“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下由小编为大家精心整理的“#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：土豆1个，香肠半根
辅料：植物油1勺，孜然粉少许，五香粉少许
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆的做法步骤：
1，挑选形状比较规则的土豆，洗净去皮
2，纵向切薄片到3/4处，底部相连，不要切断
3，长条状的香肠，切薄片。我用的是蒜味肠，烤出来正好对味儿
4，将香肠对半切开，插入土豆片的空隙中
5，土豆两端比较小的位置，可以把香肠片切小一点儿，比较好插入
6，刷少许植物油，撒上孜然粉，五香粉。有黑胡椒也可以撒一些，但是会微辣，小盆友们恐怕吃不了
7，入预热好的烤箱，中层，上下火，200度左右，烤20分钟左右
小贴士：
1、不必放盐，一是不容易洒匀，二是香肠有咸味，再撒盐容易过咸。
2、烤的时间长短和温度，要根据土豆的大小和切片的厚薄来增减。
3、不会切连刀片的筒子们，可以在土豆两边垫两根筷子，就不容易切断了。其实不垫的话切起来更顺手一些。
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#ACA烘焙明星大赛#孜然烤羊排
食材明细：
主料：羊排500克
辅料：盐6克，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒10克，白糖10克，生抽1汤匙，孜然5克，孜然粉5克，辣椒粉5克，芝麻5克，黑胡椒粉5克
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤羊排的做法步骤：
1，羊排洗净，沥净水
2，加入蒜片，葱花，姜末，盐，料酒，白糖，黑胡椒粉，孜然粉，生抽酱油，腌制2小时以上
3，腌好后，去除葱姜蒜，放在烤网上
4，烤箱预热，上下火，220度入中层烤40分钟
5，到时间后，取出均匀的撒上辣椒粉，芝麻，孜然粒，重入烤箱烤10分钟即成
小贴士：
腌制时间长一些，才能入味，排骨要放在烤网上烤，不要放在烤盘里
#ACA烘焙明星大赛#新疆烤馕
食材明细：
主料：面粉200克，盐1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒盐1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，干酵母2克
辅料：芝麻少许，食用油少许
#ACA烘焙明星大赛#新疆烤馕的做法步骤：
1，用料：面粉200克，盐1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒盐1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，干酵母2克，芝麻少许，食用油少许
2，将部分芝麻其其他材料倒入大碗，
3，搅拌成团，
4，放入面包机，搅拌成均匀光滑的面团。
5，滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。
6，面团长大至两倍，
7，排气，滚圆，松弛15分钟。
8，擀成大圆片，
9，在烤盘中刷油，
10，放入面坯。
11，用叉子在表面叉孔。
12，表面抹油撒芝麻，松弛5-10分钟。
13，放入烤箱，中层，上下火230度，烤约25-30分钟，
14，表面金黄，出炉。
15，脱模，稍凉食用。
小贴士：
也可以直接将所有材料倒入面包机搅拌，或手工揉面。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
孜然烤土豆
食材明细：
主料：小土豆10个
辅料：孜然粒5克，黄油15克
配料：细盐适量，胡椒粉适量，葱花适量
孜然烤土豆的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）
3，然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。
4，放清水里泡2分钟，捞起沥水。
5，烤盘刷上一层溶化的黄油。
6，放上小土豆。
7，在土豆面上刷一层黄油。
8，将细盐撒在土豆面上。（要撒得均匀点）
9，撒上胡椒粉。
10，要均匀的撒上胡椒粉。
11，烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
12，剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。
13，成品
小贴士：
皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。
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