“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编为您献上虾米扒生菜，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：生茶一棵，虾米适量
辅料：蒜末适量，盐少许，生抽少许，油少许，生粉水少许
虾米扒生菜的做法步骤：
1，生菜泡10分钟，捞起沥水
2，锅中水烧开放几滴油，把生菜下去烫两分钟
3，捞起装碟
4，锅中放点油把虾米(虾米需提前泡软)下去爆香
5，再把蒜末下锅炒香
6，调点生粉水(生粉加少许生抽和水调)下锅煮开至稠即可
7，把酱汁倒到生菜上面即可
8，成品。很香哦
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杏鲍菇扒生菜
这个杏鲍菇扒生菜，是我去饭店吃饭看到人家菜单上有这么一道菜，回来便试了试，还加了些酥香蒜粒,简单又好吃的素菜，只是芡汁的颜色有些过于浓重了。
杏鲍菇扒生菜材料：生菜一棵，杏鲍菇一个，酥香蒜粒适量，生抽一匙，蚝油一匙，水淀粉一匙。
杏鲍菇扒生菜做法1.生菜择洗干净，杏鲍菇切片，将生抽、蚝油和水淀粉混合均匀备用；
2.锅注水烧开，放入生菜稍烫即捞出摆入盘中；
3.锅注适量油烧热，依次放入杏鲍菇片煎，煎出水分至两面变黄，取出摆在生菜上面；
4.煎杏鲍菇的锅再注少许油，倒入调好的酱汁，烧到冒泡粘稠，倒在杏鲍菇上面，最后在上面撒上蒜香粒即可。
提示
1.调芡汁时不建议再放盐，以免过咸；
2.如果嫌酱汁颜色过于浓重，可以将生抽和蚝油减至半匙，再加一匙水，可以略加少许盐。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
蚝油扒生菜
食材明细：
生菜一棵，香葱适量，蚝油适量，糖（也可用木糖醇，或不加糖）适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量
蚝油扒生菜的做法步骤：
第1步*生菜叶子一片片剥下来，香葱切小段。*所有调味料混合，锅里油烧热，放入生菜和调味料，翻炒几下，马上关火，出锅前撒上香葱。
木耳扒生菜
食材明细：
木耳适量，生菜适量，鸡汤适量，姜适量，盐适量
木耳扒生菜的做法步骤：
1.将生菜洗净。
2.木耳用温水发好。
3.生菜用开水焯熟，装盘。
4.将发好的木耳用鸡汤煨熟，加盐调味。
5.煮熟的木耳装盘就行了。
虾米炒西生菜
食材明细：
主料：西生菜150克，虾米10克
辅料：蒜蓉少许，油少许，盐少许
虾米炒西生菜的做法步骤：
1，西生菜洗净
2，切点蒜蓉
3，虾米要提前泡软，热锅放油，把虾米，蒜蓉炒香
4，再把西生菜下锅炒软
5，调少许盐即可
6，盛上碟，可以品尝了。
金钱菇扒生菜
食材明细：
猪绞肉150公克，鲜香菇12朵，美生菜1颗，蒜末10公克，葱末10公克，姜末5公克，高汤150㏄，太白粉少许，A.米酒1大匙，酱油1/2大匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，太白粉少许，B.盐少许，蚝油1大匙，鸡粉1/4茶匙，太白粉水少许
金钱菇扒生菜的做法步骤：
1.鲜香菇去蒂后，洗净沥干水分；绞肉、姜末、蒜末、葱末及调味料A混合均匀成肉现，并甩打至有黏稠，备用。
2.作法1的鲜香菇图上一层太白粉后，填上作法1的肉馅，并在肉馅上在涂上一层太白粉。
3.取一锅水煮至沸腾后，加入少许的沙拉油、调味料B的盐，将美生菜剥下叶片放入汆烫至熟，捞起至于盘上。
4.热一锅，放入适量的沙拉油，再将作法2的鲜香菇肉面朝下入锅煎至上色，在翻面煎熟。
5.于作法4中加入高汤、调味料B的蚝油、鸡粉煮至沸腾，再以太白粉水勾芡后，盛入作法3的美生菜上即可。
虾米肉饼
食材明细：
猪肉，虾米，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
虾米肉饼的做法步骤：
1.虾米洗净后用清水浸软。
2.将猪肉及虾米剁碎。
3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。
虾米椰菜
食材明细：
椰菜半个，虾米15克，蒜末适量，蚝油适量，干贝汁适量，盐适量，鸡精适量
虾米椰菜的做法步骤：
1.椰菜洗净后切丝；虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香后加入适量清水及蚝油。
3.翻炒后加入椰菜丝继续炒至快熟时加入适量清水及干贝汁，炒匀后盖上锅盖焖2分钟。
4.加入适量盐及鸡精调味后即可上碟。
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