中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了参芪猴菇鸡脚汤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：干猴头菇1个，党参15克，黄芪15克，鸡脚8只，
辅料：：盐适量，葱花少许，
参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤：
1.用料：干猴头菇1个，党参15克，黄芪15克，鸡脚8只，盐适量，葱花少许
2.将猴头菇放入热淘米水中，
3.用盖子压住，浸泡数小时，
4.猴头菇涨发，
5.挤去水分，换清水继续浸泡数小时，重复数次。
6.挤尽水分，剪去菇蒂，
7.切成小块。备用。
8.黄芪党参用水洗净，切小段，加水浸泡片刻。
9.将黄芪捞出，放入布袋中，
10.扎紧袋口，备用。
11.鸡脚洗净，焯水，
12.捞出。
13.锅中加清水煮沸后，将所有放入锅中，
14.再次煮沸后转小火炖1小时。
15.鸡脚软烂，出锅，调味食用。
小贴士：
黄芪党参可以根据自己喜好使用布包或不包。
炖煮时用砂锅最佳。
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参芪猴菇炖鸽子
食材明细：
主料：：鸽子1只，猴头菇1个，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，
辅料：：料酒少许，盐适量，葱花少许，
参芪猴菇炖鸽子的做法步骤：
1.用料：鸽子1只，猴头菇1个，党参10克，黄芪10克，枸杞5克，料酒少许，盐适量，葱花少许
2.将干猴菇放入清水中，
3.加盖，压至猴菇被水淹没，浸泡数小时，
4.挤干水分，
5.再次加入清水浸泡，反复数次。
6.挤干水分，去掉菇蒂，
7.切成小块。
8.党参黄芪洗净切段，加水略泡。
9.鸽子洗净，放入清水中煮沸，焯去血水，
10.捞出。
11.在砂锅中加适量清水，放入鸽子，党参，黄芪，猴菇，姜片，料酒，大火煮沸后转小火煮1-2小时。
12.汤成时加入枸杞，焖5分钟，熄火。
13.加盐调味，出锅，撒葱花。
小贴士：
猴菇需反复浸泡挤水，以去除苦味。
鸽子也可以斩成小块炖煮，更易烂熟。
参芪鹌鹑汤
食材明细：
鹌鹑肉300克，黄芪15克，党参15克
参芪鹌鹑汤的做法步骤：
1. 鹌鹑去毛及内脏。
2. 将党参、黄芪放入鹌鹑肚内，加水、油、盐适量，隔水炖2小时，除去党参、黄芪即成。
小贴士：
1. 健脾益气。2. 适用于小儿疳积、瘦弱、面色少血。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。
参芪乳鸽汤
食材明细：
雏鸽200克，党参50克，黄芪25克，枣(干)10克
参芪乳鸽汤的做法步骤：
1. 乳鸽剃净，去内脏；
2. 党参、黄芪、红枣(去核)洗净，放入煲内，加清水适量；
3. 大火煲滚后，放入乳鸽煲滚；
4. 改慢火煲2小时，调味即可。
小贴士：
1. 补气健脾；2. 适用于病后体弱、久病体衰、脾胃虚弱、倦怠乏力、面黄食少、神疲形瘦或产后欠补、气血不足等症。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
参芪鲤鱼
食材明细：
鲤鱼600克，黄芪12克，党参8克，香菇(鲜)30克，冬笋50克，大葱3克，大蒜(白皮)3克，姜2克，白砂糖10克，黄酒5克，酱油2克，盐3克
参芪鲤鱼的做法步骤：
1.将黄芪、党参、冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。
2.鲤鱼洗净，在肉厚处每隔3厘米划一斜刀，炸前再于鱼身上抹一层薄芡粉，冬笋洗净切丝；香菇洗净泡软，去蒂切丝；蒜头切片；葱洗净切丝，泡水3分钟，捞起沥干。
3.锅热入油6杯烧至七分热，入鱼以大火炸至两面皆酥脆，即捞起沥油。
4.另锅入油30克烧热，入姜、蒜爆香，续入香菇、笋丝炒香，再入鱼、药汤及调味精，以大火煮开，改小火煮至鱼两面稍软，将鱼盛起，余汁勾芡后淋于鱼上，最后上葱丝即可。
小贴士：
酱色做法：锅热入油15克烧热，入糖干炒至糖溶化且沸腾，再入水1杯煮开即熄火，平日可装于容器内盖起来，置于阴凉处保存即可。效用：健脾益气，利水消肿，适用于脚气，消化障碍、咳嗽、呼吸不畅等症。夏季养生药膳鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。
参芪精
食材明细：
党参250克，黄芪250克，白砂糖500克
参芪精的做法步骤：
1.将党参、黄芪洗净，以冷水泡发。
2.加水适量煎煮党参和黄芪，每半小时取药液1次，共煎煮3次，然后合并药液。
3.将合并的药液用文火煎熬至稠粘时停火。
4.等浓缩液冷却后，加入白糖，使之吸净药液，混和均匀。
5.再晒干，压碎，装入玻璃瓶。
小贴士：
补益肺脾之气。适用于气虚型心悸气短、食少便溏、脏器下垂、浮肿、气喘、头晕等症。党参：不宜与藜芦同用。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
【食疗养生话汤煲】自制养生参芪汤---参芪猴头菇排骨汤
食材明细：
主料：：排骨350克，猴头菇5-6朵，
辅料：：盐适量，胡椒粉少许，
配料：：党参5克，黄芪3克，葱段3段，姜片4片，山楂片5片，
【食疗养生话汤煲】自制养生参芪汤---参芪猴头菇排骨汤的做法步骤：
1.小块的排骨用清水泡去血水。
2.配料准备好。
3.排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。
4.焯水后洗净捞出。
5.猴头菇提前泡发洗净。
6.排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小火慢慢煮一个半小时左右。
7.放入猴头菇煮开转小火接着煮40分钟左右。
8.加入盐和胡椒粉调味即可，喜欢香菜的可以撒点香菜。
9.怡汝的这款【参芪猴头菇排骨汤】就做好了！
小贴士：
1、党参味味甘，性平；归脾、肺经；质润气和；
2、党参不宜与藜芦同用。
3、党参生津止渴宜生用，健脾益气宜炙用。
4、党参对中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等症，可与白术、茯苓、甘草同用，以健脾益气。
5、脾虚胎动不安，胎萎滑胎者，可与白术、桑寄生等相佐，以健脾安胎。
6、黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒，有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不
固”，可用黄芪。
7、黄芪是传统疮药，有生肌的作用，尤其适用于“久败疮”，即溃疡久不愈合的化脓性感染
8、从中药黄芪植物中提取而成的药物，可增强人体免疫细胞抵抗艾滋病病毒，并对人体一些器官起到延
缓衰老的作用；
9、黄芪适宜患有糖尿病、心脑血管疾病的人；还适宜长期患有溃疡的人；像患有肾病、银屑病的人也很
适合。
10、 黄芪主要用于体质虚弱的人，体质较壮特别是有外感发热的患者忌用。
11、 黄芪适用于脾胃虚弱的食欲不振者，因饮食过多而引起食积证的食欲不振者忌用。
12、 黄芪中含糖类及淀粉类较多，应注意防潮防蛀防霉，放置于阴凉干燥处。
参芪青豆
食材明细：
青豆500克，太子参12克，黄芪12克，味精2克，盐2克，植物油40克
参芪青豆的做法步骤：
1.青豆洗净；
2.太子参、黄芪洗净灰渣，烘干研成粉末；
3.净锅置火上，倒入油，烧至六成热，加入青豆炒变色；
4.加鲜汤、中药末，改用中小火，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、盐调味。
小贴士：
1. 健脾益气，补虚增肥。2. 适用于脾胃虚弱、消瘦、乏力、气短、食少、面黄等症。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
参芪粥
食材明细：
粳米100克，黄芪30克，党参30克，山药(干)30克，赤砂糖30克
参芪粥的做法步骤：
1.将黄芪、党参、淮山药入少锅内，加水煎汤。
2.煎至500毫升，去渣留汁，入粳米，再加水适量，煮粥。
3.煮至米开花、汤稠，吃时加红糖少许。
小贴士：
补气升阳，健脾养胃。适用于脾肾阳虚所致的咳嗽气喘、面色无华、形寒肢冷、食少纳差、大便溏泻、小便清长等症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
参芪鸡丝冬瓜汤
食材明细：
鸡胸脯肉200克，党参3克，黄芪3克，冬瓜皮200克，料酒10克，盐3克，味精2克
参芪鸡丝冬瓜汤的做法步骤：
1. 鸡脯肉切丝；
2. 鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内；
3. 加水500克，以小火炖至八成熟；
4. 氽入冬瓜片；
5. 调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。
小贴士：
1. 参芪鸡丝冬瓜汤鸡肉细嫩，汤清味美；2. 其中所含的党参、黄芪、鸡肉能补中益气；3. 冬瓜健脾利湿，消肿轻身；4. 四种原料配合共奏健脾补气，轻身减肥之功效；5. 经常佐餐食用本品，有补虚减肥作用，对倦怠、嗜睡、食少、便溏、四肢浮肿、头面虚胖者，尤为适宜。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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