食材明细:
主料::海带适量,
辅料::生抽适量,糖适量,醋适量,剁椒适量,蒜泥适量,烹调油适量,
剁椒海带的做法步骤:
1.材料图,海带丝提前泡好洗好了。
2.坐锅烧水,开始准备调味汁,取一大勺剁椒,往剁椒中加约3克糖。
3.加10毫升生抽。
4.5毫升醋。
5.一勺蒜泥。
6.水开后放入海带丝煮开。
7.捞出过凉。
8.将处理好的海带丝淋水后纳碗,倒入拌好的调味汁。
9.另起一锅,将烹调油烧热,往料汁上浇一勺热油,拌均匀即可。
小贴士:
1、这种海带丝是即食型的,泡发后直接可以吃。
2、焯一下水吃起来更放心些。
3、剁椒很咸,不必另外加盐。
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::剁椒适量,大蒜适量,
配料::精盐适量,味极鲜酱油适量,香油适量,
剁椒黄瓜的做法步骤:
1.大蒜瓣用刀切成细末,有压蒜器的话建议使用。
2.黄瓜去皮后拍松后,切大段。
3.把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。
4.拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。
5.适量精盐。
6.倒入适量香油,调味。
7.倒入半汤匙味极鲜酱油。
8.倒入蒜蓉油,拌匀即可。
小贴士:
1、黄瓜的去皮与否要根据个人的喜好。
2、大蒜建议用压蒜器压成蒜末,不推荐用蒜臼子砸成蒜泥,蒜泥和蒜末做出的“蒜蓉油”的口感是有区别的。
食材明细:
主料::猪腰适量,
辅料::大蒜适量,姜适量,葱适量,剁椒适量,
配料::生抽适量,糖适量,黄酒适量,醋适量,盐适量,香油适量,
剁椒猪腰的做法步骤:
1.材料图,买猪腰的时候店家已经帮忙片去了腰骚,并花刀了。这也是处理腰子的第一步:片去腰骚。将改刀过的腰花加两大勺盐抓洗干净。第二步:用盐清洗腰花。
2.洗过的腰花加水,姜片葱断及小量黄酒和白醋浸泡。第二步:加料浸泡二十分钟。
3.烧一锅开水,水面要宽,水开后加姜片葱断及黄酒,下泡好的腰花止速焯水,水变浑浊腰花变色即可出锅。第四步:加料焯水。
4.焯好的腰花出锅后在流动的水
5.下冲洗干净。第五步:流动的水充洗。
6.将腰花淋去水份,纳大碗,加盐生抽糖黄酒拌均匀。
7.大蒜和葱白切碎。
8.炒锅倒油,下蒜葱碎小火慢慢炒香。
9.往腰花上加一勺剁椒。
10.蒜葱碎炒到微黄,关火
11.将蒜葱碎同油一起倒入腰花中。
12.拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒山药(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题,希望您能喜欢!