。

4.搅拌均匀后，腌制半个小时。

5.将腌制好的羊排入炒锅翻炒。

6.待羊排炒至变色出香味后起锅。

7.将炒好的羊排放入电饭煲中。

8.加入清水,放入红枣、党参、白芷、花椒等。

9.待锅中水烧开后撇去浮沫，继续煲40分钟。

10.放入山药，煲至山药熟透调味即可食用。

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