“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“润肺化痰健脾胃【秋梨膏】(1)”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：雪梨8斤
辅料：罗汉果1个，川贝30克，冰糖100克，红枣100克，生姜1小块，蜂蜜适量
润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤：
1，准备需要材料：雪梨8斤，罗汉果1个，川贝30克，冰糖100克，红枣100克，生姜1小块，蜂蜜适量。
2，梨子洗净后去皮去蒂擦成丝。
3，全部擦成丝，核不要。
4，红枣洗净去核切碎，生姜切丝，罗汉果洗净用手掰碎，全部放入雪梨中拌均匀。
5，大火煮开后改小火煮45分钟。
6，煮好后，用筛子或者纱布滤出里面的水分。
7，尽可能的榨干一些。
8，川贝放入料理机中打成粉末。
9，加入冰糖和川贝粉。
10，快速搅拌均匀，这时候可以开大火煮开后，改小火慢慢熬2个小时左右。
11，熬到类似于蜂蜜这样的稠度即可熄火（熬到后面注意看住火候，要不时的搅拌一下，以免糊锅）。
12，放凉后加入适量的蜂蜜调匀就大功告成（放入干净无油无水的玻璃容器中冷藏保存，喝的时候用干净无油无水的勺子舀几勺勾兑温开水冲服即可）。
小贴士：
如果嫌梨子擦丝麻烦的话，可以直接用料理机打烂，
再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。
川贝我是后面加进去的，这样就不会被过滤掉，不浪费。
熬到后面的时候注意看住火候，不时要搅拌一下，以免糊锅就前功尽弃啦。
用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装，冷藏保存。
喝的时候也一样，用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。
温开水冲服，水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。
97Msw.com相关知识
秋梨膏
食材明细：
梨4个，姜25克，罗汉果1个
秋梨膏的做法步骤：
第1步准备材料，梨（莱阳梨或雪梨），罗汉果，姜梨刨丝，越细越好，罗汉果掰碎，姜切丝
第2步所有东西不加水不加糖放进锅里熬煮。约20分钟，晾凉不烫手，纱布过滤，挤出所有汤汁水份。挤出来的汤汁继续熬煮至浓稠，成品约100ml。可以根据需要适当调整稀稠，稀一点喝的时候好调，稠一点量少。
第3步成品放凉以后似果冻状。
小贴士：
一定要不加水不加糖！
好吃不上火润肺《秋梨膏》的做法
秋梨膏是特别适合秋冬季节干燥气候的养生佳品。每到冬季气候变化寒冷而干燥，我经常会咳嗽痰多，所以想用一些润肺止咳的食疗养生品调养一下，于是自己做了这个秋梨膏，经常用它冲调饮品，好喝而且感觉咽部清爽了不少。
材料：
雪梨5个，水晶梨5个，姜片6片，蜂蜜20g，百合20g，罗汉果1个，红枣8粒，冰糖40g，姜5片，，
好吃不上火润肺《秋梨膏》的做法的做法步骤：
步骤1，梨子用水清洗干净。
步骤2，百合提前浸泡半小时。
步骤3，罗汉果敲开。
步骤4，红枣去掉枣核。
步骤5，梨子快速去皮。
步骤6，切成小块。
步骤7，放入榨汁机里。
步骤8，用纱布过滤去掉梨渣。
步骤9，过滤后的梨汁倒入锅中，加入姜片、红枣、罗汉果和百合煮开，煮约15分钟左右。
步骤10，用网筛过滤掉所有粗料辅料。
步骤11，过滤后的汁重新倒入锅中熬煮，加入冰糖。
步骤12，煮开后用小勺撇去浮沫。
步骤13，中火熬煮1.5小时左右。
步骤14，熬至浓稠但还是流动的状态。
步骤15，晾凉后就会成膏状了。
步骤16，降火润肺的秋梨膏就做好了，可以经常舀一勺用温开水冲服即可。
去湿气健脾胃的薏米红豆灵芝粥
食材明细：
薏米100g，红豆100g，灵芝100g，冰糖3颗
去湿气健脾胃的薏米红豆灵芝粥的做法步骤：
第1步准备红豆100克，薏米100克，祁达堂紫灵芝15克，洗干净。红豆，薏米放入盆中，浸泡2小时。
第2步电锅中加入1000ml水，加入红豆，薏米，紫灵芝片。大火烧开，转至小火30分钟。将紫灵芝片捞出，继续煮。
第3步待煮至薏米，开花发黏，加入冰糖搅匀，即可。
小贴士：
薏米不仅营养价值高，被称为“世界禾木植物之王”，还能抑制肿瘤生长，有防癌抗癌的功效，其富含的薏米醇，也有降压、利尿、驱虫的作用。赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。灵芝我用的是祁达堂的仿野生椴木紫灵芝，紫灵芝富含多糖、灵芝酸、蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神、调节免疫、预防慢性病之功效，能缓解人体在夏季所出现的生理问题。且冬病夏治，此季节服用灵芝恰好不过。薏米灵芝粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。搭配紫灵芝可以起到事半功倍的效果。薏米灵芝粥的有效成份大半都在汤里，熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝，
罗汉秋梨膏
食材明细：
鸭梨10个，罗汉果一只，麦冬20克，白茯苓30克，川贝20克，红枣30克，姜片15克，冰糖35克，蜂蜜180克，水约400克
罗汉秋梨膏的做法步骤：
第1步梨洗净去心核，切块放入搅拌机里打汁，滤出梨汁备用；滤过汁的梨渣、红枣去核、姜切片，白茯苓、麦冬洗干净，川贝压碎成粉；
第2步除了蜂蜜外，全部材料放入锅里；大火煮开后，小火煮约60分钟；
第3步稍凉后滤出杂渣；倒入梨汁重新开火，小火慢熬煮直至有些粘稠状，关火；（话说这秋梨膏并不是粘稠的膏状，要成膏状一定要加大量的糖或蜂蜜才成，如果你和我一样放糖量少的话，只需煮去大部份的水分，让汤汁浓稠即可。）
第4步放至温凉后，调入蜂蜜拌匀，放入洗净并且开水烫过消毒并晾干的瓶子里；早晚每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。一定要用温水调开不然太甜了。
感谢您阅读“97美食网”的《润肺化痰健脾胃【秋梨膏】(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健脾胃的食材专题，希望您能喜欢！
