“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了夏季蔬菜最解毒---葫芦炒肉片(1)。欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：葫芦半个，瘦肉200克
辅料：香葱1棵
配料：牛肉调味料半勺，调和油1汤勺，辣椒油半汤勺，盐巴适量，味精适量
夏季蔬菜最解毒---葫芦炒肉片的做法步骤：
1，.材料：葫芦半个 瘦肉200克 香葱1棵 调料:调和油1汤勺 牛肉调味料半勺 辣椒油半汤勺 盐巴适量 味精适量
2，.把葫芦削皮去头尾洗净切片，瘦肉和香葱叶洗净切片备用。
3，坐锅上火待锅内温度升高倒入调和油爆香香葱。
4，.倒入肉片爆炒变色。
5，倒入葫芦片翻炒至软。
6，.倒入辣椒油翻炒入味。
7，.倒入牛肉调味料。
8，倒入盐巴,倒入味精翻炒入味就可以出锅了。
9，.上桌喽。
小贴士：
*买葫芦的时候要看看会不会老。
*切片的时候尽量均匀，不要一片薄一片厚不然炒的时候会有的熟了有的还是生的，厚的也比较难入味。
*我放点辣椒油提味不吃辣的可以不要放，喜欢辣还可以放点辣椒。我考虑小朋友要吃我就放的少。
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香干炒肉片(1)
食材明细：
主料：香干适量，猪肉适量
辅料：青尖椒适量，红尖椒适量，独蒜适量
配料：淀粉水适量，生抽适量，盐适量，糖适量，油适量
香干炒肉片的做法步骤：
1，材料合影
2，猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀，再加点油腌制十分钟
3，青红尖椒去籽后切件，段蒜去衣剁碎
4，热锅下油炒猪肉片，仅熟铲出
5，热锅下油爆香蒜蓉
6，先加青红椒翻炒，再下香干轻轻炒匀
7，肉回锅，加生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅。
虾仁炒西葫芦(1)
食材明细：
主料：西葫芦适量，干虾仁适量
辅料：植物油适量，盐适量，味极鲜适量，红辣椒适量
虾仁炒西葫芦的做法步骤：
1，食材：干虾仁 西葫芦 花生油 盐 红辣椒 味级 鲜 鸡精
2，把干虾仁泡泡洗净
3，西葫芦用盐水泡泡洗净切片
4，大蒜切片，红辣椒切丁
5，热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味
6，倒入西葫芦片，大火炒
7，加一点味级鲜
8，大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。
9，加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软
10，加鸡精尝味出锅
小贴士：
如果没有虾仁也可以用虾皮代替。
不可久炒
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