食材明细:
柚子一个,纯蜂蜜(荆条蜜)300克,水适量,冰糖200克
自制蜂蜜柚子茶的做法步骤:
第1步柚子用盐搓洗干净削皮,削的越薄越好,白色部分留太多会影响口感。某宝有卖种工具,可以刮丝下来,省事又省力,削皮和切丝真的要花费好长时间
第2步终于削完了然后就是漫长的切丝过程,一定要有耐心,切的越细越好。切完丝用盐水泡一会儿。这时候又体现出工具的重要性了。切完我就在网上订购了一个
第3步柚子肉掰小块,这一步也是细活儿,剥干净,不然同样影响口感,掰的越小块,打理的越干净柚子皮下水煮至透明
第4步放柚子肉,然后放冰糖,再加入少许的水,因为在煮的过程中柚子肉还会煮出很多水,所以不用担心糊锅接下来就开始熬吧,锅开始冒泡后转小火,熬呀熬,如果你的是不粘锅,不用一直守着,隔10分钟翻一翻就可以了
第5步熬的时间长短看水分自己调节,最后熬成这样可以啦!晾凉后倒入蜂蜜。翻拌均匀,就可以装瓶啦!记得放冰箱冷藏哦
小贴士:
最重要的两点:柚子皮一定要薄,柚子肉一定把筋去干净,不然熬出来苦味会比较重。蜂蜜和冰糖的量自己可以调整,喜欢苦一点就少放,喜欢甜味就多放,我是觉得这个量的味道刚刚好
食材明细:
主料:柚子1个,蜂蜜适量,大枣适量
辅料:冰糖适量,精盐适量
大枣蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1,柚子一个备用。
2,柚子用清水洗干净后,在顶部以米字刀切开口。
3,然后分成八小块把皮剥开,一直剥到底部,整个柚子皮剥下来。
4,把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。
5,把处理干净的柚子皮切成细丝。
6,在柚子皮细丝里加入适量的精盐,拌匀腌制一会。
7,趁着腌制柚子皮的时间,把柚子果肉剥掉外膜备用。
8,腌制好的柚子皮挤干水分,把柚子皮铺在砂锅的底部。
9,在柚子皮上面放上柚子果肉备用。
10,往砂锅里填清水,能没过柚子即可。
11,把砂锅放到燃气上炖煮。
12,大火烧开后炖煮一段时间。
13,砂锅内的水分减少一些的时候,加入冰糖。
14,盖上砂锅的盖子。改小火炖煮。
15,直到柚子皮和果肉变得半透明时候再加入大枣,加的过早,大枣会煮烂的。
16,继续小火炖煮,直到汤汁变得浓稠时候关火。
17,把大枣柚子茶放凉时候加入适量的蜂蜜拌匀即可。
18,炖煮好的大枣蜂蜜柚子茶盛出来,放到冰箱里保存,随用随取即可。
食材明细:
主料:柚子适量,冰糖适量,蜂蜜适量
学做蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1,柚子用盐细细地擦洗一两遍。
2,削下柚皮。
3,再削去白色部分,尽量少留白色的,会很苦。
4,柚子切尽量细的丝(我切得还是粗了点)。
5,切好的柚皮用少量盐搓一小会儿后冲洗掉,如此反复三遍后泡1小时。(也可以泡久点,换换水可以多去掉苦味)
6,柚子肉剥出备用。
7,把泡好的柚子皮和适量冰糖放在搪瓷锅中。(这一步前还可以先将柚皮煮10分钟)
8,加水没过柚皮多。
9,煮至柚皮透明,剩少量水。
10,加入柚肉同煮。不用另加水,柚肉会出很多水的。
11,煮至皮和肉晶莹透亮,水差不多干。
12,晾凉后,倒上适量蜂蜜,放冰箱冷藏几天或一个星期后食用。
柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。
柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。
柚子性味酸、寒、无毒。
具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。加上蜂蜜是中和柚子的苦味,使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。夏天做来喝,冰冻过后能消暑清热,口感一流。
柚子中的维他命C:
消除疲劳,养颜美容,预防感冒。柚子酸:促进消化,消除疲劳,橙皮苷:调节血压,预防血管老化和高血压。
蜂蜜有润肠的作用。
对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到改变体质的作用。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。
蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用。
经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。柚子本身营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。
挑选柚子的方法要记牢:
柚子买大不买小,柚子买重不买轻。
柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。
记住了这四条黄金法则,另外,买柚子的时候,还要用手摸一摸,感觉硬的柚子一定是皮薄的,感觉软的柚子一定是皮厚的,松软的,发育不成熟的。牢记这几天黄金法则,相信这个秋季,你一定能买到香甜多汁的美柚。
心脑血管及肾病患者最佳食疗水果
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,同时柚子富含的橙皮柑,有保护和强化毛细血管的作用。柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白水平,还可以减少动脉壁的损坏程度。柚子还可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对动脉粥样硬化有一定的预防作用。柚子中大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇。
柚子皮妙用:蜂蜜柚子茶
材料:柚子:500克(连皮带瓤),白糖:100克,蜂蜜:250克,玻璃瓶。
制作:
1、把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用。将柚子用65摄氏度的热水洗净。
2、把柚子在温水中浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开。
3、5分钟后,把柚子用干净的毛巾吸去水分,然后剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。将皮切成大约四五厘米长,宽度约0.1-0.2厘米,就像平时我们切的土豆丝一样,白瓤也如法炮制,切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮和核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具进行压榨,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
4、处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。搅拌好后,放入锅中熬煮20分钟左右,放入柚子皮,再煮5分钟就出锅了。
5、将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冰箱内,冷却后就可以食用了,不过放得时间越久味道越好。
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