“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国人历来讲究食疗，自有文字记录以来，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特别编辑了“韩式辣白菜鲭鱼汤”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鲭鱼适量，
辅料：：豆腐适量，
配料：：韩式腌辣椒适量，小葱适量，韩式辣白菜适量，豆芽适量，韩式蒜黄萝卜适量，青红辣椒适量，耗油适量，韩式腌肉酱适量，清酒适量，香油适量，韩式辣椒酱适量，雪碧适量，姜末适量，蒜末适量，
韩式辣白菜鲭鱼汤的做法步骤：
1.处理鲭鱼鲭鱼去头、内脏、鳞后洗净切成段。小葱、青，红辣椒 切成段儿；豆腐切块儿；辣白菜用手撕成长条。
2.调制调味酱：蒜末、姜末、韩式辣椒酱、韩式腌肉酱、耗油，各一勺。
3.最后倒上少许雪碧，搅拌均匀；此时酱料会散发一股独特的清香便大功告成。
4.（加雪碧，这可是独家秘方，不是所有在韩国的朋友都知道哦。通常大家在韩国时都会觉得烤肉店里的蘸酱跟自己超市买回家的味道往往不一样，区别就是肉店里的老板拌酱时事先倒了雪碧。这是在烤肉店打工的朋友告诉我的）
5.煮把鲭鱼放入锅中，撒上葱花，浇上一点先制作好的调料酱和清酒，用后小火煮熟鱼。
6.把辣白菜、韩式腌辣椒、豆腐块儿、葱花放入锅中再倒入适量的水和剩下的调料酱。用中火煮开后改为小火慢煮。
7.放葱和青，红辣椒段儿，再继续煮5分钟。
8.转小火，撇去浮沫，加入豆芽，滴上几滴香油，加盖小火焖煮7分钟。最后调入盐、淡酱油，最后撒韩式酸黄萝卜条和少许葱花，关火；上鱼！
小贴士：
因为前一晚在外觅食，下雨闷热看新闻心烦气躁，猛一发现韩食店里的고등어찌개，不仅开胃又下饭，所以便决定自己试试做做这道韩式辣白菜鲭鱼汤（고등어찌개），没想到一次便成功，所以也就是韩食的好处，简单快捷简上手！所以大家也在这种夏天里多多尝试吧，真的开胃下饭呢。
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凉拌酸辣白菜
食材明细：
白菜600克，大葱5克，姜5克，辣椒(红、尖)10克，盐5克，醋30克，白砂糖25克，香油25克
凉拌酸辣白菜的做法步骤：
1.白菜切成0.33厘米宽的条，再切成3.3厘米长的段，入碗内，下盐3.5克，用手拌匀，腌十几分钟，用手将菜挤干，散放在另一个碗内。
2.锅放火上，添入香油，油热时，葱、姜、辣椒下锅，用勺煸炒，加入余盐和醋、白糖、水少许，汁沸时，浇在白菜上，拌匀即成。
小贴士：
1.主料中的白菜应为嫩白菜帮2.葱、姜、红辣椒都切为细丝
韩国辣白菜(4)
食材明细：
大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精
韩国辣白菜的做法步骤：
1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐（在市场杂货店有）。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。
2、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。
3、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱(李锦记的)拌匀后，加入韩国辣椒酱拌匀（这个咸辣度自己掌握）
4、然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料。
5、最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天时吃味道最好。
韩式泡菜汤
食材明细：
材料：韩式泡菜，五花肉，豆腐，大葱
调料：韩式辣椒酱，盐，鸡精
韩式泡菜汤的做法步骤：
1、将五花肉洗净，切薄片；葱切段；豆腐洗净切小块；泡菜如果是整棵的，要将它切成小段；
2、取一个深点的锅，倒入一点点油，放入猪肉片，炒至变色，然后放入泡菜，炒匀，慢慢的泡菜的香味就出来了，放入清水，烧开，加盐和辣椒酱调味，出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。
小贴士：
我觉得五花肉比较香，也可以放牛肉；如果不爱吃辣椒酱可以不放，放了汤的味道会浓一些；也可以加一些青椒和粉丝，看自己的喜欢啦！
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