食材明细:
主料::干猴头菇1个,党参15克,黄芪15克,鸡脚8只,
辅料::盐适量,葱花少许,
参芪猴菇鸡脚汤的做法步骤:
1.用料:干猴头菇1个,党参15克,黄芪15克,鸡脚8只,盐适量,葱花少许
2.将猴头菇放入热淘米水中,
3.用盖子压住,浸泡数小时,
4.猴头菇涨发,
5.挤去水分,换清水继续浸泡数小时,重复数次。
6.挤尽水分,剪去菇蒂,
7.切成小块。备用。
8.黄芪党参用水洗净,切小段,加水浸泡片刻。
9.将黄芪捞出,放入布袋中,
10.扎紧袋口,备用。
11.鸡脚洗净,焯水,
12.捞出。
13.锅中加清水煮沸后,将所有放入锅中,
14.再次煮沸后转小火炖1小时。
15.鸡脚软烂,出锅,调味食用。
小贴士:
黄芪党参可以根据自己喜好使用布包或不包。
炖煮时用砂锅最佳。
食材明细:
雏鸽150克,党参15克,黄芪30克,盐3克
参芪炖乳鸽的做法步骤:
1. 将党参,黄芪洗净,乳鸽去毛、肠脏、脚爪,洗净,斩件;
2. 把全部用料一齐放入炖盅内加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2-3小时,调味即可,随量饮用。
小贴士:
益气养血、固表敛汗。神经衰弱属表虚不固者,症见自汗盗汗,神疲乏力,面色白,少气懒言,容易感冒,或有心悸怔忡;乳鸽改用鹌鹑,鸡肉亦可获同效,有感冒发热者不宜饮用本汤。党参:不宜与藜芦同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
食材明细:
主料::党参10克,北芪10克,红枣5枚,杞子5克,乌鸡半只,
辅料::姜一片,
参芪红枣炖乌鸡的做法步骤:
1.将所有材料洗净备用。
2.乌鸡加姜片出水。
3.将所有材料放入炖盅内,注入清水。
4.隔水炖二小时加盐调味即可饮用。
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