“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下为小编为你收集整理的#ACA烘焙明星大赛#芝士土豆泥，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：土豆2个，盐1.5克，马苏里拉适量
辅料：火腿肠1根，黑胡椒少许，牛奶25ML
#ACA烘焙明星大赛#芝士土豆泥的做法步骤：
1，土豆去皮
2，切成小块
3，放入微波炉中高火微波4分钟左右，取出能用筷子插穿即可
4，用擀面杖舂烂
5，放入切碎的火腿肠和牛奶，盐
6，拌匀
7，放入烤盘，稍稍压实
8，面上撒上马苏里拉芝士
9，烤箱190度预热，放入上层烤制15分钟即可
10，成品
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#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾
食材明细：
主料：龙虾1只，橄榄油1勺，马苏里拉奶酪适量
辅料：洋葱适量，香菜少许，蒜少许，白葡萄酒1勺，黑胡椒粉少许
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾的做法步骤：
1，龙虾刷洗干净，沥净水份。
2，沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线。
3，放在铺了锡纸的烤盘上。
4，入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右
5，烤到七分熟即可。具体时间和温度，要根据实际炉温和龙虾大小，酌情增减。
6，切蒜蓉和洋葱碎，锅中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。
7，浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎。
8，入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
小贴士：
1、个人感觉海鲜一般都不需要额外加盐，不然很容易过咸，吃不出原味；
2、好吧，因为伦家的衣服是玫红色的，所以拍照时反射在龙虾肉上稍偏色了。
3. 个人感觉紫色洋葱更有营养一些，用白色洋葱也可以。洋葱可以去腥提鲜，还可以补钙。
芝士肉酱土豆泥
食材明细：
黄油40克，番茄酱4大匙，番茄1个，盐1小匙，蒜2个，洋葱1个，批撒草10克，肉馅200克
芝士肉酱土豆泥的做法步骤：
1、肉酱做法：将洋葱和番茄切丁，蒜捣成泥备用。
2、黄油用热锅化开，倒入肉馅，加入盐，炒好成肉酱，装盘备用。
3、另取黄油用热锅慢慢化开，倒入洋葱和蒜泥，炒出香味。
4、加入PIZZA草、番茄酱，倒入炒好的肉馅，加2大匙水，小火收汁即可。
5、土豆煮熟，压成泥，浇上肉酱。
6、铺上厚厚一层马苏里拉芝士，烤箱中层，10分钟左右即可。
土豆泥芝士虾球
食材明细：
主料：蝴蝶生虾仁10个，土豆2个
辅料：鸡粉少许，胡椒粉少许，黑胡椒碎少许，马苏里拉芝士少许，料酒5ml，盐少许，鸡蛋1个，面包糠适量，色拉油适量
土豆泥芝士虾球的做法步骤：
1，土豆放人水中用微波炉叮熟，剥去外皮后装入保鲜袋擀成土豆泥
2，加入适量的盐、黑胡椒碎拌匀
3，蝴蝶生虾仁洗净后加人料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉腌制一会
4，取少许土豆泥压扁
5，放人一只蝴蝶生虾仁
6，加点马苏里拉芝士
7，用手慢慢收口
8，鸡蛋打散，把土豆泥虾球裹上蛋液
9，再裹上面包糠
10，这个就是做好的半成品
11，起油锅加热后放入土豆泥虾球
12，炸熟后捞出用厨房纸巾吸干油即可
小贴士：
做好的土豆泥虾球最好趁热吃
芝士火腿焗土豆泥
食材明细：
原料：土豆1个，火腿2片（培根也可以），马苏里拉奶酪40克，黄油20克，盐或椒盐，黑胡椒粉适量（这个根据个人喜欢的品味来加的啦，还可以加一点点孜然粉哦），罗勒1小茶匙
芝士火腿焗土豆泥的做法步骤：
第一个步骤：土豆洗干净，放入蒸锅蒸20分钟，稍冷却后，去皮，放入大碗中用勺子碾碎，土豆还碾成泥状。
第二个步骤：黄油用微波炉加热档加热2两钟，使其熔化。在碾好的土豆泥中调入盐或椒盐，黑胡椒粉、黄油，搅拌均匀（一定要匀哦）。奶酪、火腿切碎，将奶酪铺在土豆泥上，再铺上一层火腿碎，放入烤箱中层烤架，200度烤20分钟即可。
第三个步骤：烤到第15分钟的时候，先停一下，拿出来，撒上罗勒，然后再继续烤5分钟。然后就。。。成品啦。。呵呵。
小贴士：
1、土豆要煮之前在表皮划上十字形的两刀，以便煮熟后的土豆容易剥皮。
2、食物放进烤箱前记得烤箱要先预热哦。
土豆泥芝士焗大虾
茄汁大虾做的多了，也想换着花样的来做大虾，今天小编教大家做的就是比较复杂的土豆泥芝士焗大虾，口感非常丰富的一道菜。
土豆泥芝士焗大虾
制作材料：阿根廷红虾7只(约250g)，盐1.5g(约1/8勺)，糖4g，番茄酱25g，马苏里拉芝士20g
土豆泥材料：去皮土豆150g，黄油8g(6g拌入土豆泥，2g炒洋葱碎)，白洋葱35g，马苏里拉芝士10g，盐1g
表面装饰：香菜碎和番茄酱少许
烘烤温度：210度中层15分钟，之后挪入上层5分钟至芝士变色
制作步骤：
土豆泥制作：
1.去皮土豆切片，放在高压锅蒸屉上上汽后蒸制五分钟;
2.白洋葱切碎丁，锅中加2g黄油煸炒半干盛出备用;
3.蒸熟土豆拿出放在大碗中，加入1g盐，20g芝士，6g黄油和炒好的洋葱碎;
4.碾压搅拌均匀备用;
焗虾步骤：
5.阿根廷红虾洗净，剪去虾须虾脚，挑出虾线;
6.虾背壳先用剪刀剪开;
7.虾平放在案板上，平下刀剖开背部虾肉，不要剖断;
8.剖开的虾背打开，反压在案板上稍定型;
9.翻过来虾背朝上，均匀抹上盐和糖(没有小孩儿的可以再加些黑胡椒粉);
10.腌制10分钟后，均匀刷上番茄酱;
11.铺上拌好的土豆泥;
12.表面撒马苏里拉芝士，烤箱预热210度，烤盘放入中层烤制15分钟，再挪入上层至表面金黄拿出。
小贴士：
孩子的味觉敏感，大多对于黑胡椒的辛辣味不喜欢，所以配方中未体现，喜欢的可以再腌制虾肉和拌土豆泥时都放一些;
番茄酱可以用披萨酱代替，味道更佳;
在上层烤制上色的过程中，稍注意一下，每个人烤箱性能不同，看到上好色后立即拿出。
为了防止分层明显，在土豆泥中可以略拌些芝士进去，这样吃起来口感融合的比较好。
小编有话说：以上就是小编教大家做的土豆泥芝士焗大虾，也可以配上自己喜欢吃的酱，随自己的喜欢就好。
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