“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的红洋葱饭，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
橄榄油1汤匙，红洋葱1个，切碎，香米200克，现磨黑胡椒1茶匙，鸡汤450毫升
红洋葱饭的做法步骤：
1.中火将油涡起热，放入洋葱翻炒到快变软，加进米饭继续烧，直到油覆盖米饭。当洋葱变软，米饭开始变黄时，加入黑胡椒和鸡汤。煮沸后转小火，上盖，再蒸煮20分钟即可。
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牛排洋葱饭
食材明细：
牛排250克，米饭(蒸)250克，洋葱(白皮)50克，小葱10克，盐5克，酱油6克，胡椒粉2克，奶油6克，花生油50克
牛排洋葱饭的做法步骤：
1.将洋葱洗净，切成薄片；牛排洗净，两面撒上精盐和胡椒粉，腌渍片刻；小葱洗净切成段，备用。
2.将锅内倒入花生油，烧热后放入牛排，一边移动锅，一边用旺火煎1分钟左右，翻面再煎约3分钟，用手指试压牛排，若肉质柔软，则再煎1分钟左右，取出，备用。
3.将米饭中倒入奶油、酱油，轻轻地搅拌均匀，撒入精盐胡椒粉。
4.将牛排切成小块，与洋葱一起放入米饭中搅匀，盛入盘内，撒入小葱段，即可食用。
小贴士：
主料中的米饭若选用粳米饭，做出的牛排葱饭将更加鲜香味美。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的奶油去掉。米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
洋葱肉片饭
食材明细：
五花肉600公克，洋葱1颗，沙拉油2大匙，熟白芝麻1小匙，香菜少许，酱油膏2大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1小匙，沙茶酱1小匙，米酒2大匙，水120㏄
洋葱肉片饭的做法步骤：
1.将五花肉洗净切成0.5公分薄片状备用。
2.将洋葱洗净去皮并切除头尾部，再切成细条状备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，将作法2的洋葱条放入锅中炒至柔软，再将作法1的五花薄片加入一起拌炒到香味溢出，再加入全部的调味料继续拌煮至沸腾收汁即可熄火。
4.将作法3倒入盘中，摆上少许熟白芝麻和香菜即完成。
洋葱鸡蛋饭
食材明细：
洋葱一个，西红柿一个，鸡蛋三个，盐3g，黄油一小盒，韭菜一小把
洋葱鸡蛋饭的做法步骤：
第1步准备原料：洋葱一个、西红柿一个、鸡蛋三个、韭菜一小把、黄油一小盒、盐3g蔬菜切丁、鸡蛋打散
第2步热锅温油，倒入打散的鸡蛋（鸡蛋里加上一点盐），均匀的撒上韭菜末蛋表面没凝固前，加入热米饭，掀起另一边的蛋皮盖住米饭，再加热1分钟
第3步热锅融化黄油，加入洋葱、西红柿丁，炒香炒软炒成这个样子，加一点盐就可以出锅了
第4步在先前做好的蛋包饭上，淋上炒好的洋葱西红柿就可以了
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