“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人历来讲究食疗，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？在这里，你不妨读读薄荷厚蛋烧，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋3枚，盐适量，
辅料：：薄荷适量，色拉油适量，
薄荷厚蛋烧的做法步骤：
1.薄荷洗净，取叶，
2.鸡蛋打入碗内，加入适量盐打散，（我用的是小奶锅，这个还可以用平底锅来做，不过那个锅的口径比较大，要做出一样的厚度来，就只能把鸡蛋增加到6枚以上了，）
3.加入切得碎碎的薄荷叶，
4.搅打均匀，（别看图上满满的，其实薄荷叶全飘在上层，下面完全没有，）
5.热锅下油，（多下一些，）
6.搅一搅鸡蛋，倒入适量蛋液，（刚刚铺满一层即可，）
7.顺着一边把它卷起来，
8.再空的一边倒油，再到蛋液，轻轻抬起卷好的那一边，让蛋液流一部分过去，以便更好的粘合，再卷起来，不用等鸡蛋全熟再卷，那样就老了，里面的蛋液余温就可以让它们熟，
9.重复上述步骤，直至所有蛋液用完，煎一煎表面定形，切块装盘即可，
97Msw.com相关知识
薄荷饮
食材明细：
薄荷4克，甘草4克，白砂糖5克
薄荷饮的做法步骤：
1.先将薄荷叶和甘草放入清水中洗净，沥干水。
2.把薄荷叶和甘草同放入锅内，加水适量，煮沸，几分钟后过滤去渣留汤，加入白糖，即可饮之。
小贴士：
清热解毒，止咳平喘，为理想的防暑饮料。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
薄荷茶
食材明细：
薄荷4克，茶叶5克，白砂糖3克
薄荷茶的做法步骤：
1.先将薄荷叶去杂物，去除老、黄叶，清水洗净，控干，备用。
2.把茶壶用清水洗净，将茶叶倒入茶壶内，加入刚煮沸的开水，把壶内的茶水倒掉，加入薄荷叶，倒入沸开水，稍泡几分钟。
3.在茶壶内加白糖适量，不时饮服。
小贴士：
辛凉解表。茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
薄荷牛奶
食材明细：
低脂牛奶1杯，咖啡1小匙，薄荷叶4片
薄荷牛奶的做法步骤：
1.牛奶里放咖啡末，加热(我就是用微波炉)，热到快要沸腾却还没有的程度。
2.放入薄荷，用勺子搅一搅。
3.把牛奶放在室温下降降温，让咖啡和薄荷入入味，再喝。我比较喜欢在牛奶还是温热偏热的时候喝，尽管是夏天吧，因为薄荷的清凉和暖暖的牛奶有种意想不到的默契。
小贴士：
喝得主要是牛奶,咖啡只是添一点味道,所以我没有用先煮咖啡,再加牛奶的方式。 咖啡因为是新鲜磨的,不是粉末,所以会有颗粒,牛奶加热后,颗粒自然会沉淀;不过要是请客的话,可以用过滤纸把咖啡颗粒去掉,或是慢慢把牛奶从一个容器倒入另一个。我个人人为咖啡的黑色给平淡的牛奶加了视觉上的味道。 薄荷在热牛奶中泡得久了，会变黑，没关系，但要是请别人喝的话，可以照上面提到的，过滤出来。
薄荷特饮
食材明细：
主料：：薄荷叶10片，柠檬3片，
辅料：：矿泉水适量，
薄荷特饮的做法步骤：
1.薄荷叶备好。
2.洗净待用。
3.腌渍好的柠檬准备三片。
4.加入杯子当中。加适量的矿泉水。
5.再加入薄荷叶。10分钟即可饮用。
6.成品。
小贴士：
可以加冰块更好哦。腌渍过的柠檬很甜，所以无须放白糖，可以调点蜂蜜。
薄荷鸡蛋饼
食材明细：
主料：：新鲜薄荷叶10片，面粉50克，
辅料：：鸡蛋1个，胡萝卜30克，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
薄荷鸡蛋饼的做法步骤：
1.鲜薄荷叶用淡盐水浸泡洗净。
2.准备好其他食材。
3.薄荷叶和胡萝卜切碎，面粉打入鸡蛋。
4.然后加入盐，胡椒粉。
5.加入适量的清水搅拌成为面糊。
6.锅中加少许油倒入面糊摊成蛋饼。
7.中小火煎至两面金黄饼熟即好。
小贴士：
如何煎至蛋饼不会碎的小窍门：
1·面糊加入清水后鸡蛋面糊要多搅打一下，使其上劲这样煎出来的蛋饼口感柔韧好吃。
2·煎蛋饼要先用大火把锅烧热，然后关小火倒入面糊摊成圆饼，可用锅铲帮助摊平整，然后把火调成中小火慢慢煎至，等到一面定型，再翻面煎至这样蛋饼色泽金黄而且不会散碎。
这一步最关键，也是蛋饼不会散碎的小窍门哦！
薄荷牛奶面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，低粉50克，
辅料：：蒜适量，酵母2克，牛奶130克，薄荷适量，
配料：：糖15克，盐1/4匙，沙拉适量，蛋液适量，黄油15克，
薄荷牛奶面包的做法步骤：
1.准备好材料。
2.面包桶中入牛奶，加和糖和盐（糖和盐对角放）。然后加入高粉和低粉，最后入酵母。
3.面团揉至稍具光滑状，加入黄油再揉。
4.揉到能拉出薄膜就可以了。
5.薄荷洗好。蒜拍扁。薄荷切碎和蒜放一起，加入适量的盐。一起剁碎。
6.剁好后，入碗中加入沙拉酱拌匀备用。
7.面团发酵约80分钟。
8.排气，分成六等份，盖上保鲜膜放置10分钟。
9.搓成橄榄状，盖上保鲜膜，入烤箱发酵约40分钟。
10.面包上刷上蛋液。把薄荷料装在食品代中，在下面剪个口子，挤在面包上面。
11.烤箱预热以190度烤20分钟出炉。
柠檬薄荷冰
食材明细：
主料：：薄荷50克，柠檬1个，
辅料：：蜂蜜20ml，水500ml，
柠檬薄荷冰的做法步骤：
1.准备一些新鲜的薄荷叶
2.洗净沥干水份
3.干净的大碗里放入一些薄荷叶
4.我加的是腌制过的柠檬，也可加新鲜的柠檬
5.倒人开水
6.放凉后加蜂蜜，口味根据自己喜欢的调制
7.彻底放凉
8.把柠檬薄荷水装入冰格，冷冻一晚
9.冰冻好的柠檬冰，天气炎热，随时可以取出来用
10.透心凉，心飞扬～炎炎夏日给家人最好的冰饮⋯⋯
11.清凉一夏，小伙伴们，还不赶紧行动起来！
薄荷糕(1)
食材明细：
主料：糯米2500克，粳米2500克，
调料：白砂糖1250克，香精1克
薄荷糕的做法步骤：
1.将糯米，粳米搀和淘净，静置(夏委1小时，春秋季2-3小时，冬季4小时，中间需喷一次水)，至米粒发酥，用手旨能捻碎时，上磨磨成粉，用32眼铜丝筛筛过，便成镶粉。
2.将磨好的粉放在案板上，中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水750克，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。
3.取33厘米见方的蒸热一块，上铺洁净湿布，再架上活络方框(高2.5厘米，内33厘米见方)，并按框架上永定的标志横划两刀，直划三刀，割成长11厘米，宽8厘米的生糕坯12块，如此反复将其余糕坯制完。
4.将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上蒸约10分钟即成。
小贴士：
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
感谢您阅读“97美食网”的《薄荷厚蛋烧》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
