番茄牛肉浓汤

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，自有历史记载以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？有请阅读小编为你编辑的番茄牛肉浓汤，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：牛肉片250克，番茄150克，

辅料：：油30毫升，盐3克，黄酒20克，白糖5克，鸡粉2克，生粉2汤匙，

番茄牛肉浓汤的做法步骤：

1.番茄洗净，牛肉切片后洗净沥干水分

2.加入黄酒，生粉抓匀腌制半小时

3.锅内水开后把番茄加入烫一下捞起去皮

4.切成小块

5.热锅倒油

6.油温5分热把牛肉片捞起加入过油至变色盛出

7.留底油加入番茄炒出香味后加入盐煸炒均匀

8.加入开水用中火煮至番茄软烂后加入白糖调整酸味

9.加入鸡粉提味

10.再把牛肉片倒入翻炒均匀后熄火出锅

11.美味极了

小贴士：

1.番茄要选熟透一些的，这样的汤汁更加美味
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

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番茄牛肉块(2)

食材明细：

主料：牛肉（瘦）200克，

辅料：番茄100克，

调料：香油15克，大葱5克，姜5克，八角2克，盐5克，白砂糖15克，芡粉5克

番茄牛肉块的做法步骤：

1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；

2.西红柿洗净，切小块；

3.勺内打底油，炸大料至枣红色；

4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；

5.把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；

6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。

番茄牛肉片(2)

食材明细：

主料：牛肉（瘦）250克，

辅料：番茄150克，鸡蛋150克，

调料：大葱10克，料酒3克，酱油5克，味精3克，淀粉(豌豆)50克，花生油50克，香油4克，番茄酱40克

番茄牛肉片的做法步骤：

1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。

2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。

3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。

小贴士：

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄土豆炖牛肉(3)

食材明细：

主料：：牛肉2斤，土豆一个，番茄4个，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，

辅料：：盐适量，料酒一勺，

番茄土豆炖牛肉的做法步骤：

1.葱切段姜切片，准备好香料。

2.取两个番茄去皮后打成泥。

3.将牛肉洗净切块。

4.锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5.锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6.将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7.将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8.炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）

9.牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10.加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11.番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12.牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

番茄牛肉面(1)

食材明细：

主料：：牛肉500克，番茄5个，八角2枚，香叶2片，葱1根，姜2片，桂皮1块，

辅料：：生抽2汤匙，料酒1汤匙，糖2茶匙，盐半茶匙，番茄酱适量，

番茄牛肉面的做法步骤：

1.牛肉切小块，浸泡在水中除去血水。

2.牛肉粒焯水。

3.在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开。

4.放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。

5.番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。

6.切小块。

7.在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。

8.将面条放入沸水中煮熟。

9.将煮好的面条捞出，放在碗中。

10.浇上煮好的番茄牛肉汤即可。

牛肉番茄酱拌意面

食材明细：

主料：：牛肉馅60克，洋葱1个，番茄2个，意大利面200克，

辅料：：橄榄油少许，色拉油适量，番茄沙司2勺，砂糖2小勺，盐少许，欧芹碎少许，百里香少许，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒少许，蒜头2瓣，

牛肉番茄酱拌意面的做法步骤：

1.牛肉剁碎成牛肉泥

2.洋葱、蒜头切成小丁

3.起油锅爆香蒜末洋葱丁

4.放入牛肉泥煸炒

5.炒至变色后加入料酒继续翻炒，炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用

6.西红柿切成小块，最好去皮，我没有去

7.起油锅放入西红柿块

8.边炒边用铲子压成泥，加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒

9.加入适量番茄沙司

10.加入煸好的牛肉洋葱炒匀

11.加点盐调味

12.加点生抽炒匀盛出即是牛肉番茄酱

13.锅里煮开水后放入意面，加点橄榄油和盐煮8分钟

14.意面煮好后捞出

15.加上适量的牛肉番茄酱拌匀即可

小贴士：

洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出，再起油锅炒番茄酱

西式浓汤

食材明细：

鱼肉100G，芹菜50g，鸡蛋液半个，盐少许，味精少许，淡奶一小杯

西式浓汤的做法步骤：

1.鱼肉切小碎块，在开水中烫过水，捞起沥干。

2.锅中水烧开后放下鱼肉。

3.见滚后，放入蛋液，边搅匀，成蛋花状。

4.加少许红薯粉汁，搅匀。

5.加盐，味精，关火撒下芹菜粒，倒下淡奶搅拌即可。

西式南瓜浓汤

食材明细：

南瓜3000克 土豆100克 牛奶500毫升

洋葱50克 食盐少许 黄油少许 淡奶油 少许 黑胡椒少许

西式南瓜浓汤的做法步骤：

1.南瓜去皮，切块

2.土豆去皮，切块

3.洋葱切块

4.平底锅烧热，将黄油放入，融化

5.放入洋葱丁，煸炒

6.倒入土豆和南瓜，煸炒

7.将煸炒过的材料倒入料理煲中

8.倒入牛奶

9.倒入少许盐

10.研入少许黑胡椒粉

11.开启西式浓汤功能

12.做好，稍晾，倒入碗内

13.挤上少许淡奶油，划圈

14.用牙签划上杠杠即可

浓汤咖喱牛腩

食材明细：

主料：：牛腩适量，

辅料：：土豆适量，胡萝卜适量，葱姜适量，牛奶适量，

配料：：黄油适量，咖喱适量，

浓汤咖喱牛腩的做法步骤：

1.准备材料

2.土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉

3.胡萝卜切块，葱姜处理好备用

4.将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟

5.热锅中放适量黄油融化

6.油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒

7.放入土豆块翻炒

8.加入牛腩

9.加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶

10.煮开后转小火焖制

11.加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火

12.盛出即可

小贴士：

1、将葱姜换成洋葱也不错，牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。

2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。

感谢您阅读“97美食网”的《番茄牛肉浓汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！