“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗是中国饮食文化的核心，时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去看待健康食疗呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“土豆炒腰花”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：猪腰1只，土豆1/3个，干辣椒1个，葱3根，蒜3瓣，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，老抽少许，鲜酱油少许，
土豆炒腰花的做法步骤：
1.准备好材料先。猪腰提前让卖肉的老板帮忙处理好，如果是自己处理的话，一定要将猪腰的白色筋膜去除，否则味道会很重很重。
2.将猪腰洗净，再加工一下，切成小格子状，注意不要切断。
3.将片好的猪腰放入清水中，加入适量黄酒，大火煮开，焯烫1分钟。取出再冲洗一遍，待用。
4.将蒜切成小颗粒状，姜切丝，干辣椒切小段。
5.土豆去皮，洗净切成片状。
6.炒锅中倒入油，可以比平时炒菜稍微多一点点，烧热，下入姜蒜干辣椒爆香。
7.然后下入猪腰，倒入适量黄酒，爆炒1分钟，盛出。
8.锅中留底油，下入土豆片翻炒。
9.加入大半碗清水，大火煮开转小火。
10.待土豆快熟的时候，下入猪腰，翻炒均匀。
11.调入少许老抽。
12.再调入少许鲜酱油。
13.再加入适量盐调味，翻拌均匀。
14.转大火收汁，撒入葱末翻炒均匀，即可关火。
小贴士：
猪腰那股难闻的味道主要来源于它内部的白色筋膜，一定要清理干净。
烹制猪腰时间不宜过长，会使肉质变老影响口感。
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山药炒腰花
食材明细：
主料：：山腰300克，猪腰1对，
辅料：：青椒1个，木耳适量，
配料：：葱姜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，淀粉适量，
山药炒腰花的做法步骤：
1.山药去皮切片用清水浸泡。（可滴几滴白醋）
2.猪腰去腰臊，切成腰花洗净。
3.加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。
4.炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。
5.倒入山药。
6.加入生抽，糖，盐翻炒均匀。
7.把木耳倒入翻炒。
8.加入青椒继续。
9.最后把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅。
小贴士：
要想炒出的腰花没什么异味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水冲洗干净，再放作料腌拌。就可除去异味。
【爆炒腰花】
食材明细：
主料：：猪腰适量，
辅料：：胡萝卜适量，西芹适量，
配料：：姜适量，花椒适量，葱适量，盐适量，油适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量，
【爆炒腰花】的做法步骤：
1.在腰花两边垫上两根竹签。
2.先斜刀45°切，再将腰花换个方向，直刀切。
3.把腰花改成合适大小即可。
4.猪腰切花刀，西芹切大片、姜、胡萝卜切片、葱切段。花刀切法如上所示。
5.锅中坐水，加入花椒、生姜、料酒，水烧开后放入猪腰略焯去除血水捞出控干水分。
6.锅中放入适量的油，下入葱段、姜片炒香。
7.加入胡萝卜片、西芹大火翻炒片刻，再下入焯好水的腰花翻炒。
8.加入料酒，大火翻炒片刻。
9.加入少许生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
小贴士：
1、 腰花焯水加入花椒、生姜、料酒可以有效去除腰花的腥味。
2、 腰花焯水的时间不可过长，否则腰花的口感会太老。
3、 生抽记得最后放，太早放生抽会焦化使颜色发黑。
4、 炒制一定要急火快炒，这样炒出来的腰花口感才好。
芹菜炒腰花
食材明细：
主料：：芹菜250克，猪腰2个，木耳适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：白酒10克，糖5克，生抽25克，鸡精少许，淀粉适量，香油适量，
芹菜炒腰花的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.猪腰洗净切两半，把腰骚去掉。
3.然后在正面横着划上均匀的数刀。
4.不要划到底。
5.然后再竖着切成小条。
6.把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，盐，糖，生抽腌制10分钟。
7.然后把腰花冲洗干净。
8.沥干水分后再次加入盐，糖，白酒，生抽，淀粉。
9.抓拌均匀腌制备用。
10.芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用，水中可加点盐。
11.炒锅倒油爆香葱姜。
12.倒入腰花翻炒均匀。
13.翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。
14.原锅洗净再加少许油烧热。
15.倒入芹菜和木耳翻炒。
16.加入酱油翻炒。
17.再加糖和盐翻炒。
18.倒入炒过的腰花。
19.加少许鸡精淋入香油。
20.全部翻炒均匀关火。
小贴士：
猪腰的腰骚要去除干净，才能保证猪腰的口感。
用调味料腌制第一遍，洗干净，再腌制第二遍，这样做的猪腰可以减少腥臊味。
腰花炒至变色既要盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻，这样猪腰才会嫩滑鲜美。
炒过猪腰的油，要倒掉原锅洗净，然后再炒其他配菜，这样才能保证成菜的口感。
杜仲滑炒腰花
食材明细：
猪腰子180克，杜仲20克，植物油30克，味精1克，醋3克，白砂糖2克，盐2克，淀粉(豌豆)10克，黄酒5克
杜仲滑炒腰花的做法步骤：
1.将猪肾对剖成两半，除去腰臊筋膜，冲洗干净，切成腰花。
2.将杜仲放沙锅内，加清水浸30分钟，煎取汁，连煎2次，将2次汁混和后加入料酒、湿淀粉15克（10克加水）和精盐，拌入腰花，再加白糖，调和均匀。
3.将炒锅放武火上，倒入菜油烧于七成热，放入腰花，快速滑散，再放入味精、醋，翻炒均匀即成。
小贴士：
1. 杜仲为名遗滋补中药材，元代著名医家王好古说它能“润肝燥，补肝经风虚”。现代药理研究表明，杜仲能促进肝细胞修复，提高机体抵抗力，并有良好的护肝作用。2. 配伍补肾之猪腰，肝肾同补，故对慢性肝病较为适宜。
双椒炒腰花
食材明细：
主料：：猪腰1个，青椒1个，红椒1个，
辅料：：盐1勺，生姜1块，料酒1勺，味极鲜1勺，茶油1勺，
双椒炒腰花的做法步骤：
1.猪腰，一只；
2.猪腰，从中间，平分开，去除中间的白色油脂类的东西，切成花刀；
3.青红椒，切好，备用；
4.猪腰，切好后，用开水焯水；沥干；
5.热锅，入生姜，煸炒；
6.放入青红椒，翻炒；
7.青红椒炒扁后，放入腰花，翻炒；
8.调入适量盐；
9.调入料酒，翻炒；
10.加入味极鲜，翻炒；
11.翻炒，搅拌均匀，收汁，出锅；
12.成品～～
13.成品～～
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