“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人非常看重食疗，自有历史记载以来，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过收集，小编整理了鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：猪后腿肉200g，鹌鹑蛋数个，香菇三朵，生姜三片，鸡蛋清一个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，味极鲜适量，
鹌鹑蛋蒸肉饼——蒸出来的鲜美滋味的做法步骤：
1.准备好材料；
2.猪后腿肉清洗一下，沥干水分，切块；生姜片随意切几下；香菇洗净，挤去水分，掰成小瓣；
3.将肉块，香菇和生姜一起放入料理机中，搅打成肉沫；
4.肉沫中加一个蛋清，调入适量的盐和胡椒粉；
5.顺着一个方向搅拌均匀；
6.将肉沫放入蛋挞模具中，中间按出一个小凹槽；
7.每个里面打入一个鹌鹑蛋；
8.上蒸锅，水开后蒸15分钟；
9.出锅后淋上适量的味极鲜~
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鹌鹑蛋的功效
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有历史记载以来，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否很关注健康食疗呢？小编特别整理来自网络的鹌鹑蛋的功效，相信你能从本文中找到需要的内容。
鹌鹑蛋在生活中经常被食用到，我们食用任何食物都是为了吸收到对身体有益的营养，那么食用鹌鹑蛋也是相同的道理。不过根据不同人的口味我们把食物都会创新出各式各样的品种。鹌鹑蛋一般都是被使用在煮汤中，它的营养价值还有功效都是存在的，这也是人们为什么去换着花样去食用它的原因。
一般在食用食物之前都要去了解它们的特点还有性质，这样就可以更好的帮助我们去使用的制作它们。在制作过程中最重要的地方就是了解它们相克的食物有哪些，不能将相克的食物放在一起食用。那么鹌鹑蛋的功效有哪些呢？
作用(功效)
经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
药理作用
1.神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效; 2.治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天;3.慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
食疗作用
鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
食疗偏方
银耳鹌鹑蛋
原料：银耳15克，鹌鹑蛋10个，冰糖少许。
制法：将银耳择洗干净，上笼蒸1小时。将鹌鹑蛋用热水煮熟，剥去皮。用小铝锅加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻，撤去浮沬，盛入碗内即成。
功效：清热解毒，通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。
备注：鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”
食用鹌鹑蛋可以有效的帮助我们去治疗高血压，还有对于一些肥胖的人来说可以适量的去食用鹌鹑蛋可以起到减肥的效果。鹌鹑蛋还可以帮助调理营养不良的情况，还对于贫血起到一定的作用。食用鹌鹑蛋最主要的一点就是可以有效的促进我们的消化，从而解决了便秘的问题。
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼
食材明细：
主料：：新鲜鳊鱼一条，生姜适量，小葱适量，
辅料：：料酒适量，蒸鱼豉油适量，
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼的做法步骤：
1.主要原料。
2.鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。
3.鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。
4.生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。
5.鱼盘撒上适量姜丝。
6.处理好的鱼放入鱼盘中。
7.加适量料酒，稍腌制5分钟。
8.上锅蒸约10分钟，取出倒掉鱼盘中的汁水。
9.小葱切细丝。
10.细葱丝和少量姜丝码在蒸好的鱼上。
11.锅中烧油，烧至冒大烟后铲出浇在葱和姜丝上。
12.倒入适量蒸鱼豉油，即可上桌开动啦！
银耳炖鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：银耳4朵，鹌鹑蛋6枚，
辅料：：红枣6个，枸杞子若干，
配料：：黄冰糖2大块，
银耳炖鹌鹑蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.银耳提前泡发。
3.鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用。
4.银耳洗净放入锅中，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。
5.加入红枣，再煮15分钟。
6.加入冰糖，继续煮10分钟，至糖化。
7.倒入鹌鹑蛋，煮10分钟。
8.加入枸杞子，煮开即可。
鹌鹑蛋的营养好吗
现代人每天的工作都是十分繁忙的，而且工作压力以及竞争压力都是非常大的，这样一来，大脑就很容易出现问题，而且很容易缺乏一定的营养。那么，就应该通过健康饮食，来为大脑补充更多的营养。其实，多吃一些鹌鹑蛋就可以，吃鹌鹑蛋好处有哪些？
“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3~4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。
相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5~6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
五味子滚鹌鹑蛋治疗哮喘
中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的功效，对提高哮喘患者的机体免疫功能，增强抗病能力有一定的疗效。作为冬日的预防可连服10日。
材料：黄芪15克、五味子6克(中药店均有售)，鹌鹑蛋5个。
烹制：中药材稍浸泡，放进瓦煲内，加入清水450毫升(约一碗多量)，武火滚沸后改文火滚约10分钟，去药渣，打入鹌鹑蛋，滚至熟，可下少许食盐或冰糖作调味亦可不下。为1人用，作冬日预防可连服10日。
如果有条件的话，不愿意吃鹌鹑蛋，那么可以选择吃一些鸽子肉。虽然吃鸽子这种做法可能有些不理解，但是，鸽子肉的确是一种能够为大脑补充大量营养的食物。只不过，鸽子肉非常不好买，需要大家多逛几家超市或者是市场才能够找到。
吃鹌鹑蛋的好处
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人历来讲究食疗，随着观念的更新，一些食疗方法已被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上吃鹌鹑蛋的好处，请继续阅读本文相关内容！
鹌鹑蛋是一种体型很小的蛋类，是鹌鹑下的蛋.鹌鹑蛋通常为白色外壳.被誉为是动物中的人参.可见人们对它有着多高的赞誉，鹌鹑蛋是一种很滋补身体的食物.长吃鹌鹑蛋对身体是很有好处的.可以说鹌鹑蛋一点也不比人们常吃的鸡蛋要差.而且吃鹌鹑蛋对皮肤还好.
鹌鹑蛋非常非常小，每个只有大约5g的重量人们一手可以抓好多鹌鹑蛋.不过别看人家鹌鹑蛋个头小，可是营养却是很丰富的，而且吃鹌鹑蛋对身体有着很多好处，那么今天就跟大家介绍一下吃鹌鹑蛋都有什么好处吧.
经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病.鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用.一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋.鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质.因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品.
药理作用
1.神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效; 2.治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克.先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥.粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用.每日服一次，连用60天;3.慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效.
食疗作用
鹌鹑蛋味甘，性平.
有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效.
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著.
以上就是为大家介绍的吃鹌鹑蛋的好处，相信大家在看完之后都能够了解到鹌鹑蛋的好处了.不过虽然鹌鹑蛋营养丰富对身体好，但是也不可以一次吃得太多，以免物极其反.
鹌鹑蛋炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄500g，鹌鹑蛋300g，姜5g，
辅料：：生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙，蚝油2/1汤匙，花椒5g，冰糖10g，五香粉1茶匙，八角粉1茶匙，
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：
1.材料准备好
2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
3.猪蹄焯水后捞出控干
4.锅里烧热油，爆香姜片
5.放猪蹄入锅翻炒
6.炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
7.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀
8.随后转入电压力锅内胆，兑入适量水
9.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖
10.启动压力锅程序，烹饪结束即可
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