“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编收集整理的《《后妈の早餐》爱心四叶草》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：白吐司片4片，鸡蛋1个
辅料：火腿片1片
《后妈の早餐》爱心四叶草的做法步骤：
1，由于菠菜蛋汤和手拨笋的制作比较简单，本篇只介绍爱心四叶草的做法，主要材料如图所示，准备好，还有一个爱心磨具。
2，打一个鸡蛋，加入少许食盐，热锅加入少许食用油，打散之后留约1/4的蛋液备用，其余均缓缓倒入锅中，可选平底锅，缓慢摊成片状，熟了之后备用。
3，拿出一片土司，一次放上火腿片和鸡蛋片。
4，在上面覆盖一片吐司
5，用磨具切成相应的形状
6，捏住吐司片四周裹蛋液
7，烤箱180度预热10分钟，锡纸铺好，把裹好蛋液的吐司上下火180度烤8~10分钟
8，烤成后拿出来晾一下再撕去锡纸即可，外表焦黄内层香嫩的爱心四叶草就做好啦~
小贴士：
1、火腿和鸡蛋片不要铺的太厚，否则容易烤的过程中变形；
2、可以在烤制之前表面撒一点芝麻，增加口感；
3、烤箱一定预热
4、拿出来之后太热不容易撕下来锡纸，需要冷却一下比较好撕
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四叶草小花卷
食材明细：
主料：五得利面粉500g，温水240g，酵母3g
辅料：油适量，五香粉适量，盐适量
四叶草小花卷的做法步骤：
1，面粉500g，温水240g，酵母粉3g和成面团，盖保鲜膜发酵。
2，发好的面团约两倍大。
3，内部气孔充盈。
4，面团揉搓均匀，擀成长方形片状，厚约0.5厘米。表面刷油，撒五香粉，再撒适量的盐。
5，卷起、切段。
6，用筷子在中间横压一下，对折。先把侧面的中间用食指拇指捏实一下，再把捏实处向面向面板放置。
7，中间竖压一下，中心处抹点水、捏一下左右两边，抽出筷子。
8，全部做好，省发至体积变轻。开水上笼蒸15分钟，关火后闷三分钟。
9，成品。
四叶草酸奶
食材明细：
酸奶250克，抹茶粉1茶匙
四叶草酸奶的做法步骤：
第1步将酸奶倒入杯中，抹茶粉倒入余下的酸奶中搅拌均匀用勺子蘸取少量抹茶液点在酸奶的表面
第2步接着用牙签在抹茶液滴上勾出四叶草的图案噔噔，高颜值的四叶草酸奶杯！
爱心早餐
食材明细：
火腿切丁适量，鸡蛋适量，洋葱适量，奶酪末适量，海盐适量，松露油适量，黑胡椒适量
爱心早餐的做法步骤：
第1步洋葱火腿丁做法：在平底锅内倒入少许橄榄油，加热：6成热后，即可将切好的洋葱小片放入锅内，炒至半熟；
第2步加入切好的火腿丁，均匀翻翻，炒炒；大约10分钟后，按个人口味加入适量黑胡椒，即可。
第3步炒蛋做法：将4个鸡蛋打散，放入松露油少许，并加入适量牛奶；平底锅烧热后，不用放任何其他油，用小火；
第4步将蛋液缓缓倒入锅内；一分钟后，可以开始慢慢翻拌一下；
第5步蛋液即将凝固时，撒入擦好的奶酪碎，均匀搅拌下；蛋液凝固到8成后，就可关火；
第6步最后也可撒些黑胡椒粉
四叶草抹茶慕斯——春天里的小清新，绿色美丽好心情
食材明细：
主料：可可粉（材料A）5g，低筋面粉（材料A）40g，牛奶（材料A）40g，色拉油（材料A）40g，蛋黄（材料A）3个，蛋白（材料A）3个，细砂糖（材料A）40g
辅料：黑巧克力（材料B）90g，淡奶油（材料B）120g，牛奶（材料B）50g，可可粉（材料B）5g，黄油（材料B）60g，抹茶粉（材料B）适量，鱼胶粉（材料B）5g
四叶草抹茶慕斯——春天里的小清新，绿色美丽好心情的做法步骤：
1，材料A中，牛奶和色拉油混合倒入打蛋盆中
2，混合均匀之后，筛入可可粉和低筋面粉，搅拌成面糊
3，分次加入蛋黄，当蛋黄和面糊混合均匀之后再加下一次
4，直到蛋黄加完，制成蛋黄糊
5，40g细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至7成
6，取少量的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7，而后再倒回蛋白中，拌成可可蛋糕糊
8，倒入铺好油纸的烤盘中，威震几下，抹平表面，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，25分钟
9，烤好的蛋糕反扣到晾网上，小心撕下油纸散热
10，烤好的蛋糕片，用模具刻出四个心形蛋糕片，将刻好的蛋糕片
11，用剪刀沿着边沿剪小一圈，放入模具中，将模具整个用锡纸包好备用
12，材料B中，取40g淡奶油，40g牛奶，小火煮沸，煮沸之后离火
13，筛入可可粉，搅拌均匀，倒入巧克力
14，室温软化的黄油，隔水融化，和之前的液体混合均匀
15，剩下的淡奶油，用电动打蛋器打发至6成发
16，剩下的牛奶将鱼胶粉完全浸泡
17，取少量的打发淡奶油和泡软的鱼胶粉，倒入之前的巧克力糊中，搅拌均匀
18，再将之倒回淡奶油中，搅拌成巧克力慕斯糊
19，拌好的慕斯糊，倒入之前准备好的模具中，抹平表面，放入冰箱中冷藏2小时，取出后，脱模，给表面筛上一层抹茶粉，稍微装饰一下，清爽的四叶草抹茶慕斯就做成了
20，完成
小贴士：
注意事项：
1， 材料A中的做法基本上是戚风蛋糕的做法，详细的制作方法可以参考本店的戚风蛋糕方子。
2， 材料B中，小火将牛奶和淡奶油煮沸即可，加入黄油和巧克力之后，则要隔水融化，并不停搅拌，避免将锅底煮糊。
最后的淡奶油打发，只需打至6成发即可。就是稍微有纹路就可以了。
冬日温暖爱心早餐
食材明细：
鸡蛋适量，黑胡椒适量，千岛沙拉酱适量，意大利香草适量，小果麦片适量，培根适量，生菜适量，番茄沙司适量
冬日温暖爱心早餐的做法步骤：
第1步鸡蛋用心形煎蛋器煎熟，撒上意大利香草。培根用煎锅煎到稍微变黄，撒上黑胡椒碎。
第2步生菜撕碎，加入水果麦片，用沙拉酱拌匀。以上三样食物按你喜欢的样子摆盘，挤上适量番茄沙司
三叶草清明团子
每到清明，南方很多地方都有做青团的习俗，也叫它清明团子，各种各样的青团，有咸的有甜的各种口味，各形各状的，我今天做的是豆沙艾草青团，上面加了几片白叶子，感觉非常漂亮，有点韩国糕点的味儿！加了点澄粉能让糯点更晶莹剔透，当然传统的是加点米粉，你可以把澄粉换成米粉就可以了！
三叶草清明团子
材料：艾草，糯米粉、澄粉、自制豆沙馅
三叶草清明团子的做法
1、艾青稍做整理，洗净
2、开水里放点盐、将艾草焯水捞出
3、放冷水里冲凉
4、将艾青加点水放料理机打成艾草泥
5、锅里放少量开水倒入澄粉
6、搅拌成雪花片状，再加入糯米粉和匀（澄粉和糯米粉的比例约1：3）
7、将和好的面团取小部分出来
8、大部分的混入艾草，可适量加点糯米粉揉匀
9、俩面团
10、豆沙馅搓成小圆
11、艾草团子分成若干小剂子
12、取一小剂子擀成圆面片
13、放入豆沙馅
14、收口搓圆
15、将本色面团擀开成面片，拿翻糖叶子模具在上面压出若干片小叶子
16、成型的小叶片
17、拿三片叶子粘在艾青团上面，中间再抓一点艾青面当柄
18、做好的团子放蒸笼上中大火蒸8分钟即可
清明菜的营养价值
每100克清明菜嫩茎叶含蛋白质3克，脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙218毫克，磷66毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素219毫克，维生素B20.24毫克，烟酸14毫克，维生素C28毫克，以及挥发油、生物碱等。清明菜巾还富含氨基酸，含有多种功能因子，对人体有着各种保健及疾病治疗作用...[更多]
三叶草与瓢虫便当
食材明细：
米饭250g，金枪鱼罐头100g，韩国泡菜100g，荷兰豆适量，圣女果适量，海苔适量，西兰花适量，北极虾适量，生菜适量，小香肠适量
三叶草与瓢虫便当的做法步骤：
第1步整体效果图材料：米饭、泡菜、金枪鱼罐头、生菜适量 将泡菜控干切成小粒加入适量的金枪鱼罐头拌匀
第2步新鲜的米饭晾温，取适量放在保鲜膜上，中间加入金枪鱼泡菜用保鲜膜包起后团成饭团固定一会
第3步将荷兰豆洗净，入开水焯烫1分钟从没豆的一侧打开，去掉豆子以没豆的一边为轴煎成小的心形打开即可，可以看大小剪2-3个小桃心
第4步再用荷兰豆的边剪成叶柄，将3或4个心形拼成一组，就成了幸运草放入便当盒中如图组合
第5步剪一小块圆形海苔放在保鲜膜上，加入一点点米饭，包起拧紧保鲜膜使其成球形，做瓢虫的头部，比例要按圣女果的大小自行掌握
第6步将海苔剪成瓢虫的斑点和背部线条，用奶酪片（可用细吸管）压出小圆，沾一粒黑芝麻做眼睛将瓢虫的头部修剪一下露出米饭部分即可粘在身体上海苔细条沾少许水湿润后贴在背部中间同样方法沾上斑点，最后将奶酪做的眼睛按在头部即可
第7步组装在三叶草上。将北极虾自然解冻，西兰花焯水后控干 ；锅中加少许油爆香蒜末 ；加入北极虾翻炒片刻后加入西兰花 ；只需加少许盐调味即可。装入便当盒
第8步再加上小香肠、胡萝卜、水煮蛋装饰，不但丰富了品种，也使营养更全面。
小贴士：
后来发现，用海苔做背部斑点过一段时间后会干燥掉脱落，因为圣女果表面干燥光滑的缘故解决办法：可以试试用泡发的、比较薄的海带来代替
清明小点——三叶草青团
食材明细：
主料：艾草适量，糯米粉适量，澄粉适量，自制豆沙馅适量
清明小点——三叶草青团的做法步骤：
1，艾青稍做整理，洗净
2，开水里放点盐、将艾草焯水捞出
3，放冷水里冲凉
4，将艾青加点水放料理机打成艾草泥
5，锅里放少量开水倒入澄粉
6，搅拌成雪花片状，再加入糯米粉和匀
7，将和好的面团取小部分出来
8，大部分的混入艾草，可适量加点糯米粉揉匀
9，俩面团
10，豆沙馅搓成小圆
11，艾草团子分成若干小剂子
12，取一小剂子擀成圆面片
13，收口搓圆
14，放入豆沙馅
15，收口搓圆
16，将本色面团擀开成面片，拿翻糖叶子模具在上面压出若干片小叶子
17，成型的小叶片
18，拿三片叶子粘在艾青团上面，中间再抓一点艾青面当柄
19，做好的团子放蒸笼上，底下垫防粘纸中大火蒸8分钟即可
【四川】叶儿粑
食材明细：
主料：糯米粉适量，大米适量，猪肉适量
辅料：芽菜适量
【四川】叶儿粑的做法步骤：
1，大米泡一夜用ACA多功能料理机打成米浆
2，米浆过滤备用
3，将糯米粉加入米浆中（也可以用普通面粉代替大米浆）
4，揉成面团，稍微干一点（糯米粉中必须加普遍面粉或大米浆，不然蒸出来会塌）糯米粉跟大米浆/普通面粉比例为，5/2
5，猪肉用ACA.多功能料理机搅拌成肉泥，用半肥瘦最好
6，芽菜切碎
7，猪肉与芽菜加少许酱油炒香即可，不用放其他调料
8，粽子叶洗干净除去两头取中间备用。
9，取一小块面团放入陷料封口成椭圆形
10，放入蒸锅蒸十分钟即可，
11，很可爱的样子
12，四川特产叶儿粑，芽菜特别香
13，糯口咸香，家乡的味道
小贴士：
叶儿粑陷料可以根据自己喜欢的口味来做。豆沙，红糖，芽菜猪肉……等等。
感谢您阅读“97美食网”的《《后妈の早餐》爱心四叶草》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱早餐专题，希望您能喜欢！
