“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，自有文字记录以来，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何正确地看待健康食疗呢？有请驻留片刻，小编为你推荐凉拌紫甘蓝(2)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，
辅料：：盐适量，白砂糖适量，醋适量，
凉拌紫甘蓝的做法步骤：
1.按照自己所需用量，从整棵紫甘蓝上取下适量叶片洗干净备用。准备好食用盐、白砂糖、醋备用。
2.洗净的紫甘蓝叶片切成丝。
3.将切好的紫甘蓝丝放入加了食盐的冷水中，腌大约5分钟。然后沥干水分。
4.在沥干水后的紫甘蓝丝中，加入少量食盐、适量白砂糖、适量食用醋。然后充分搅拌，让其入味，然后即可装盘。
5.甘甜可口的凉拌紫甘蓝就OK啦！啦啦啦！
小贴士：
1、食用盐和醋不易过多，否则会很酸很咸。
2、白糖的量应该根据自己的口味调试，喜欢甜味的朋友可以多放一些，不太喜欢甜腻的朋友可以略调一点，有个淡淡的甘甜味最佳。
97msw.com精选阅读
紫甘蓝藕片
食材明细：
主料：：紫甘蓝3大片，莲藕1个，
辅料：：话梅3-4个，
配料：：白醋少许，柠檬小半个，盐适量，糖适量，
紫甘蓝藕片的做法步骤：
1.1、材料准备：莲藕去皮备用；
2.2、将莲藕切片，尽量切薄些；
3.3、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；
4.4、出锅后沥干水分，再放入冰水中；
5.5、紫甘蓝切成小片；
6.6、加适量水煮出汁水；
7.7、沥出汁水；
8.8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；
9.9、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡；
10.10、入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用。
小贴士：
1、紫甘蓝也可以切成细丝一起食用；
2、藕片尽量切薄一些，口感会更好也容易上色；
3、藕片用冰水浸泡一会口感更为脆爽。
紫甘蓝苹果浓汤
食材明细：
主料：：紫甘蓝180g，苹果1个，土豆1个，
辅料：：淡奶油少许，色拉油适量，浓汤宝半盒，百里香少许，番茄沙司1大勺，黑醋1大勺，
紫甘蓝苹果浓汤的做法步骤：
1.准备好的主要食材
2.紫甘蓝切成丝
3.苹果土豆去皮分别切成小丁
4.起油锅
5.放入紫甘蓝翻炒
6.接着放入土豆和苹果丁翻炒片刻
7.加入适量的黑醋
8.加入适量的番茄沙司炒匀
9.加入适量的清水和半盒浓汤宝煮15分钟左右
10.煮好的食材放入料理机搅打成泥
11.把紫甘蓝苹果泥重新倒回不粘锅中，加点百里香翻炒均匀
12.最后可以淋上淡奶油装饰一下，同时也增加了口感
小贴士：
这个浓汤比较适合配面包，我没有加盐，因为番茄沙司和浓汤宝都有底味的！
紫甘蓝鸡蛋饼
食材明细：
主料：：紫甘蓝50克，面粉80克，
辅料：：鸡蛋1个，水适量，葱适量，
配料：：盐适量，花生油适量，白胡椒粉适量，味达美适量，白糖适量，
紫甘蓝鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备用料
2.紫甘蓝洗净切丝
3.把紫甘蓝丝放在碗里，葱切碎放碗里
4.在碗里加花生油，白胡椒粉，盐，味达美，白糖，
5.再加上面粉
6.加水和鸡蛋搅拌均匀
7.电饼铛加热，放点油，把和好的面糊到在里面，摊匀
8.电饼铛双面加热5分钟即可
小贴士：
1紫甘蓝切丝尽量切的细一点
2也可以不加味达美，加上的话颜色会暗一点，但是口感会更好
3电饼铛加热的时间要根据面饼的厚薄而定
喜欢《凉拌紫甘蓝(2)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫甘蓝的做法专题，希望您能喜欢！
