“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编推荐你不妨读一下清香的绿茶口味-----【绿茶馒头卷】(1)，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：面粉300克，白糖30克，绿茶粉4克，酵母3克，温开水150克
清香的绿茶口味-----【绿茶馒头卷】的做法步骤：
1，称量好各种材料。
2，把酵母加入温开水中静置片刻，至酵母完全溶化。
3，取一半的面粉加入绿茶粉和一半白糖拌匀。
4，加入一半酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。
5，揉成光滑的绿茶面团。
6，另外一半面粉，加入剩余的一半糖和酵母水，用同样的方法揉成原色面团。揉好的面团盖上保鲜膜发酵半小时左右。
7，发酵好的绿茶面团，取出排气，揉成原面团的大小，然后擀成长方形面片。
8，原色面团也用同样的方法擀成较小的面片，放在绿茶面片上，然后用擀面杖稍微再擀一下，让两色面片粘合。
9，把擀好的面片从上或下卷起来，收口朝下。
10，移至案板上，切成小个的馒头胚。
11，馒头胚子放在抹有一层薄油的架上，再放入加有冷水的锅中，二次发酵至原来的1.5倍大。
12，大火烧开，转中火，蒸5分钟左右，关火闷2、3分钟再开盖。
小贴士：
诗心片语：
1：在上个可可馒头卷里，我先揉的是原色面团，这次先揉的是绿茶面团。原因是做外皮的面团比较大块，要先擀，所以同理也就要先和面。这样两种面团发酵的时候才比较一致。
2：做馒头的面团较做包子的面团而言，要稍硬一些，不能太软。（也不能太硬哈，不然馒头会开裂）
3：蒸好关火以后要稍微闷一下，不要直接开盖，以免馒头出现皱皮塌陷状态。
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绿茶糯米卷
食材明细：
糯米，绿茶粉等。
绿茶糯米卷的做法步骤：
1、糯米用食品加工机打成粉（直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细，俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打）加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶（大概是这个量）搅拌均匀。
2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，俺自己打的粉，所以蒸了四十分钟，下图中就是蒸好的糯米粉。
3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干。
5、卷成这个样子。
6、切段滚上椰蓉码盘就可以了。
绿茶桂花糕(1)
食材明细：
主料：绿茶粉1匙，糯米粉100克，粘米粉50克，干桂花适量
辅料：水140克
配料：糖35克
绿茶桂花糕的做法步骤：
1，把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内
2，加入水
3，所材料拌成糊状
4，隔水放在蒸锅中，小火边蒸边搞拌成半熟粉糊
5，取出粉糊，洒下桂花
6，均至均匀
7，把粉糊放在蒸盘中，手里沾点水，把粉糊压平
8，再洒点桂花
9，中火放蒸锅中约蒸20-30分钟
10，把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用
绿茶奶油蛋糕(1)
食材明细：
细砂糖12克，植脂甜点奶油100毫升，蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜牛奶16克，植物油16克，绿茶粉5克，普通面粉30克
绿茶奶油蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄加糖划散，依次加入植物油、牛奶，普通面粉和绿茶粉混合均匀，过筛，混合搅拌成蛋糕面糊待用。
2.打发蛋白，必须用无水无油的容器，我一般用不锈钢小盆。打发蛋白至湿性发泡。
3.将蛋白分三次与面糊搅拌均匀，然后把蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙20分钟。
4.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。
5.用直径6CM的圆形切模工具（我没有就用啤酒罐自制），在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
6.将淡奶油融化后打发到可以裱花的程度。我用的是植脂甜点奶油，本身就带甜味，所以无需加糖，直接打发。
绿茶豆沙汤圆(1)
食材明细：
主料：糯米粉200克
辅料：绿茶粉5克，红豆沙适量
绿茶豆沙汤圆的做法步骤：
1，准备好的用料。
2，糯米粉加入绿茶粉。
3，加水揉成面团醒20分钟左右。
4，分成大小差不多的小剂子，豆沙也取同等份额搓圆。
5，面团压扁，包入豆沙。
6，收口再搓圆成表面光滑。
7，水烧开后加入包好的汤圆煮熟。
8，又甜又糯的茶香汤圆就做好了。
绿茶沙拉笋(1)
食材明细：
主料：竹笋900克，绿茶粉2茶匙，沙拉酱1包，花生粉适量。
绿茶沙拉笋的做法步骤：
1、将竹笋洗净，连外壳用冷水以大火煮开，改用小火继续煮约50分钟至熟，去掉外皮切成块状装盘，放凉后置冰箱内冷藏。
2、将绿茶粉和沙拉酱、花生粉拌匀，置入挤花袋中。
3、食用前将凉笋取出，用挤花袋将酱料挤到笋块上即成。
感谢您阅读“97美食网”的《清香的绿茶口味-----【绿茶馒头卷】(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了口味虾的做法专题，希望您能喜欢！
