“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？经过收集并整理，小编为你呈上宜宾燃面，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：面条160克
辅料：香油适量，橄榄油适量，红油辣椒适量，花椒油适量，蒸鱼豉油适量，碎米芽菜适量，香葱适量，花生碎适量，鸡粉适量，白糖适量，老干妈酱适量，蔬菜适量
宜宾燃面的做法步骤：
1，准备好食材，按辅料表配置。
2，配料有点多，这是花生碎，鸡粉和香油。
3，用一个稍大一点的碗，倒入少许的橄榄油备用。
4，用煮锅将水烧开，放入面条煮制。
5，开锅，段生就迅速捞出。
6，放入装有橄榄油的碗里。
7，迅速搅拌，使面条不会粘连。
8，放入适量的：碎米芽菜，红油辣椒，老干妈酱，香葱，花生碎，鸡粉，香油，蒸鱼豉油，白糖，花椒油迅速搅拌均匀。
9，用煮面的水，烫一下蔬菜，即可以捞出。
10，拌好的燃面，满口留香，好享受啊。
小贴士：
如果是买面条，不要买扁条的，要买圆条的。燃面的面条不可以煮过火，段生就好，这是燃面的特点。非常的好吃，又特别的简单。十分钟搞定一顿饭。
97Msw.com相关知识
【川菜】----宜宾燃面
食材明细：
主料：切面250克
辅料：芽菜肉末20克，烤花生20克，葱10克，蒜15克
配料：辣椒油10克，香油30克，醋10克，酱油10克，美极鲜5克，麻椒粉10克，糖5克，芝麻适量
【川菜】----宜宾燃面的做法步骤：
1，切面入锅中煮熟。
2，取出放入凉白开水中稍微拔一下。
3，捞出控干水分，加入少许香油。
4，拌匀防止粘连。
5，花生切碎。
6，蒜切成末。
7，放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。
8，浇到煮好的面上面。
9，再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。
小贴士：
面条最好用手擀面或者是切面，最好别用挂面影响口感。
调料的用量依照个人口味酌情添加。
喷香燃面
食材明细：
切面3两，碎米芽菜，黄飞红麻辣花生，鲜榨辣椒油1大勺，香油4大勺，酱油3大勺，糖1小勺，白醋一小勺，花椒粉少许，鸡精少许，葱花适量，蒜2瓣
喷香燃面的做法步骤：
1.准备好碎米芽菜，不可或缺的，提香就靠这个，一般超市都有。
2.切面3两，速冻、鲜的都行。
3.锅中倒入水，煮开后下面，断生即可，不需要住的太烂，沥干水分后捞出。
4.放入盘中，用筷子挑起淋上香油，拌匀，避免互相粘连。
5.黄飞红麻辣花生，网上买比较便宜，最低约5.5一袋210克的，超市卖的更贵特价还8.5呢。
6.取出部分花生，喜欢吃可以多放一些，放到密封袋中，用擀面杖擀碎。
7.不需要太碎成末那种，颗粒的最好。
8.鲜榨辣椒油：（油和辣椒比例4：1）大蒜压成蒜米，放到一个大一点的容器中，放入辣椒粉（最好是颗粒大一些的那种），再加上白芝麻。
9.锅中入油，放入2块大料，油烧9成热，明显有白烟冒起，捞出大料分次倒入辣椒碗中，遇油辣椒会膨胀，因此大一点的碗比较不容易溢出。
10.把调料淋到面上拌匀后，放入芽菜，再加上花生碎即可。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面，淋上骨汤则成燃汤面。
感谢您阅读“97美食网”的《宜宾燃面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了宜宾美食专题，希望您能喜欢！
