红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“火龙果焗花蟹”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
火龙果200克，花蟹1只(重约300克），土豆松30克，生菜1片，西红柿、芦笋尖各30克。调料咖喱粉50克、椰浆10克，清水100克，糖2克，味精2克，盐2克，色拉油700克，生粉30克，湿淀粉8克。
火龙果焗花蟹的做法步骤：
1、火龙果取肉后留壳待用；将火龙果肉切成1厘米见方的小丁；芦笋尖洗净后放入沸水中大火汆1分钟，取出备用。
2、花蟹洗净后将壳剥离（壳留用），将剩余的蟹肉剁成重约5克的块，分别拍上生粉，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至金黄，取出控油。
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入咖喱粉、椰浆、清水、糖、味精、盐后小火调拌均匀至汤汁开始起泡时放入炸好的蟹块，小火翻炒2分钟后放入湿淀粉勾芡起锅。
4、把去肉火龙果壳放在盆子当中，盛入花蟹，撒上火龙果肉，围上土豆松，生菜、西红柿片、熟芦笋各放两边即可。
小贴士：
特点
东南亚风味、香浓味美。
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火龙果果冻
食材明细：
主料：火龙果半个，鱼胶粉10克
辅料：白砂糖适量
火龙果果冻的做法步骤：
1，把火龙果肉挖出，放进小锅里
2，加100ml水入效果，用勺子把火龙果压碎
3，小火慢煮，加入一勺白糖
4，取4克鱼胶粉，用20ml的水，充分调开
5，倒入小锅里的火龙果肉里，迅速搅拌均匀
6，把果肉汁，倒入模具中，稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时
7，这个时间内把火龙果皮，用盐水洗净，剪去外皮上多余的枝叶，只留有紫色部分的皮，放去果汁机里加150ml水，打成汁
8，把果皮的汁水，过滤一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉
9，过滤好的火龙果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖
10，取6克鱼胶粉，跟前面一样，加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里，再搅拌均匀
11，取出冰箱里的果肉部分的冻，此时凝结的不是很厉害，在上面加入适量的果皮汁，继续进冰箱冷藏2-3小时
小贴士：
1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20）
2.火龙果皮一定要用盐搓洗或者用盐水浸泡一会来清洗
3.煮果冻的时候要小火时间不宜过久，容易糊，会产生焦味，会影响口感
火龙果布丁
食材明细：
主料：红心火龙果1个，牛奶600克
辅料：糖80克，吉利丁片5片
火龙果布丁的做法步骤：
1，红心火龙果一个，去皮切丁。
2，少量火龙果丁留下做装饰，剩余的用料理机打成泥状。
3，吉利丁片放入冷水里浸泡10分钟左右，泡软。
4，融化的吉利丁片液体，1/3倒入火龙果泥中，2/3倒入牛奶中，搅拌均匀。
5，从牛奶和火龙果泥中各分出1/3，混合在一起，这样三种液体就都准备好了。
6，取干净的杯子，分别在杯底倒入1/3高度的液体，放入冰箱冷冻20分钟。
7，等凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，继续冷冻，最后再倒入另一种颜色的，直到装满杯子。
8，最后取适量火龙果丁放在表面装饰即可。
火龙果凉粉
食材明细：
主料：白凉粉粉末100克，葛粉50克，红心火龙果适量
辅料：凉水2500克，冰糖适量（或蜂蜜）
火龙果凉粉的做法步骤：
1，准备好食材
2，红心火龙果切成小粒
3，白凉粉粉膏和葛粉用300克凉水化开
4，搅拌均匀至无干粉
5，起锅烧水（2200克），大火煮开
6，开水慢慢倒入搅拌好的凉粉糊中，要不停的搅拌哦
7，全部混合好后，再次煮开
8，煮好后的凉粉糊倒入火龙果粒中
9，晾凉
10，放入冰箱冷藏4个小时以上，口味更加
11，切成2cm见方的小块
12，加入冰糖或蜂蜜
13，好了?
14，美美哒。
火龙果果酱
食材明细：
红心火龙果600g，白砂糖30g，柠檬半个
火龙果果酱的做法步骤：
第1步食材火龙果剥去皮。
第2步将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块。切好的火龙果和白砂糖一起放入面包机桶内，选择花式果酱功能。
第3步搅拌烘烤过程中火龙果会更碎的还会出更多的水，所以切的时候没必要切的太小。当时间剩余20分钟的时候，将柠檬汁挤入继续翻炒至程序结束即可。
第4步出锅装瓶，完成了。
小贴士：
玻璃瓶需要消毒并控干水分，炒好的火龙果酱趁热装入后密封，晾凉后放入冰箱冷藏保存。
火龙果粽子
食材明细：
主料：糯米500g
辅料：红火龙果半个
配料：白糖适量，橄榄油适量
火龙果粽子的做法步骤：
1，粽子叶放到热水中烫变色后捞起洗净，用剪刀剪掉前面带径的部分
2，红火龙果去皮，切大丁备用
3，糯米用冷水浸泡4-5小时后洗净沥干水，放少许白糖和橄榄油调均匀备用（白糖可按个人口味增减）
4，粽叶卷成漏斗形状，加少许糯米
5，加入切好的火龙果
6，加入一把糯米，盖住火龙果
7，用手把粽叶往一个方向叠，盖住糯米，反折过来包成三角形状
8，用棉绳捆绑结实
9，如此办法依次将糯米包完
10，将粽子放入电压锅中，加清水没过粽子
11，放入电压锅煮1-2小时即可
火龙果沙拉
食材明细：
主料：火龙果肉250g，蓝莓30克，麦片随意
辅料：酸奶200克
火龙果沙拉的做法步骤：
1，半个火龙果就可以做一盘
2，火龙果切丁铺盘
3，加酸奶加入，最好是全盖住火龙果
4，依次放入果脯、麦片
5，最后加入蓝莓
6，开吃，这个麦片是脆的，水果因为加入了酸奶所以是软滑，比单吃好吃许多。晚饭我吃这一盘就饱饱的，如果还要吃别的，建议和别人分享，不然真的没肚子吃别的啦。
红心火龙果玫瑰花
火龙果的高颜值吃法，头两次做都失败了，火龙果肉太容易碎了，但失败乃成功之母，多试几次之后还是成功啦！
材料：
主料：火龙果1个，，
辅料：
红心火龙果玫瑰花的做法步骤：
1. 红心火龙果竖着对半切，把皮剥掉，切面朝下，放在果蔬专用的砧板上。
2. 切成薄片。
3. 如图稍微码开一下，方便拿。
4. 取一个盘子，从右到左拿起火龙果片，从里向外一层一层卷上去。头几片会断，没关系，接着往外卷，左手扶着花，不让它散了，右手拿着切片，一片叠一片的贴上去。
5. 全部卷好了，把多余的果汁用干净的棉巾擦掉。
6. 同样的方法还可以做芒果花。
7. 牛油果花。
8. 牛油果比较软，不容易碎，码成第三步那样，当然得分布的更均匀一些，然后可以从右到左直接卷起。
9. 吃前拍拍照。
火龙果怎么炒 火龙果鸡丁的做法
炒鸡丁大家都吃过，但是你吃过炒火龙果吗？很多人肯定认为炒火龙果是黑暗料理，其实并不是这样。今天介绍火龙果鸡丁的做法，一道特色鲜明的菜肴，将鸡肉腌制一下，然后放入锅中炒至变色后，放入火龙果一起炒即可，步骤简单，感兴趣人可以试试。
火龙果怎么炒
食材：
鸡胸肉200克、火龙果1个。辅料：盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克
火龙果鸡丁的做法：
1、鸡胸肉洗净切丁，调入盐1克、胡椒粉1克、生抽5克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟；
2、火龙果取出果肉，切丁；
3、锅中放倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁炒至变色，放入火龙果一起炒；
4、炒匀后盛出。
小贴士：
火龙果是一种含有丰富的膳食纤维的食物，对于改善人们的消化系统能够起到很大的作用。经常食用富含膳食纤维的火龙果，不仅能够有效的提高消化系统的功能，还能强健体魄。
火龙果磨牙棒
食材明细：
主料：面粉90g
辅料：火龙果50g
火龙果磨牙棒的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，火龙果放入料理机打成汁。
3，倒入面粉中。
4，和成面团盖保鲜膜静制10分钟。
5，醒好的面团擀成薄片。
6，切成条拧一拧放在铺了油纸的烤盘里，烤箱上下火160°烤半个小时。
7，成品图。
小贴士：
火龙果打成汁过筛，把籽去掉，我忘记过筛了。
火龙果草莓奶昔
食材明细：
主料：火龙果适量
辅料：草莓适量，牛奶适量
火龙果草莓奶昔的做法步骤：
1，食材，新鲜草莓，火龙果，牛奶，蜂蜜适量，
2，食材处理好，加牛奶放入榨汁机，
3，打成汁，加入蜂蜜，
4，倒出食用，浓浓的果香味，充满诱惑力！
5，成品！
6，成品！
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