早渔人家——醋溜鱼丸

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？在此，你不妨阅读一下早渔人家——醋溜鱼丸，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：鱼丸20个左右

辅料：生抽一大勺，盐一勺，糖一勺，淀粉一勺，清水半碗，青椒2只，姜适量，豆瓣酱适量，蒜适量

早渔人家——醋溜鱼丸的做法步骤：

1，备好酱汁！这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟！一大勺生抽，一勺盐，白糖，淀粉，最后加入半碗清水。然后，搅它！

2，青椒切丁，姜蒜切末，备用

3，起锅烧油！下入白白胖胖的小鱼丸吧！记得要一个个的给鱼丸翻身，均匀的将每一面煎至今黄。

4，放入青椒丁，翻炒。放入姜蒜末，翻炒。放入豆瓣酱，翻炒。总之就是，翻滚吧!小鱼丸。

5，重点来咯！放入灵魂酱汁。煮它！大火收汁，最后放入青翠好看的葱花点缀。完成！

小贴士：

鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的，我们的小鱼丸都能胜任。

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早渔人家|韩式烤鱼糕

食材明细：

主料：荆州鱼糕4片，红辣椒1个，鸡蛋1个，生菜1颗

辅料：豆瓣酱1勺，姜2片，蒜2瓣，生抽1勺，糖1勺，盐适量，淀粉1勺

早渔人家|韩式烤鱼糕的做法步骤：

1，准备食材，鱼糕切成小三角形，姜蒜切末，辣椒切小段；

2，鱼糕煎至两面金黄；

3，辣椒也煎起皮；

4，小火煎一个鸡蛋

5，姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖和一小碗水淀粉调成酱汁；

6，煎鸡蛋切成小块；

7，鱼糕蘸上酱汁，再加一块鸡蛋、辣椒，一起裹在生菜里，就可以开吃咯。

早渔人家|牛奶麻辣烫

食材明细：

主料：早渔人家荆州鱼糕5片，早渔人家荆州鱼丸6片，胡萝卜50g，冬瓜100g，丝瓜50g，粉丝100g

辅料：火锅底料1小块，纯牛奶250ml

早渔人家|牛奶麻辣烫的做法步骤：

1，热油爆香大蒜；

2，下小半块火锅底料爆香；

3，加入250ml纯牛奶；

4，再加一小碗清水；

5，咕噜咕噜，等待汤汁煮沸；

6，下入一个个鱼丸；（按照烹饪时长依旧放入食材哦~）

7，再下胡萝卜；

8，再加冬瓜片；

9，放入丝瓜段；

10，放入鱼糕、粉丝，煮3分钟；

11，咯~开吃涅

12，嘿~开吃咯。

早渔人家——干锅鱼糕

食材明细：

主料：早渔人家荆州鱼糕1/2包，土豆2个，青椒1个

辅料：干辣椒8个，花椒10颗，豆瓣酱1大勺，白糖1勺，葱适量，姜适量，蒜适量

早渔人家——干锅鱼糕的做法步骤：

1，是的是的，准备食材，该洗的洗，该切的切，切的越漂亮，你越棒棒哟~

2，锅里下油，把土豆煎至两面金黄（如果你家油很多或者咱不差钱，你也可以直接用很多油把土豆炸的金黄也行）

3，同样的，鱼糕也煎至两面金黄~

4，锅里保留适量油，下各种酱料，炒出红油，炒到隔壁家的宝宝都来敲你家的门，要吃吃的，嚯嚯~

5，下鱼糕和土豆翻炒，嗯炒一会就红红的，很有食欲啦。

6，加点青椒，增点色彩。

7，撒白糖提味，最后撒上葱花出锅吧~

8，咯哒咯哒！盛饭饭去咯，别跟我抢，三碗预定！

早渔人家|鱼糕蛋黄小酥饼

食材明细：

主料：手抓饼1张，早渔人家荆州鱼糕100g，鸡蛋1个

辅料：番茄酱适量

早渔人家|鱼糕蛋黄小酥饼的做法步骤：

1，荆州鱼糕切小长方条；

2，鱼糕下油锅煎至四面金黄；

3，冷锅下手抓饼，不用放油，手抓饼本身就有油哦`

4，鱼糕条摆成方框，框框内打入一个鸡蛋；

5，开小火煎至饼两面金黄，微微起酥；

6，酥酥的表皮，看起来很有食欲哦~

7，切小块就可以上桌咯~

8，呀呀呀，张嘴，喂你涅。

早渔人家|一整个西红柿焖饭

食材明细：

主料：东北大米250g，荆州鱼糕3片，荆州鱼丸4粒，玉米1小把，豇豆4根，青辣椒圈1根，红辣椒圈1根

辅料：生抽1勺，蚝油1勺，油2滴，食盐适量

早渔人家|一整个西红柿焖饭的做法步骤：

1，食材准备：鱼糕鱼丸切小丁，豇豆切小段，辣椒切小圈；

2，大米用清水淘洗干净；

3，米倒入电饭锅内，按照1:1的比例加入清水，并加入少量食盐；

4，再滴入2滴食用油；

5，用筷子让他们搅和搅和；

6，依次码上菜，西红柿划十字后放到最中间；放电饭锅内，按煮饭按钮即可；

7，蒸熟后，淋上一勺生抽；

8，再淋上一勺耗油；

9，最后再搅和搅和，让米饭和菜充分搅匀，就可以开吃咯。

早渔人家|鱼糕土豆泥沙拉

食材明细：

主料：荆州鱼糕2片，牛肉肠1根，黄瓜1/3根，土豆1个，南瓜100g

辅料：沙拉酱2勺，食盐少许，纯牛奶1/3杯

早渔人家|鱼糕土豆泥沙拉的做法步骤：

1，准备食材。

2，牛肉肠水煮20多分钟。

3，土豆、南瓜、鱼糕上蒸锅，8分钟后取出鱼糕和南瓜，土豆再蒸半小时。

4，牛肉肠煮10分钟后，放入一个鸡蛋，再煮10分钟左右。

5，蒸好的鱼糕切成小丁丁。

6，黄瓜切成菱形。

7，煮熟的牛肉肠切成小丁丁。

8，煮熟的土豆和南瓜用勺子捣成泥；PS：捣的过程中可以加一点纯牛奶，不会那么干。

9，倒入所有切好的食材，加入两勺沙拉酱，搅拌搅拌，就可以吃了。

10，开吃咯，baby们。

早渔人家|少饭版鱼糕寿司

食材明细：

主料：剩饭适量，荆州鱼糕2片，胡萝卜条适量，大白菜叶1片，寿司海苔2片

辅料：沙拉酱适量

早渔人家|少饭版鱼糕寿司的做法步骤：

1，食材准备

2，鱼糕切成小长条；

3，小火将鱼糕煎至四面金黄；

4，胡萝卜条和白菜帮子焯水；

5，寿司海苔上均匀铺上一层米饭；

6，米饭上抹上适量沙拉酱；

7，再放上鱼糕条、胡萝卜条、白菜帮子；

8，用竹垫将寿司卷起，卷的方式可参考图片上的文字哟~

9，卷好的寿司切成3cm厚的片，即可食用。

鱼丸溜藕片

食材明细：

藕适量，鱼丸适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，醋适量

鱼丸溜藕片的做法步骤：

第1步葱姜炝锅、翻炒鱼丸，放适量料酒。放入藕片翻炒，加适量水。

第2步待藕片熟透后放入盐、醋快速翻炒10秒钟，即可食用。

小贴士：

藕能补五脏，与脾胃，益血补气。

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