水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了红枣吐司(1)。但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：高粉250克，牛奶100克，酵母3.5克，糖40克，盐2克，黄油20克，蛋52
辅料：红枣适量，红糖粉适量，表面蛋液适量
红枣吐司的做法步骤：
1，红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用
2，把中材料放在面包机里高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克
3，发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
4，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
5，面团材料拌均匀后加入黄油
6，拌至材料出膜。
7，发酵2.5倍大
8，开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟
9，取面团排气分割3等份，静置20分钟
10，擀成圆片
11，面片对叠。
12，再擀成长片，撒下红枣条
13，卷起。
14，面团放置吐司模中。
15，放温湿处发酵7分满，涂上表面蛋液
16，洒下红糖粉
17，烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤40分钟左右。
18，出炉晾凉，即可食用。
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橙皮吐司(1)
食材明细：
主料：高粉210克，低粉50克，酵母2.5克，盐2克，水100克，白糖20克，黄油20克，糖渍橙皮50克，鸡蛋1个
辅料：橙子2个，白糖50克
橙皮吐司的做法步骤：
1，橙子留皮。
2，锅里加少量水加入橙皮煮5分钟。
3，然后将橙皮用勺子刮掉白瓤。
4，切成丝状。
5，再放到干净的锅中加入25克白糖小火炒至水分收干，关火。
6，再加入25克白糖炒匀即可。
7，将由水--糖和盐--鸡蛋--面粉--酵母这样的顺序放入面包机内胆中。
8，按菜单键至和面功能15分钟。
9，盖盖7分钟过后它会停下来 这时已经揉成团了 比较粘。
10，加入糖渍橙皮 再盖盖 会再次工作。
11，到时间 展开面团 可以拉出一点粗糙的膜。
12，再按和面功能15分钟，中间8分钟时开盖 面团到扩展阶段加入黄油。
13，再继续和面至揉到完全阶段。
14，按发酵键1小时。
15，发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。
16，将面团拿出来 排气 分割8个面团，松弛20分钟。
17，取个面团擀开 折三折。
18，再擀开，卷起来。
19，放到面包机内胆中。
20，按发酵键40分钟 发酵至2倍大，刷上蛋液。
21，盖盖按烘烤健35分钟 烧色中等。
22，闻到了香味 看到表面已经微黄 颜色不错。
竹炭吐司(1)
食材明细：
A：高筋粉450g，糖45g，酵母6G，竹炭粉2小匙，水250g，盐1/2小匙，B：黄油30G，奶酪适量
竹炭吐司的做法步骤：
1.按照先液体后粉体的原则，将A材料放入面包机中（程序8，20分钟）搅拌成团；
2.加入黄油（程序8），揉到扩展阶段，准备发酵；
3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧15分钟；
4.饧好的面团，擀成方形，翻面，铺上奶酪；
5.卷成圆柱体，放入吐司模子，二次发酵1个小时；
6.发至8分满；
7.烤箱预热200°，盖上盖子，30分钟。
小贴士：
450g吐司，两个
红枣糖水(1)
食材明细：
主料：红枣10颗，雪梨一个
辅料：鸡蛋1个
配料：红糖50克
红枣糖水的做法步骤：
1，红枣清水浸泡，雪梨洗净。
2，准备红糖。
3，雪梨去皮切块。
4，清水做锅，放入红枣煮沸。
5，小火，加入雪梨。
6，放入鸡蛋、红糖再煮1分钟即可。
庞多米吐司(1)
食材明细：
主料：金山日式吐司粉275克，水178克，白糖23克，盐4克，耐高糖酵母3克
辅料：猪油25克
庞多米吐司的做法步骤：
1，准备所有的材料，我用的是猪油，图中那一碟白色的就是猪油。
2，除猪油、盐外的所有材料放入搅拌缸中，用厨师机搅打成团。
3，面团起筋的时候放入猪油和盐，继续搅打。
4，一直打至面团能拉出薄膜为止。这款面粉很容易拉出手套膜，我打的面团有点渣，哈哈哈。
5，面团收圆放在干净的容器中，室温下进行第一次发酵。
6，室温20多度，面团发酵一个半小时到位。
7，取出面团稍微按压排气，分成均等的3份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
8，松弛后的面团上下擀长，翻面后卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟。
9，松弛后的面团再次擀开，翻面后卷起，底部朝下摆放在模具中。盖保鲜膜放入烤箱中进行二次发酵，此时不开烤箱哈，烤箱里面可以放一碗热水，增加温度和湿度。
10，发酵到位的面团放入已预热到位的烤箱下层，烤箱温度为上管170度、下管190度，烘烤35分钟。烘烤10分钟后，若面团表面已上色，可以加盖锡纸，避免上色过深。
11，烘烤后的吐司放网架放凉，待彻底放凉后再切片即可。
小贴士：
白油（猪油）可以换成等量的液体油，也可以用黄油。如果用液体油的话，材料就是一次性加入；如果用黄油依旧是后油法。
这款面粉筋性非常强，吐司吃的时候口感有韧性，吃水量比平时用的面粉稍差那么一丢丢。
养生吐司春卷(1)
食材明细：
全麦吐司4片，苜蓿芽60克，紫色高丽菜1/4颗，小黄瓜1条，苹果1/2颗，美乃滋适量，芝麻粉适量，花生粉适量，糖粉适量，葡萄干适量，香菜4株，寿司竹帘1张，保鲜膜4张
养生吐司春卷的做法步骤：
1、吐司去边，表面涂上一层美乃滋备用。
2、紫色高丽菜切丝，小黄瓜去心后切丝，苹果切条状备用。
3、将寿司竹帘摊开，铺上保鲜膜，放上吐司，再依序将苜蓿芽、紫色高丽菜丝、小黄瓜丝、苹果条铺在吐司上
4、依个人喜好酌量洒上芝麻粉、花生粉、糖粉，再放上葡萄干，然后依照卷寿司的方式将吐司卷起。
5、吐司卷好后，可扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。
6、取下保鲜膜，在吐司正中间系上香菜叶即可。
红糖红枣面包机吐司
食材明细：
金像高筋面粉300克，清水（我实际用了120克）130克，红糖60克，红枣60克，鸡蛋一个（带壳差点60克），酵母（原方子4克，我看现在天气热减了1克）3克
红糖红枣面包机吐司的做法步骤：
第1步红糖用110克温水化开，放凉备用；（不同牌子、不同季节都会导致面粉吸水性不同，所以预留方子水量的20%左右，根据实际情况添加.我留了20克的水量备用）把红糖水倒入面包机桶，磕进鸡蛋；
第2步倒入高筋面粉，在其中一角放盐；面粉中间挖一小洞，放进酵母粉，再用面粉把酵母盖起来；
第3步用筷子把干湿材料搅拌混合，这样可以避免面包机工作时面粉乱飞；启动和面程序，搅拌和面15分钟，搅拌开始5分钟后，发现面团有点干，我再次加入10克清水（合计共用了120克）。（这个时候我们可以去准备红枣，清洗干净后去核剪碎记得用厨房纸擦干水分，我就是忘记擦干水分，导致最后的面团过湿，整形时要借助手粉；
第4步和面程序结束，面团成光滑状态；加入黄油；
第5步开始第二次和面程序，搅拌和面33分钟；面包机工作到还剩18分钟时会停下来，这个时候放入红枣碎；
第6步第二次和面程序结束，盖上面包机的盖子，室温下静置10分钟；把面团和搅拌叶取出，面团称量，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
第7步取一个小面团，上下擀开成长条状；对折三下；
第8步再次擀成4厘米左右宽的长条状（根据自己面包机的宽度来定）；卷起来；
第9步依次把6个小面团擀卷成这样；放进面包机里；
第10步在面包机桶上面盖上湿毛巾，盖上盖子，开启发酵模式，发酵模式一共是2小时；根据现在的天气，我感觉发酵2小时太久了，所以决定发酵80分钟就好了。
第11步开启烘烤模式，把时间调为35分钟；烘烤模式结束；
第12步马上把吐司倒出，放在烤网上散热、放凉；晾至吐司还温热的时候，装入密封袋里，第二天早上切片即可。
党参红枣鸡(1)
食材明细：
主料：鸡一只，红枣一大把，党参一小把，黄芪一小樶
党参红枣鸡的做法步骤：
1，原料：鸡一只。
2，红枣一大把 党参一小把 黄芪一小樶。
3，把鸡收拾干净后，用开水把鸡肚里稍微烫一遍，表面也烫烫哈，我就受不了煮出来的那些浮沫沫....，宁愿损失点鸡肉的鲜味。
4，把红枣、黄芪用水冲洗一遍，然后塞进鸡肚子里。
5，把收拾好的鸡、党参一起放在砂锅里，再加上一碗水。
6，把砂锅直接放进大蒸锅里，凉水上锅哈，水开了10分钟后改中小火，蒸1个半小时即可， 吃的时候可以略撒点盐，不加盐也很好喝的。
红枣蒸南瓜(1)
食材明细：
南瓜，红枣
红枣蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜切块，红枣泡会。
2.所以这个超级简单，把南瓜清洗净切好摆盘放上几颗红枣上锅蒸20分钟左右就可以了!
小贴士：
蒸南瓜我喜欢吃它原有的味道,尽量少加工少放调料! 南瓜本身甜甜的,很好吃!南瓜是健康食材,多吃点对身体也好! 喜欢吃甜一点的也可以在蒸时放点冰糖在上面也可以!
红枣红糖吐司怎么做好吃 红枣红糖吐司的做法,配方
红枣红糖吐司
红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。
食材配方
主料：
高筋面粉
300g红糖
60g盐
3g酵母
4g水
130g黄油
15g鸡蛋
50g辅料：
红枣
60g
做法 共19个步骤
1.高筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、盐3克倒入面包机桶内
2.红糖加入温水化开，拌匀，静置放凉
3.将红糖水倒入面包机内，用筷子拌至没有干粉（红糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够）
4.启动面包机和面程序，和面20分钟后，面团已具有一定筋性,加入软化黄油
5.再次和面两次，每次20分钟至完全阶段，即可拉开大片不易破裂的薄膜
6.将红枣切碎后，加入面团中揉匀即可
7.滚圆后盖上保鲜膜，发酵至2——2.5倍大，蘸面粉戳洞不回缩
8.排气至未发酵前的体积
9.分成三等份，滚圆松弛10分钟
10.轻轻按扁，擀成椭圆形
11.翻面，从上往下卷起，松弛10分钟
12.接口朝上，轻轻擀开成长方形，宽度与吐司模宽度相当
13.从上往下卷起，底边压薄
14.将第一个做好的面团放在吐司模中间
15.全部做完后，送入烤箱选择发酵档进行二发，烤箱底层可放一碗热水帮助发酵
16.发至八分满，取出刷蛋液
17.送入预热180度的烤箱，下层40分钟左右
18.烤至25分钟左右，表面上色到合适程度可加盖锡纸
19.出炉后侧扣在烤网上，待凉至手温后，用保鲜袋装好
感谢您阅读“97美食网”的《红枣吐司(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红枣的吃法专题，希望您能喜欢！
