“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？以下内容是小编特地整理的“土豆火腿番茄披萨”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：高粉200克，土豆1个，番茄1个，火腿1个，马苏里拉奶油奶酪100克
辅料：牛奶120克，黄油少许，盐适量，糖适量，酵母5克，青椒少许，番茄酱少许
土豆火腿番茄披萨的做法步骤：
1，番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。
2，火腿切丁，青椒切丁，备用。
3，将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内。
4，启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，如图所示。
5，启动发酵程序，发至两倍大小，如图所示。
6，将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸披萨盘大小的圆饼状，如图所示。
7，将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。
8，用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。
9，将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面。
10，将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。
11，将火腿丁、青椒丁放上，铺匀。
12，再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。
13，将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15分钟-20分钟。
14，烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。
15，再次送上烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。
小贴士：
1、没有高粉，普通的面粉也可以。
2、这款是厚底美式披萨，喜欢薄底的，可以按面粉120克、牛奶72克的比例做面坯。
3、马苏里拉奶油奶酪各根据各自口味自行增减。
4、没有番茄酱，用沙拉酱代替也别具风味。
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蘑菇火腿番茄披萨
自制的番茄酱做出来的披萨 简直和餐厅有的比···味道非常雷同，自家在家做的用料非常足 还实惠。卖相也不错吧。
食材配方
主料：
高筋面粉
120g低筋面粉
30g生蛋黄
1个酵母
3g盐
5g白砂糖
10g橄榄油
10ml圣女果
4个火腿
20g杏鲍菇
1/2个青椒
1/2个奶酪丝
100g辅料：黄油
30g盐
6g白砂糖
15g番茄
3个洋葱
1/2个罗勒叶碎
2.5披萨草
5g黑胡椒粉
5g大蒜
4瓣
做法 共19个步骤
1.高筋面粉 低筋面粉 白糖 盐 混合均匀
2.酵母用温水化开
3.酵母倒入面粉搅拌 加入一个打散的蛋黄 搅匀 倒适量水和成雪花面 水要一点一点的加
4.倒入10ml橄榄油搅匀
5.和成软硬适中的面团
6.把面团拿到案板上揉至扩展阶段 放入容器盖上保鲜膜 放进烤箱 用发酵功能发至2倍大
7.等待面团发酵的同时可以做披萨酱，辅料里是酱的用料。番茄用热水烫过去皮切小丁 洋葱切末 大蒜切末
8.准备好调味料·罗勒叶 披萨草 白糖 盐 黑胡椒粉
9.热锅 放入30g黄油至完全融化
10.倒入洋葱末 蒜末翻炒1分钟 炒出香味
11.倒入番茄末大火翻炒至番茄出汁
12.倒入所有调味料翻炒均匀后 小火炖煮20分钟 直至酱变的比较干 盛出备用即可 三个番茄做的量大约能做四五个9寸披萨 这个酱还可以作为意大利面酱
13.准备披萨菜的部分：火腿切丁 青椒切丝 圣女果挤掉种子和汁切成圈圈 杏鲍菇切薄片
14.发酵至两倍大的面团 挤出空气后 盖上保鲜膜醒15分钟后 分成两个相等大小的面团 我做的是两个6寸的披萨 这些量的面团还可以做成一个11寸的披萨
15.面团擀成面片 放进摸了油的披萨盘里 中间压薄 边缘可以厚一点 中间用叉子叉出许多小孔 防止烤制过程中鼓起来。烤箱200度预热 中层上下火烤6分钟取出
16.烤过6分钟的披萨面皮取出 涂上刚刚炒好的披萨酱 然后撒上一层奶酪丝
17.然后吧番茄杏鲍菇火腿青椒 摆在上面 最后再撒一层奶酪丝，面皮边缘刷一些蛋液
18.预热烤箱 200度上下火中层 15-20分钟 自己酌情 烤至奶酪融化有些许焦黄即可
19.烤好稍凉就可以吃了哈~是不是和必胜客有的一拼~
火腿土豆玉米披萨怎么做好吃 火腿土豆玉米披萨
火腿土豆玉米披萨
这可是我第一次做披萨呀！之前老看到做披萨的我就觉得太复杂了，嫌麻烦。自己真的是太懒了。这次自己尝试了一下。味道还是挺好吃的，自己做的不仅健康还实惠呢！我家丫头看
食材配方
主料：
高筋面粉
200g水
115g辅料：蒜瓣
1头洋葱
半个番茄酱
适量色拉油
少许盐
1g马苏里拉奶酪
160g熟玉米粒
适量火腿
适量酵母
3g白糖
1勺黄油
28g洋葱
1个土豆片
1个
做法 共15个步骤
1.制作面团：准备材料。高筋面粉、酵母、水、盐、白糖、黄油。
2.酵母和白糖加水和开。面粉里加盐、加入酵母水和成面团。
3.加上黄油后，充分的把黄油揉进面团里。放在温暖处发酵2倍大。
4.把面团放在案板上揉出空气，在静置发酵半小时。再用擀面杖擀成面饼，放在烤盘上。
5.用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼的薄厚根据自己来定。（这是30升的烤盘，面饼放上是正好的。）
6.制作披萨酱：洋葱和蒜瓣洗净切成碎末。
7.锅里倒入油后，下入洋葱和蒜瓣碎炒香。
8.加上番茄酱炒匀后，加上少许水、黑胡椒、披萨草大火煮开。
9.等到汤汁浓稠时，加盐翻匀出锅。
10.制作披萨：准备材料。洋葱圈、熟玉米粒、火腿片、土豆片、马苏里拉奶酪丝。
11.土豆片在锅里煎至金黄色。
12.面饼抹上披萨酱。
13.先在底下放一层奶酪，放上洋葱圈和玉米粒。
14.再上一层奶酪，放上煎好的土豆片和火腿片。在面饼边上刷一层水。
15.烤箱预热，上下火中层190度烤20分钟。取出面饼再撒上剩余的奶酪丝，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出锅。
菠萝火腿披萨
食材明细：
主料：新良焙食尚原味面包粉100克，清水65克，盐1克，干酵母2.5克，黄油15克
辅料：菠萝一块，火腿肠一段，番茄酱两大勺，马苏里拉奶酪120克
菠萝火腿披萨的做法步骤：
1，面粉、盐、清水、酵母同入盆
2，揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可
3，将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵
4，待面团发至2.5倍大时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，表示发酵完成
5，面团取出，置于案上，排气，然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼，边缘略微厚一点点
6，将面饼入8寸披萨盘中，用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞，使饼坯在烤制时能有效地排气不变形；此时可以预热烤箱200度
7，先涂抹一层番茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪
8，依次摆好切片的菠萝，上面再摆一层火腿肠切片
9，入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟
10，10分钟后将烤盘取出，在上面铺撒一层马苏里拉奶酪，再重新入烤箱中继续烤10分钟
11，奶酪融化，表面有些浅褐色，即可出炉
12，披萨从盘中取出，切块，食用
小贴士：
此面团可做一个8寸的披萨，想一次多做，在些基础上所有材料翻倍就可；马苏里拉奶酪要分两次放，最后一次放不要烤时间太长，以免烤焦拉不出丝来；揉面时的黄油可以换成10克的植物油。
火腿馒头披萨
今天要带闺女去参加“豆果美食”的亲子活动，要求带创意披萨，昨天剩了馒头，就用来烤披萨了，希望不要太丢脸……可是我居然，忘带了……
材料：
主料：火腿适量，馒头1个，
辅料：洋葱适量，青椒适量，豌豆适量，玉米适量，番茄沙司适量，马苏里拉适量，
火腿馒头披萨的做法步骤：
1. 准备食材，馒头切片。
2. 火腿切丁，洋葱、青椒切丝。
3. 馒头片放在铺了锡纸的烤盘上，抹上番茄酱。
4. 撒一层马苏里拉奶酪丝。
5. 把各种食材放上去。
6. 再铺一层马苏里拉奶酪丝。
7. 烤箱预热180度，中层烤15~18分钟。
8. 好啦！
土豆披萨
食材明细：
土豆5个，青虾适量，芦笋切片少许，马苏里拉奶酪丝适量，火腿（或意大利米兰香肠）适量，黑橄榄适量，木瓜适量，火龙果适量，蒜适量，洋葱适量，黄油适量，盐适量，黑胡椒适量，披萨草适量，去皮西红柿适量，番茄糊适量
土豆披萨的做法步骤：
第1步把土豆洗净去皮，微波炉大火打熟，放袋里碾成泥。木瓜、火龙果、黑橄榄、小西红柿、香肠、全切圆片。芦笋切段，青虾去皮留尾用白葡萄酒盐、胡椒、百里香腌制。洋葱、去皮西红柿切丁、蒜切碎。
第2步锅内放黄油，煸香蒜蓉、洋葱碎放入西红柿丁，放入盐、胡椒、披萨草、番茄糊制成汁。将土豆泥铺在刷了油的圆烤盘中不要太薄，涂抹上汁。撒上奶酪丝，放上各种原料。
第3步放入提前预热的烤箱，250度上下火烤5分钟，取出撒上奶酪丝，上火烤2分钟即可。把虾仁和芦笋焯水，控干水分放入。
橄榄火腿披萨
食材明细：
小麦富强粉400克，小麦面粉210克，酵母12克，橄榄35克，鸡蛋黄20克，火腿40克，蘑菇(鲜蘑)20克，青椒20克，奶酪35克，番茄350克，盐12克，白砂糖25克，橄榄油75克，胡椒粉1克
橄榄火腿披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
2. 将洋火腿、黑橄榄、绿橄榄切片；
3. 洋菇洗净，切片；
4. 青椒洗净，去蒂切丝备用；
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱（25克）；
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上火腿、黑橄榄、绿橄榄、洋菇、青椒，最后再撒上适量奶酪丝；
7. 移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
小贴士：
南意厚皮披萨面皮原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6. 将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。番茄披萨酱材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。番茄：西红柿忌与石榴同食。
火腿花边披萨
食材明细：
自发粉300g，白砂糖15g，盐5g，水180ml，油10ml，马苏里拉奶酪200g，火腿肠几根，火腿粒，青豆各适量，玉米粒适量，青椒适量，番茄酱适量
火腿花边披萨的做法步骤：
1将自发粉、白砂糖、盐、水和油一起揉成光滑的面团，发酵至原来的两倍大。
2将面团擀成圆形的面皮，将羊角酥模具压在面皮上，每个凹槽里放一截火腿肠，撤走模具后，面皮自然被分成一个个扇型，将每个扇形面皮折下来包住香肠，然后依次向左扭，将香肠切面转向上。
3在面皮的中间部分拿叉子扎上小孔，涂上一层番茄酱，依次放上火腿粒、青豆、青椒、玉米粒，洒上马苏里拉奶酷。放入已预热的烤箱内，250℃烤15分钟。
小贴士：
有什么特别的注意事项？
花边火腿披萨
食材明细：
哈肉联儿童红肠四根，高筋面粉225克，快速干酵母3克，糖1克，盐1克，油（最好橄榄油）25克，纯净水90克，彩椒少许，口蘑四五个，马苏里拉芝士100克，蕃茄酱40克，黑胡椒少许
花边火腿披萨的做法步骤：
第1步准备好所有食材我们先把披萨饼底的材料准备好，高筋面粉，盐，糖，快速干酵母，水还有油。
第2步把所有材料放在一起，放材料的时候，一定注意盐和糖不要和酵母碰到一起。揉成面团后，用干净的湿布盖住面团，在温暖的地方发酵两倍大即可。
第3步在等待面团发酵好的过程中，把洋葱和口蘑在锅里翻炒，加入少许盐和黑胡椒调味。发酵好的面团，再次揉面排气。擀成和披萨盘一样大的圆饼，烤盘下刷上少许油。
第4步用剪刀把披萨的边缘剪开，分成24等份。天猫买的哈肉联的红肠真的特别好，没有大肥肉丁！切成小段，拉长面饼，把香肠卷在面饼里。
第5步一定要封好口，在那香肠放平。这样就完成了，需要点耐心哦。
第6步用叉子，在面饼上，扎上眼儿，这样面饼可以透气。涂匀番茄酱，再撒上少许芝士条。
第7步依次放上炒好的洋葱口蘑，红肠切片，彩椒，牛油果，再加撒上一层芝士。烤箱上下火200度，烤20分钟。
第8步我们的红肠披萨出炉啦。超级正宗的哈尔滨红肠味道，而且是儿童红肠，没有一点大肥肉丁。
第9步披萨边也包上了红肠，边也变成了抢手货。赶紧做起来吧，给你的宝宝们做一餐吧。
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