“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是由小编为大家整理的“改变带来惊喜-----雪花菠菜饭团(1)”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：泰国米1杯，咸鸭蛋3个，菠菜适量
辅料：芝麻油适量，熟芝麻适量
配料：火腿片适量，奶酪片适量
改变带来惊喜-----雪花菠菜饭团的做法步骤：
1，按平时的习惯煮好米饭，今天用的是一杯米的量。菠菜洗净，放沸水中焯一下，不需要焯太久。
2，把菠菜捞起，待不烫后，戴上一次性手套，把菠菜里多余的水挤出来不要。
3，把菠菜切成碎末，和煮好的米饭放在一起。
4，拌匀。
5，咸鸭蛋煮熟后，去壳，剁碎，和米饭拌匀。
6，放一点芝麻油。
7，放一些芝麻，拌匀。
8，戴上一次性手套，把饭团成圆形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在饭团上即可。
9，拿一个咬一口，味道不错的哈。
小贴士：
1、今天用的咸鸭蛋是在超市里买的，因为自己做的味道都比较淡，不适合做这样的饭饭，外面买的咸鸭蛋很咸，正好用上。
2、因为咸鸭蛋的味道很重，所以拌饭不需要再放盐。
3、奶酪很好切成形，也比较好粘，火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鲜膜包起来压一压会好一些。
4、做这种饭团，我觉得用泰国米或者是东北大米比较好。
97msW.com相关推荐
花样饭团--香煎菠菜饭团
食材明细：
主料：培根1袋，大米150克，鸡汤600毫升，菠菜100克，海苔碎适量，熟芝麻适量，肉松适量
辅料：油1茶匙，盐1茶匙
花样饭团--香煎菠菜饭团的做法步骤：
1，准备主要材料，洗净。
2，大米里加入鸡汤，煮熟。
3，菠菜去蒂洗净。
4，锅里水烧热后加入盐，把菠菜烫熟。
5，烫熟的菠菜捞出过冷水。
6，把水份拧干。
7，把菠菜切碎。
8，煮好的鸡汤米饭盛出来。
9，加入菠菜碎。
10，加入海苔碎和熟芝麻。
11，把米饭拌匀。
12，把拌好的米饭装入慕斯圈或者饭团模。
13，双手沾冷开水或者用保鲜膜包裹饭团。
14，把培根包裹在饭团外。
15，用牙签固定。
16，锅里加入少量油，把培根卷煎熟。
17，盛出垫在紫苏叶上。
18，附普通饭团做法：米饭与肉松拌匀。
19，再加入适量黑芝麻。
20，整形成三角形，包一条海苔就可以了。
小贴士：
煎制过程中，先煎两面固定培根，然后抽掉牙签，再煎熟另外两面。
雪花菠菜
食材明细：
菠菜100克，淀粉(玉米)50克，青椒15克，柿子椒15克，猪油(炼制)150克，白酒25克，白砂糖100克
雪花菠菜的做法步骤：
1. 将完整的菠菜叶洗净；
2. 用淀粉、面粉、白酒、适量水调成浆糊；
3. 把菠菜叶放入糊内浆匀；
4. 白糖用香蕉精拌匀待用；
5. 锅内放油加热，烧至七八成；
6. 把沾满浆糊的菠菜叶逐片放入油内，炸至呈银白色时捞出；
7. 控净油，装入盘内，撒上白糖、青红丝即可。
小贴士：
本品需猪油约500克，香蕉精适量。
菠菜饭
食材明细：
燕麦1杯，小米1杯，菠菜300公克，蒜片1颗，荳蔻5公克，荳蔻50公克，盐少许，绵白细糖少许，鸡高汤100㏄，橄榄油25㏄
菠菜饭的做法步骤：
1.将燕麦和小米分别蒸熟备用。
2.菠菜叶入滚水汆烫一下，捞起沥干水分后，放入果汁机打成泥；菠菜梗切段，与蒜片拌匀。
3.热油锅，放入蒸熟的燕麦和小米，将鸡高汤分3次加入，边加边拌匀，用大火拌炒至收汁，加入荳蔻、盐和绵白细糖调味后，拌入作法2的菠菜泥和菠菜梗，淋上橄榄油，转小火拌匀即可。
马亚菜饭团
食材明细：
红萝卜1/2条，茄子1条，高丽菜1/4个，菜豆2条，油豆腐2个，白饭2碗，虾米1大匙，夏威夷豆5个，红葱头3瓣，红辣椒2根，虾酱1小匙，黄姜粉2小匙，椰奶1罐，水2杯，盐少许
马亚菜饭团的做法步骤：
1.)将调味料1全部放入果汁机里打碎成泥状备用。
2.)红萝卜去皮后切成粗长条，茄子切滚刀块，高丽菜切粗丝，菜豆去头尾后切小段，油豆腐切片备用。
3.)将锅烧热，加入2大匙油，将作法(1)的酱料泥放入炒香，再加入调味料2，用大火煮开。
4.)最后将所有蔬菜及油豆腐放入，转中小火煮至所有蔬菜熟透，盛入盘中。将白饭用手或小碟子做出半圆球造型，放在盘子里，上面用香菜装饰后上桌。吃的时候，拿一个饭团到碗中，再将盘中的菜夹入，一起食用。
相信《改变带来惊喜-----雪花菠菜饭团(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饭团做法专题，希望您能喜欢！
