1.香香的黄油煎滴椒盐小土豆的做法
材料:
小土豆200g,有盐黄油20g,椒盐0.5g,,
香香的黄油煎滴椒盐小土豆的做法的做法步骤:
步骤1,小土豆煮熟。
步骤2,要彻底煮熟,是那种拿筷子戳进去能感觉到酥烂的程度。
步骤3,土豆皮可剥可不剥,根据个人喜好来。
步骤4,随后稍稍压一压,以便能更入味。
步骤5,黄油和椒盐(这里用的是有盐黄油,所以就不需要放盐了,如果你用的是无盐黄油,那就把细盐和椒盐粉混合一下,煎的时候撒下去。)
步骤6,黄油入锅。
步骤7,熔化后把土豆放入,小火煎。
步骤8,每个上面都撒上丢丢滴椒盐粉。
步骤9,等一面煎至金黄,翻面。
步骤10,另一面也撒上丢丢滴椒盐粉。
步骤11,两面都变金黄,就可以出锅了。
步骤12,趁热吃,很香。
步骤13,完成。
步骤14,完成。
2.椒盐小土豆的做法
椒盐小土豆的做法
做这个椒盐小土豆最好选用新鲜的土豆,煎上一盘,当早餐、当点心、当宵夜,一天吃三顿都不会厌烦呀!
小土豆,其实我更喜欢再小一些的土豆,可是买不到。不过这样的已经很满意喽!
椒盐小土豆的做法步骤
1、先把土豆用清水洗干净,然后上锅蒸熟。土豆很快熟的,也可以煮熟,加适量水、盐煮熟捞出(小土豆时间不用太久,用筷子能插入到底即可)
2、然后拨掉皮。熟了的小土豆,一个一个按扁
3、然后准备姜切碎
4、葱切成葱花
5、拿一个空盘子,花椒粉一勺、辣椒粉两勺
6、锅烧热后放适量油(油不要太多,土豆不是很吸油)油温稍高一点,倒入土豆
7、下土豆煎煎
8、煎至金黄就可以了
9、然后加入姜沫
10、再加入花椒粉、辣椒粉,一定要小火,要不然就糊了。
11、然后加入孜然粉、盐少许,最后拌匀
12、起锅撒上葱花即可。香飘四溢呀!
13、椒盐小土豆就做好了焦香焦香的
椒盐小土豆的做法小贴士
1、煮土豆的时候不要煮太过火,否则拍的时候易碎
2、小火煎,时时翻面。
3、煮土豆的时候放点盐,易入味。
3.麻辣孜然小土豆
食材明细:
小土豆适量,葱白、、、适量,生姜适量,大蒜适量,干辣椒末适量,孜然粉适量,孜然颗粒适量,花椒粉适量,盐适量
麻辣孜然小土豆的做法步骤:
第1步小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟;煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁;
第2步锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄;葱白、生姜、大蒜切成末状,干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐适量备用;
第3步将4料里所有用料放入锅边炒香;最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
小贴士:
1.土豆可按大小先后放入锅里煮,以牙签轻刺即入为熟,且土豆一定要带皮,不然按压的时候会破损不成形;2.按压土豆前,可先用小刀在土豆边缘均匀的划几道竖口,按压的时候土豆会裂的比较好看;3.要想口感特别、味道好,孜然粉、孜然颗粒最好都要放一点;4.土豆如果是在盐水里煮过的,最后调味的盐用量要把握好,以免过咸;5.土豆皮中含有“配糖生物碱”,在体内积累到一定数量后就会引起中毒,注意一次不要过量就好。
4.香辣孜然小土豆
喜欢美食也有短短的几年的时间了,这些年买瓷器都成了第一爱好了,最初都是在实体店和家附近的酒总买的,再到这过去的一年来差不多网购的比较多了,但时常买的都不如意,大概是自己太不长记性了,买了一次不合适的瓷器后,还会连续好几次买的不合适,正如今天的这两个瓷器,买的时候蛮喜欢的,但收到后看了下大小尺寸和自己想要的差多了,这次拍照前看见它俩摆在一起,所幸不如两个一起拍,当是练习摄影好了,但拍出的图一一看后感觉还蛮搭的么。
再说说今天的菜,周末去市场买蚕豆时,无意中看见一家摆了好多的新鲜小土豆,才想起现在正是小土豆的季节,买了些回家,新鲜的小土豆怎么做怎么好吃,不管是炖肉,酱肉,小炒都满合适的,今天用它做了份最简单但又瞬间能变成肉菜的香辣孜然小土豆,煎制外焦里嫩的小土豆,炒香的孜然和辣椒碎,还有那淡淡的葱香味,不仅可以当做下饭菜还可以作为一盘的小零食用。
香辣孜然小土豆
食材:小土豆250g,香葱3g,
调料:葱油35ml,干辣椒碎3g,孜然碎3g,盐1茶匙,白胡椒少许
香辣孜然小土豆的做法
1:小土豆切块,用盐水泡下,香葱切碎备用。
2:锅烧热,倒入小土豆。
3:中小火,一面煎制金黄了,再换另一面,直到两面呈金黄色。
4:加入孜然碎和辣椒碎。
5:翻炒均匀后,加入盐,白胡椒入味。
6:出锅前再加入香葱碎即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
5.椒盐小土豆
食材明细:
小土豆适量,椒盐适量,小葱适量
椒盐小土豆的做法步骤:
第1步小土豆用小刷子刷洗干净外皮,放进锅里,加入刚好没过小土豆的清水;大火煮开后转小火煮差不多20分钟,用筷子插一下,可以轻松插进去就可以关火了;(煮的时间要根据自己炉具火力大小和土豆的大小来增减)
第2步用凉水冲洗一下,稍降温后的小土豆很容易就可以剥去外皮;用刀背轻轻压扁,裂开,注意力度,别过分用力,以免把小土豆压烂;
第3步平底锅抹一层薄油,烧热,放入小土豆;中火煎至金黄,翻面后同样煎至金黄;
第4步撒入适量的椒盐,看自己的口味吧,喜欢清淡的土豆自身甜味的可以少放点椒盐,喜欢椒盐味道的可以多放点;晃动几下平底锅,让小土豆翻下面,等小土豆表面均匀地沾上椒盐即可关火,出锅后撒上葱花。
更新时间:2023/11/03