“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的不断发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是小编收集整理的“清新草莓挞”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
挞皮：：低筋面粉100g，杏仁粉15g，无盐黄油60g，糖15g，盐1g，蛋黄1个，牛奶20g，
奶油酱：：蛋黄1个，牛奶适量，细砂糖20g，低筋面粉5g，玉米淀粉5g，淡奶油80g，
清新草莓挞的做法步骤：
1.准备好挞皮材料
2.冷藏室拿出来的黄油切小丁，放入大碗里，加盐和糖
3.加入粉类
4.用手搓均匀
5.加入蛋黄和牛奶拌均匀
6.和手揉成一个面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
7.取出面团擀开，铺上派模上，压平整贴服以后，用擀面仗压一圈，按压出多余的面皮
8.用叉子扎上小孔，防止烤的时候膨胀
9.在做好的挞胚上铺上油纸。装满黄豆，预防烤的时候膨胀，送入预热好的烤箱195度，烤20分钟后取出豆子，再烤10分钟使挞皮上色即可
10.制作奶油酱：奶油酱的材料除白糖以外，全部混合，搅拌均匀
11.过滤一遍
12.放入小锅里，加入白糖，用小火边加热边搅拌成浓稠的奶酱
13.做好的奶酱填入挞胚里
14.清新草莓挞
15.盖上草莓，撒一层糖粉装饰一下，或淋上果酱也是非常好吃的
16.成品
小贴士：
1.烘烤的时间和温度供参考！
2.挞皮加入杏仁粉非常好吃，没有的可省略
3.牛奶的量不要一次性加入哦，面粉的吸水性是有差别的，少量多次的加入，以面团为软硬适中为标准
97mSw.com相关阅读
草莓奶油挞(2)
食材明细：
主料：：淡奶油80克，蛋挞皮8个，
辅料：：细砂糖8克，草莓适量，
草莓奶油挞的做法步骤：
1.蛋挞皮微微解冻。
2.烤箱预热200度，中层上下火烤20分钟。
3.草莓洗净切丁。
4.淡奶油倒入碗中，加细砂糖。
5.打发淡奶油。
6.淡奶油里倒入草莓丁。
7.拌匀。
8.烤好的蛋挞皮取出，放至完全冷却。
9.蛋挞皮里放入适量草莓奶油馅料。
10.再放草莓点缀。
11.成品。
小贴士：
如果您觉得奶油腻口，换成酸奶草莓馅料味道也不差。
诱人美味---草莓酸奶蛋挞
食材明细：
主料：：面粉100g，酸奶1盒，食盐0.5茶勺，白糖2茶勺，
辅料：：黄油25g，草莓6个，鸡蛋黄1个，
诱人美味---草莓酸奶蛋挞的做法步骤：
1.1.将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶2.加入融化的黄油
2.3.启动和面程序4.三分钟后，黄油和粉类混合即可停止程序
3.5.取出抓成面团，压成2厘米厚的圆饼状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟6.取出面团室温回软5分钟，擀成3毫米薄片，切成小圆片，放入模具中贴紧边缘
4.7.将挞皮底部扎上小孔，以免烤时鼓起8.放入面包桶
5.9.选择烘烤功能，时间设置为30分钟10.烤好的挞皮取出脱模，晾凉
6.11.降温后的挞皮中放入适量酸奶12.表面装饰切好的草莓即可
7.完成啦
小贴士：
烹饪技巧
1、挞皮的面团不适宜反复揉，和成面团就可以了；
2、挞皮烤之前扎上小孔，以免烤时鼓起；
3、 挞皮的烘烤时间作为参考，需要根据状态调节；
4、酸奶尽量用稠一点的。
清新便当
食材明细：
A.豆渣50克，鸡蛋1个，芹菜末20克，胡萝卜末20克，香菇末10克
B.陈村粉1条，萝卜干10克，香菇10克，胡萝卜和芹菜少许
C.芝麻菜50克，小番茄6粒，大杏仁5粒，D.玉米饺子6颗
清新便当的做法步骤：
1、豆香小饼：将材料A混匀，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味，再加入2茶匙淀粉，拌匀。
2、分成小等份，入平底锅煎成两面金黄的小饼。
3、陈村粉卷：萝卜干和香菇切末，炒香。
4、陈村粉摊开，铺上炒好的萝卜丁，再撒上适量的胡萝卜和芹菜，卷起，平均切成3厘米的小段。
5、芝麻菜撕小片，铺在饭盒底部。
6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。
小贴士：
如果豆渣水分比较多，要先干炒一下，既可以去除豆腥味，又容易煎。
清新毛豆粥
食材明细：
主料：：毛豆100g，
辅料：：大米100g，
配料：：植物油适量，精盐适量，
清新毛豆粥的做法步骤：
1.毛豆剥粒，洗净备用。
2.大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。
3.砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。
4.把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。
5.开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。
6.把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。
小贴士：
1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。
2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。
3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。
清新爽口——黄瓜汁
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
清新爽口——黄瓜汁的做法步骤：
1.准备好原料。
2.洗净以后去皮。
3.切成大小合适的小块。
4.机器打开，切好的黄瓜从进料口放进。
5.打开机器开关，慢慢将黄瓜推进就可以。
6.新鲜营养的原汁就做好了！
小贴士：
因为现在市场上的黄瓜外皮基本都有药水，顶花带刺的，如果不是这样的最好不去皮。
清爽柠檬挞
食材明细：
主料：：黄油（挞皮）70克，低筋粉（挞皮）105克，蛋黄（挞皮）4克，水（挞皮）18ml，砂糖（挞皮）2克，盐（挞皮）1克，蓝苺适量，
辅料：：细砂糖（挞水）35克，鸡蛋（挞水）60克，鲜柠檬汁（挞水）20克，淡奶油（挞水）36克，柠檬屑（挞水）少许，玉米淀粉（挞水）8克，
清爽柠檬挞的做法步骤：
1.各原料备用，黄油软化。
2.鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌后放进冰箱待用。
3.软化的黄油用刮刀拌到顺滑。
4.倒入过筛后的低粉。
5.用刮刀像切一样的感觉拌面，不要拌过头，拌成如图碎碎的颗粒状，基本无干粉。
6.拿出冷藏的蛋液倒入面粉颗粒中。
7.搅拌至水分充分被面糊吸收，不要过度搅拌，以免起筋。
8.放到保鲜膜里成型，放冰箱冷冻一个晚上。要用部分可以先冷藏，暂时不用的冷冻。
9.冷藏或冷冻过的塔皮回温到可以擀至塔皮，擀到约3mm厚。（最好放在两张保鲜膜中间擀，不会粘到其它工具上。）
10.拿去底下的保鲜膜，把塔皮盖在塔模上，用手把塔皮按贴到模四周。用面杖压一下。
11.拿掉多余的塔皮。
12.用叉子在底下叉一些小洞。成型好的塔皮冷冻2小时以上。取出后，压上小烘焙用石或其它重物如红豆。烤箱中下层，上火165度下火145度，烤15分钟取出备用。
13.鸡蛋与糖混合，搅拌到糖化。
14.加入事先挤好的柠檬汁、淡奶油打匀。
15.筛入玉米淀粉拌匀。
16.将挞水倒入挞皮，可以撒一点柠檬屑在上面，烤箱中下层，上火170度，下火140度烤40分钟，取出脱模即可。
相信《清新草莓挞》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题，希望您能喜欢！
