“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着生活的不断好转，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下由小编为大家精心整理的“最简单省事的牛肉干--微波炉版牛肉干”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：牛肉1500克，熟白芝麻50克，
辅料：：油泼辣子150克，花椒粉30克，孜然粉30克，盐15克，生姜一块，大葱一段，八角三个，香叶三片，桂皮一段，料酒适量，
最简单省事的牛肉干--微波炉版牛肉干的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.牛肉切成大块。
3.生姜切成片、大葱切成片。
4.牛肉冷水入锅，加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。
5.牛肉切成条。
6.加入油泼辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌匀。
7.放入微波炉高火4分钟，然后用筷子翻一翻，再高火2分钟，再翻一遍再高火2分钟，一共8分钟。
8.从微波炉取出趁热撒上盐拌匀。（盐后加是为了减少盐的用量，最后加盐在牛肉干的表面，不用很多盐就觉得比较咸，如果和辣椒之类一起加，就要加比较多的盐才会感觉到盐味。）
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
一、切开牛肉没有红血水就可以了，不用煮很长世间；
二、微波炉的时间一定要根据自家微波炉的特性以及切的牛肉条的大小来定，先少设定时间，注意观察，刚出炉的时候牛肉表面有很多油，如果多就倒掉，少的话一会就被肉吸收了，微波炉做牛肉干很容易干，切记时间的掌握；
三、没有油泼辣子的话可以用辣椒粉和植物油来代替。
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麻辣牛肉干(3)
食材明细：
主料：：卤牛肉300g，
辅料：：油适量，鲜酱油少许，老抽少许，糖适量，辣椒面适量，花椒油少许，熟白芝麻适量，
麻辣牛肉干的做法步骤：
1.锅中倒油，开中火
2.卤牛肉切条（事先就得切好备用，我忘记拍了），油热后倒进去煸炒
3.直到把牛肉里的水份煸干后转小火
4.调入少许鲜酱油提鲜
5.再倒少许老抽上色
6.半勺糖
7.撒适量辣椒面翻炒均匀后关火
8.倒入少许花椒油或者花椒面
9.和熟白芝麻炒匀即可
10.热的凉的都适口，下饭下酒都不错，作为零食更美味哟！
小贴士：
1、卤牛肉本来就很咸，所以酱油都要少放
2、辣椒面根据自己口味来添加
3、没有花椒油可以放花椒面效果更好
4、卤牛肉我是买的，自己要会做更好
牛肉干营养价值
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着历史的演变，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？因此，栏目特意整理了牛肉干营养价值，相信会对你有所帮助！
牛肉干现在市面上有很多品种在出售，只有创新出不同的品种才能让更多的消费者去购买。不管怎样去创新它们的本质都是一样的都是用牛肉制作出来的。食用牛肉类的食物可以增加我们的体力，这样我们才有力量去完成工作或是学习。只要是可以食用的食物，都会富有一定的营养价值。
只有清楚的知道它们各自的营养价值，才能够有针对性的去食用它们。不过在此之前了解它们的性质也是很重要的，因为有很多种食物是不能够同时食用的，如果食用了会导致严重的后果。那么牛肉干营养价值是什么呢？
牛肉干是由牛肉加工而成的一种风味食品，市面上随处可见各种各样的牛肉干，有水果味的、香辣味的、原味的，绝对能满足我善变的口味。牛肉干的选择除了看价格之外，还要看牛肉的肉质是否多含的是筋而不是肉。
牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分，它含有蛋白质，维生素和矿物质，我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的热量也不是很高，除去肥肉之后，它的脂肪含量不超过6%。而且，牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋，不必担心胆固醇过高。牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸，还有单不饱和脂肪，这是能减低胆固醇的成分。牛肉干的卡路里远没有奶类和花生来的多，不必担心致肥问题。
挑选牛肉干的时候最好选择精瘦牛肉制作而成的牛肉干，因其脂肪含量比其他的牛肉更低，符合健康要求。营养学家建议每个礼拜吃一次牛肉，可以补充人体所需的而其他食物却鲜有的微量元素。
优质牛肉干制作过程中采用优质牛肉为原料，再加入天然香料使之味道更美，劣质牛肉干可能选择质量较差甚至不合格的牛肉来制作，食用的话不仅味道难以和前者比拟，可能还会导致其他情况的产生。所以，朋友们尽量选择品质得到保证的牛肉干食用。另外，牛肉干可以补充人体因疲劳丢失的蛋白质，因此大量消耗体力后吃点牛肉干是个不错的选择，帮你补充能量。
营养提示：人对蛋白质需求很大，而每百克牛肉含20克以上的蛋白质，建议每周吃2~3次的牛肉或牛肉干;牛肉含富含肌氨酸，有助于增长肌肉和力量，是肌肉的燃料;牛肉的脂肪和胆固醇含量较低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血压病患者和糖年病人都适合适量食用。
上面介绍了食用牛肉干的营养价值，让我们知道了牛肉干的主要营养其实就是牛肉的营养，牛肉中还有丰富的蛋白质，还有肌氨酸。这都是对身体有益的营养成分。吃牛肉可以帮助我们调理一些高血压患者的病情，起到降压的作用。牛肉的脂肪含量也是很低的。
香菇牛肉干的营养价值
香菇牛肉干是大众喜欢的一道美食，同时也是营养价值十分丰富的食物。如香菇是一种名贵的真菌，香菇含有大量人体必须的各种微量元素，具有非常强的滋补效果，香菇具有降血糖以及预防癌症的功效，牛肉也是一种营养价值很高的肉类，在我国的消费量仅次于猪肉。那么香菇牛肉干的营养价值是怎样的？
香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
香菇牛肉干的营养价值都非常高，对于糖尿病患者来讲，吃香菇，既能够补充膳食中各种营养元素，也能够起到降血糖和防止血栓形成的作用，牛肉也是比较适合糖尿病患者的食物，牛肉不会导致血糖升高，而且具有很好的滋补效果。
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