“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，很多都应该见过这样的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在这里，你不妨读读木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，木耳适量
辅料：葱少量
配料：盐适量
木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1，把胡萝卜和黄瓜洗净，胡萝卜去皮与黄瓜一起切成薄片
2，木耳发好处理干净
3，鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块
4，锅中做油，油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒
5，煸炒片刻至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒
6，煸炒片刻之后放入黄瓜片
7，最后放入炒好的鸡蛋，并加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅
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胡萝卜鸡蛋炒黄瓜
食材明细：
胡萝卜一个，鸡蛋两个，盐少许，黄瓜半根
胡萝卜鸡蛋炒黄瓜的做法步骤：
第1步黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打散锅里多倒点油，把鸡蛋煎成饼，两面都熟了，注意火不要太大，然后用锅铲切碎乘出
第2步煎鸡蛋剩下的油炒胡萝卜一定要用鸡蛋油的原因是，有鸡蛋的香味
第3步用盐把黄瓜腌一分钟左右，这样做出来的黄瓜不会太硬也不会很软胡萝卜炒软后加入黄瓜翻炒一会儿
第4步加入鸡蛋翻炒撒点盐，炒均匀就可以出锅啦！
小贴士：
煎鸡蛋油放多一点，炒胡萝卜用这个油 炒
醋烹胡萝卜炒鸡蛋
食材明细：
主材：胡萝卜4根，鸡蛋2个。，辅材：1.葱花少许。，2.食用油5ml。，3.熏醋15ml。，4.盐，鸡精各一小勺。
醋烹胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
step1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。
step2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。
step3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。
step4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可以适当添一点点水），放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。
step5：盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。
小贴士：
放多少醋，全凭个人爱好，瓜瓜建议多放一些，好吃。
胡萝卜炒鸡蛋的做法
胡萝卜炒鸡蛋的做法
主料：胡萝卜一根，鸡蛋一个，猪肉一小块
配料：大葱一截，干红辣椒一根，生姜两片，盐适量，生抽少许，花生油两勺
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
1、胡萝卜去皮后切成细丝儿，葱切成段，生姜切丝，干红辣椒去籽后切成丝儿备用。
2、猪肉切成丝儿，放入少许胡椒粉和生抽腌制一下。一个鸡蛋磕入碗中，放入少许料酒搅拌均匀备用。
3、铁锅烧热，放入适量的花生油，将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子拨散成块状，然后盛出来备用。
4、锅中再加入少许油，先放入猪肉丝，中火翻炒至变色，再放入姜丝和葱白，小火炒出香味儿。
5、接着将胡萝卜丝放入锅中，改成大火翻炒两分钟。如果太干，可以淋入少水清水。
6、胡萝卜丝炒熟后，放入炒好的鸡蛋和干红辣椒丝，翻炒均匀。
7、最后根据个人的口味调入适量的盐，放入少许生抽。
8、将葱丝放入锅中，大火翻炒均匀后即可出锅。
9、一道非常好吃的下饭菜，胡萝卜和鸡蛋是绝配，经常吃可以保护视力，预防近视，防止视力退化。
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