手抓培根鸡蛋饼
手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜
食材配方
主料:
手抓饼
3张鸡蛋
4个培根
2片黄瓜
半根辅料:盐
适量沙拉酱
适量黑鱼籽酱
适量葱花
适量做法 共7个步骤
1.材料准备
2.将手抓饼皮煎至两面金黄
3.将鸡蛋打散,加入葱花、培根
4.将加入葱花培根的鸡蛋煎成鸡蛋饼
5.鸡蛋饼切丝备用
6.将黄瓜丝、蛋饼丝码在手抓饼皮上,再放沙拉酱,黑鱼籽酱
7.将饼卷起,制作完成
食材明细:
手抓饼皮1张,生菜4片,培根1片,鸡蛋1个,沙拉酱1小勺,番茄酱适量,油少量
快手培根鸡蛋手抓饼的做法步骤:
第1步生菜洗净,培根切三段,鸡蛋备用电饼铛加温,加入少量油,热后将冷冻的手抓饼皮放入,一面变色后翻面,放入培根同时加热
第2步饼皮双面上花,饼熟取出放盘中取出饼皮后打入鸡蛋,煎熟,注意鸡蛋和培根及时翻面
第3步鸡蛋熟后关电饼铛电源,将生菜放入盖上电饼铛10秒钟左右用余温将生菜的多余生水蒸发与此同时将1勺沙拉酱均匀涂抹在饼皮上(喜欢吃沙拉酱也可以多加些,不要太贪心哦)在涂好沙拉酱的饼皮上放入生菜,生菜上放入培根,培根上放鸡蛋,鸡蛋上放适量番茄酱
第4步卷起来,吃起来吧!
小贴士:
这是一人份的量,培根也可以换成火腿肠,鸡柳,肉松等等自己喜欢的吃食。一个手抓饼,有蔬菜,有鸡蛋,有肉是不是很丰富呀,早起半小时,给自己和家人一顿丰富早餐吧
食材明细:
面粉400克,葱花100克,盐3克,五香粉10克,香油20克
手抓饼的做法步骤:
第1步把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟,面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过
第2步把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点 ,在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断
第3步从一边开始卷成长条状把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些
第4步卷好后,接扁把面团擀薄炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.
第5步用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士:
做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断
火腿蛋手抓饼
早餐很重要,对我家那位体重不足50KG的窈窕君子来说更为重要。最近这款山寨手抓饼成为了他的最爱。 给爱的人阳光般的早餐吧,体现一下浓浓的爱意。
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
火腿
温水
葱花
食用油
花椒粉
盐
蒜蓉辣酱
做法 共14个步骤
1.温水和一个面团,盖上湿布醒20分钟。
2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。
3.均匀的涂满油。油不用多,薄薄一层即可。
4.均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。 将面片卷起,略微压扁一点。
5.用菜刀横着将面卷切开,形成两个长条。
6.将两部分并排对齐,将切面朝上。
7.从一头将面卷起来。
8.用手压扁。
9.擀成薄饼状。
10.一次可以多做几个,放在冰箱里冻起来,随吃随烙。
11.平底锅中放少许油,小火将饼烙至两面金黄。
12.将火腿和鸡蛋放入锅中煎,鸡蛋黄要戳破。
13.趁蛋黄未凝固时,将饼放到蛋上,煎到鸡蛋熟了即可。
14.翻过来,在饼上涂蒜蓉辣酱,洒少许葱花,放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料,如果有绿叶菜口感和营养会更棒。
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