“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？因此，栏目特意整理了早渔人家|牛奶麻辣烫，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：早渔人家荆州鱼糕5片，早渔人家荆州鱼丸6片，胡萝卜50g，冬瓜100g，丝瓜50g，粉丝100g
辅料：火锅底料1小块，纯牛奶250ml
早渔人家|牛奶麻辣烫的做法步骤：
1，热油爆香大蒜；
2，下小半块火锅底料爆香；
3，加入250ml纯牛奶；
4，再加一小碗清水；
5，咕噜咕噜，等待汤汁煮沸；
6，下入一个个鱼丸；（按照烹饪时长依旧放入食材哦~）
7，再下胡萝卜；
8，再加冬瓜片；
9，放入丝瓜段；
10，放入鱼糕、粉丝，煮3分钟；
11，咯~开吃涅
12，嘿~开吃咯。
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早渔人家——醋溜鱼丸
食材明细：
主料：鱼丸20个左右
辅料：生抽一大勺，盐一勺，糖一勺，淀粉一勺，清水半碗，青椒2只，姜适量，豆瓣酱适量，蒜适量
早渔人家——醋溜鱼丸的做法步骤：
1，备好酱汁！这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟！一大勺生抽，一勺盐，白糖，淀粉，最后加入半碗清水。然后，搅它！
2，青椒切丁，姜蒜切末，备用
3，起锅烧油！下入白白胖胖的小鱼丸吧！记得要一个个的给鱼丸翻身，均匀的将每一面煎至今黄。
4，放入青椒丁，翻炒。放入姜蒜末，翻炒。放入豆瓣酱，翻炒。总之就是，翻滚吧!小鱼丸。
5，重点来咯！放入灵魂酱汁。煮它！大火收汁，最后放入青翠好看的葱花点缀。完成！
小贴士：
鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的，我们的小鱼丸都能胜任。
早渔人家|韩式烤鱼糕
食材明细：
主料：荆州鱼糕4片，红辣椒1个，鸡蛋1个，生菜1颗
辅料：豆瓣酱1勺，姜2片，蒜2瓣，生抽1勺，糖1勺，盐适量，淀粉1勺
早渔人家|韩式烤鱼糕的做法步骤：
1，准备食材，鱼糕切成小三角形，姜蒜切末，辣椒切小段；
2，鱼糕煎至两面金黄；
3，辣椒也煎起皮；
4，小火煎一个鸡蛋
5，姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖和一小碗水淀粉调成酱汁；
6，煎鸡蛋切成小块；
7，鱼糕蘸上酱汁，再加一块鸡蛋、辣椒，一起裹在生菜里，就可以开吃咯。
早渔人家|番茄醋溜鱼丸
食材明细：
主料：早渔人家荆州鱼丸10粒，番茄1个
辅料：糖1小勺，醋1小勺，盐适量，葱少许
早渔人家|番茄醋溜鱼丸的做法步骤：
1，从自家菜园摘一个红红的番茄嚯嚯，是不是很羡慕我有菜园子捏。
2，新摘的番茄过水洗净用刀在上面画上十字。
3，番茄上淋上开水满满撕去表皮。
4，番茄切小块。
5，鱼丸提前2小时解冻取10粒左右。
6，热锅下油，爆香姜蒜。
7，下番茄，炒出酱汁。
8，下一碗清水，煮沸。
9，加一勺糖提味喜欢吃酸的宝宝可以加一勺醋哦。
10，等水咕噜咕噜煮沸时加入鱼丸。
11，倒入水淀粉勾芡。
12，撒点葱花，出锅吧~
13，我吃咯，你们随意啊。
早渔人家——干锅鱼糕
食材明细：
主料：早渔人家荆州鱼糕1/2包，土豆2个，青椒1个
辅料：干辣椒8个，花椒10颗，豆瓣酱1大勺，白糖1勺，葱适量，姜适量，蒜适量
早渔人家——干锅鱼糕的做法步骤：
1，是的是的，准备食材，该洗的洗，该切的切，切的越漂亮，你越棒棒哟~
2，锅里下油，把土豆煎至两面金黄（如果你家油很多或者咱不差钱，你也可以直接用很多油把土豆炸的金黄也行）
3，同样的，鱼糕也煎至两面金黄~
4，锅里保留适量油，下各种酱料，炒出红油，炒到隔壁家的宝宝都来敲你家的门，要吃吃的，嚯嚯~
5，下鱼糕和土豆翻炒，嗯炒一会就红红的，很有食欲啦。
6，加点青椒，增点色彩。
7，撒白糖提味，最后撒上葱花出锅吧~
8，咯哒咯哒！盛饭饭去咯，别跟我抢，三碗预定！
自制麻辣烫
食材明细：
主料：粉条200克，香肠20克，木耳20克，西红柿20克，葱丝5克，干红辣椒2个，姜丝适量
辅料：豆腐50克，油麦菜10克，香菜适量，豆腐串2个，麻椒数粒，火锅料10克
自制麻辣烫的做法步骤：
1，准备食材：火锅料，干豆腐串，西红柿，香菜，黑木耳提前泡发好，油麦菜切小段，豆腐切块状，香肠切片，葱姜切丝，麻椒数粒，干红尖辣椒2个。
2，粉条提前用凉水泡软。
3，砂锅里加入7—8分满的清水，放入火锅料。
4，放入葱姜丝，麻椒粒，干红辣椒。
5，盖上锅盖小火煮开。
6，锅开后，放入耐煮的木耳，豆腐。
7，放入豆腐串，香肠片。
8，放入粉条，搅拌均匀。
9，再次煮开锅后，加少许盐搅拌下，放入青菜，两片西红柿，关火撒少许香菜即可。
10，成品图。
11，料足味美！
12，香喷喷的一小锅~~~
13，麻辣过瘾~~~
14，太美味啦！
小贴士：
配料部分可随个人喜好更换，如果没有火锅料也可以用豆瓣酱。火锅料和葱姜丝，麻椒辣椒先放入煮开锅更入味。（麻椒辣椒随个人口味适当添加）先放入耐煮食材，后放入青菜类的，避免煮过影响口感。菜谱中使用的是坤博砂锅公司的出口产品，锅口外径16cm，满水容量1250ml。
早渔人家|鱼糕蛋黄小酥饼
食材明细：
主料：手抓饼1张，早渔人家荆州鱼糕100g，鸡蛋1个
辅料：番茄酱适量
早渔人家|鱼糕蛋黄小酥饼的做法步骤：
1，荆州鱼糕切小长方条；
2，鱼糕下油锅煎至四面金黄；
3，冷锅下手抓饼，不用放油，手抓饼本身就有油哦`
4，鱼糕条摆成方框，框框内打入一个鸡蛋；
5，开小火煎至饼两面金黄，微微起酥；
6，酥酥的表皮，看起来很有食欲哦~
7，切小块就可以上桌咯~
8，呀呀呀，张嘴，喂你涅。
简易麻辣烫
食材明细：
主料：玉米1只，火腿4片，香菇4朵
辅料：油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，金针菇1把，菠菜适量，各种丸子适量，黑木耳适量，甘蓝菜适量，干辣椒4个，豆瓣酱适量，大蒜适量
简易麻辣烫的做法步骤：
1，因为赶时间，都选择最容易煮熟的食材，熟玉米1只切段。
2，可以直接吃的火腿切片。
3，各种冷冻丸子是小朋友们最喜欢的食物，最好能自己做，我今天是临时买现成的。
4，金针菇去掉根部，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
5，买回来的香菇去掉根部，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
6，黑木耳泡发后，去掉杂质冲洗干净。
7，甘蓝菜用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。用手撕成块，记着别用刀切，口感不好。
8，菠菜去掉根部，摘除老叶，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
9，臻米智能升降火锅使用起来特别方便，加入适量的纯净水，水开按照备好材料的耐煮程度依次下入火锅大火煮熟。
10，火锅减小火，一键上升提篮，这个功能太方便了，食材一点都不浪费，将所有煮好的食材装入碗中。
11，再下降提篮，下入玉米和蔬菜烫一下就好，然后再一键提起提篮，取出所有的食材。这个汤汁就不要了，和焯烫一样，我觉这样吃更健康。
12，所有食材码入碗中，加入适量的蒜碎。
13，准备麻辣烫的锅底料，干辣椒洗净用厨房纸吸干水分，喜欢特辣的可以切段儿，孩子吃我没切，太辣。各种调味料洗净用厨房纸吸干水分。大蒜去皮洗净切碎，豆瓣酱是微辣的一种。
14，炒锅加入适量的油，爆香所有的调味料。
15，下入豆瓣酱炒出红油，加入适量的老汤最好，没有老汤加点开水煮一煮，然后浇到煮好的食材上。
16，一碗简单又快手的麻辣烫就煮好了，看着就特别有食欲，招待客人绝对撑得住场面，我家小朋友吃得非常开心。
小贴士：
1、麻辣烫在家里做比涮火锅还要简单，不需要串串，煮一煮炸个酱汁就OK了，食材随意，喜欢的就可以放。
2、麻辣烫就是变形的小火锅，也可以将调味料做成锅底，直接涮着吃。
早渔人家|一整个西红柿焖饭
食材明细：
主料：东北大米250g，荆州鱼糕3片，荆州鱼丸4粒，玉米1小把，豇豆4根，青辣椒圈1根，红辣椒圈1根
辅料：生抽1勺，蚝油1勺，油2滴，食盐适量
早渔人家|一整个西红柿焖饭的做法步骤：
1，食材准备：鱼糕鱼丸切小丁，豇豆切小段，辣椒切小圈；
2，大米用清水淘洗干净；
3，米倒入电饭锅内，按照1:1的比例加入清水，并加入少量食盐；
4，再滴入2滴食用油；
5，用筷子让他们搅和搅和；
6，依次码上菜，西红柿划十字后放到最中间；放电饭锅内，按煮饭按钮即可；
7，蒸熟后，淋上一勺生抽；
8，再淋上一勺耗油；
9，最后再搅和搅和，让米饭和菜充分搅匀，就可以开吃咯。
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