烤糖枣

发布时间 : 2019-10-11

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《烤糖枣》，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：糖心鲜枣适量，

烤糖枣的做法步骤：

1.选无破损的红枣

2.用流动水冲洗干净

3.纱布盖着，阳光下晾干表面水份，

4.铺平在烤盘里

5.放入130度预热好的烤箱中层，烤20分钟

6.拿出来翻翻面

7.再入烤箱烤15分钟

8.烤的糖都出来了，糖粘粘的

9.冷却后装袋，作为零食，很甜。

小贴士：

1.各家烤箱脾气不同，注意观察烤的颜色。

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枣糖刀切馒头

食材明细：

主料：：高筋粉500克，低筋粉500克，红糖150克，玉米油20克，酵母10克，炼乳50克，清水480克，

辅料：：红枣1份，

枣糖刀切馒头的做法步骤：

1.备好所用食材，没有中筋面粉，我用了金龙鱼的高筋粉与低筋粉一比一的配起来。

2.清水，红糖，炼乳，玉米油全混合在一起，拌至糖化。

3.然后加入二款面粉，并加入酵母。

4.厨师机选择和面模式，将面团揉至光滑。

5.然后手工整形至光滑，醒个15分钟。

6.在醒面团的时候，红枣洗好用料理器打至细碎。

7.将醒好的面团擀成面皮，在后刷上清水撒上红枣碎。

8.由下往上卷好，再切好。

9.入蒸锅，先醒发15分钟，再选择蒸面食模式将馒头蒸好。

10.这样子一份红枣红糖馒头就完成啦。

糖桂花糯米枣(1)

食材明细：

主料：：红枣20个，糯米粉适量，糖桂花适量，

辅料：：温水适量，

糖桂花糯米枣的做法步骤：

1.红枣20颗，浸泡一夜

2.红枣横切，去核

3.糯米粉加温水，搓成红枣长度的条状

4.红枣包住糯米条，边缘揉捏整齐

5.摆盘，入蒸锅，大火蒸转小火蒸20分钟

6.根据孩子的口味，浇上糖桂花或者蓝莓酱，大功告成。

小贴士：

糯米粉用温水调好。糖桂花是自己做的，比较甜，根据孩子的口味，适量的放，太甜了不好。红枣孩子偶尔吃点没事，吃多了颗会上火哦！

【烟台】糖烤栗子

食材明细：

主料：：栗子500克，

辅料：：白糖适量，植物油适量，

【烟台】糖烤栗子的做法步骤：

1.栗子洗净。

2.用刀割个口。

3.把植物油和白糖放在一起刷到栗子上。

4.烤箱210度30分钟即可。

5.开口也很好剥哦。。

6.香甜烤栗子可以吃了哦。。

小贴士：

烤栗子一定要割个口，不然一烤会爆的。

烤无糖布丁

食材明细：

主料：：牛奶243毫升，鸡蛋90克，

辅料：：焦糖少许，

烤无糖布丁的做法步骤：

1.准备用料

2.鸡蛋打入大碗，打散

3.加入牛奶，

4.搅拌均匀

5.过滤2-3次

6.倒入烤碗

7.放入烤盘，在烤盘中加入热水，放入烤箱，中层，160度，烤45分钟左右

8.液体凝固，即可出炉

9.表面淋上少许焦糖点缀

小贴士：

喜欢甜味的可以根据自己的口味加糖

根据烤箱实际情况，烘烤时间会有所不同。

烤盘中的热水以没过烤碗一半为宜。

桂花糖烤栗子

食材明细：

主料：板栗 1000克，

调料：糖桂花 2汤匙，白砂糖 1汤匙，植物油 2汤匙，

桂花糖烤栗子的做法步骤：

1.栗子清洗干净，在表面切一刀，切断表皮

2.在栗子里倒入植物油(我用的玉米油)

3.搅拌均匀使每一个栗子都裹上一层油

4.桂花糖加白砂糖混合均匀

5.栗子放入烤箱，200度25分钟左右，拿出刷一层桂花糖，尤其在栗子开口处刷一下，继续烤5分钟即可

小贴士：

1、栗子切的口一定要切断表皮，切到栗子肉上；2、植物油用什么都可以，我用的玉米油；3、一定要使每颗栗子都裹上一层油；4、桂花糖本身就是甜的，我爱吃甜的所以又加了点白砂糖，也可以不用；5、烤的时间根据栗子大小决定，不是必然的。

糖烤栗子(1)

食材明细：

栗子500克，白糖适量，油适量

糖烤栗子的做法步骤：

第1步将栗子用刀在栗背上切十字纹切好的栗子平铺在碟子里

第2步用白糖加少许油拌匀将拌好的糖扫在栗子上

第3步如果怕栗子放微波炉加热时"跳"起来,可以用这样的盖盖上,这是我在宜家买的微波炉专用盖,很便宜呢将栗子放微波炉转8分钟后取出即可

小贴士：

如果觉得栗子切十字挺难切的，可以将栗子放菜板上，不用手拿栗子，直接用刀猛剁下去不过要掌握好落刀的力度不能切开了。糖和油拌时糖肯定化不开，有糖粒没关系，加热就熔掉了。如果怕微波炉的时间掌握不好，可以第一次转5分钟后打开看下，根据栗子的生熟度在加时间加少许油是为了让栗子的色泽更好看。做好的栗子如果不急着吃可以放上一晚，这样表皮的油糖就能让栗壳吸收掉，拿起来就不那么粘手了。