食材明细:
薏仁适量,绿豆适量
绿豆薏仁水的做法步骤:
第1步绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。 (据说泡3个小时左右就可以了,我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外,特别说一声,天气热的话,记得放冰箱里冷藏浸泡)把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅,再加适量清水,大火烧开后转中小火。
第2步水开后再煮20分钟就是现在这样子,这也是网络上流传OK了的状态。保持中小火,再煮约20分钟的样子,煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火,盖上盖焖10分钟左右即可。
小贴士:
关火后再焖10分钟,汤水会更浓稠,如果喜欢吃甜的话,步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。薏仁和绿豆煮的时候根据自个的习惯自行调整吧
食材明细:
绿豆90克,银耳30克,冰糖30克。
绿豆银耳羹的做法步骤:
1.将绿豆洗净,去杂质;银耳用温水发透,去蒂根,撕成瓣状;冰糖打碎。
2.把绿豆、银耳放入炖锅内,加水400毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火煎煮1小时,加入冰糖使溶即成。
食法:每日1次,每次1杯。
材料:薏仁,绿豆(我用的比例约为2:1)
做法:
1.绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。
(据说泡3个小时左右就可以了,我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外,特别说一声,天气热的话,记得放冰箱里冷藏浸泡)
2.把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅,再加适量清水,大火烧开后转中小火。
3.水开后再煮20分钟就是现在这样子,这也是网络上流传ok了的状态。
不过我喜欢绿豆煮得更熟些,所以继续。
4.保持中小火,再煮约20分钟的样子,煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火,盖上盖焖10分钟左右即可。
小贴士:
关火后再焖10分钟,汤水会更浓稠,如果喜欢吃甜的话,步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。
薏仁和绿豆煮的时候根据自个的习惯自行调整吧~~~
食材明细:
荔枝,银耳,绿豆,冰糖
银耳荔枝绿豆爽的做法步骤:
1.准备适量荔枝,用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质
2.在荔枝的表面仔细寻找,可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面,这是荔枝最薄弱的部分
3.用手指握着细线部分,轻轻往里夹捏,荔枝皮经过一夹一捏被爆开
4.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮
5.银耳一小把用冷水泡发,洗净表面杂质
6.泡发的银耳用刀切成小块
7.锅里放入足量冷水,放入银耳,大火熬煮
8.绿豆用清水洗净表面灰尘
9.等锅里的水开,放入绿豆,大火煮制
10.煮制大约10分钟,往锅里倒入小半碗冷水,继续煮制
11.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起,,用勺子撇掉,可以视情况再加入小半碗凉水煮制
12.煮到绿豆开花软烂
13.荔枝剥去外皮,留下果肉
14.荔枝果肉放在锅中
15.锅里放入一块冰糖
16.继续煮制5~10分钟,至冰糖溶化即可
食材明细:
小米适量,绿豆适量,薏米适量,大米适量,红豆适量,银耳适量,莲子适量,冰糖少许,枸杞适量
绿豆银耳莲子粥的做法步骤:
第1步将杂粮米洗净泡一晚,银耳洗净泡发撕碎。泡好的莲子对剖,将里面的绿色叶子去掉,否则煮出来的莲子吃起来会苦。
第2步泡好后,倒入煮锅中添水,到人杂粮米和银耳,加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮,第二天早上起来就可以吃。
绿豆银耳西米露
银耳羹加入了绿豆、菊花,清火、润肺~ 炎炎夏日,再稍稍冰镇一下,味道清凉哦。
食材配方
主料:
银耳
10g西米
20g绿豆
30g辅料:
冰糖
50g椰粉
30g枸杞子
适量菊花
适量做法 共11个步骤
1.准备好银耳、西米、绿豆、椰粉、枸杞子。
2.锅中水烧开,下入西米,煮至西米还有白芯时,过凉水,再煮几分钟。
3.用凉水浸过,西米完全透明。
4.绿豆洗净,下入高压锅中,排气后加阀压5分钟,豆熟不开花,盛起,晾凉。
5.银耳泡发、洗净,入高压锅压10分钟。
6.排气、开盖;加入冰糖、菊花、枸杞子,煮5分钟,糖化、银耳羹粘稠。
7.椰粉倒入碗中。
8.用银耳羹将椰粉调匀。
9.舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
10.再舀一勺熟西米到碗里。
11.舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时,口感更爽哦。
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