“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？推荐你看看以下的约克夏布丁配甜李，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：普通面粉135克，纯牛奶200毫升，鸡蛋2个，盐2克，黄油10克
辅料：李子适量，蜂蜜适量，柠檬汁适量，酸奶适量
约克夏布丁配甜李的做法步骤：
1，将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。
2，筛入面粉、盐，充分搅拌至细腻、顺滑。
3，将面糊放入冰箱冷藏1小时以上。
4，李子切片，用新鲜柠檬汁和少许蜂蜜拌匀腌渍备用。
5，烤模中抹上一层黄油，放入烤箱中下层，用210度高温加热5分钟。
6，模具内黄油变为棕色，将其拿出。
7，倒入面糊约6-7分满。
8，中下层，用210度火力烘烤约12-15分钟，此时布丁膨胀，调至180度烘烤25-40分钟表面酥脆，略微焦黄即可。
小贴士：
1、面糊静止放置目的是减少面粉筋性。
2、布丁烤好后是原味的，可以搭配黄油、巧克力酱、果酱等食用，当然也可以做成咸味的，一样好吃。
3、布丁在烤箱中烘烤时，前15分钟比较重要，要注意观察顶端以免烤糊。一旦布丁停止爬高，上色已经很漂亮时，就要挪到底层用稍低的温度将其烤透，这样烤好的布丁才不会回缩，中间才会形成一个中空的组织。
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第1步*一半牛奶和吉士粉融合，另一半和白糖融合在锅里煮沸。*将两部分牛奶混合，放到冰箱里晾凉。
第2步*成形后，搭配水果一起食用。
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纽约克牛排的做法步骤：
1.牛排修边去除油筋备用。
2.红酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的牛排上腌10分钟。
3.奶油入锅以中火烧至8分热后，转中小火将作法2的牛排入锅煎。
4.每面煎约2分半钟，至牛排表皮呈现金黄色，熟度依个人喜好即可。
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