“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编收集并整理了“西红柿羊乳酪炒鸡蛋”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
黄油1汤匙，小的洋葱半个，鸡蛋4只，西红柿1个，羊乳酪2汤匙，现磨黑胡椒，盐适量
西红柿羊乳酪炒鸡蛋的做法步骤：
1、洋葱切块，鸡蛋打散，西红柿切块，羊乳酪搓碎。
2、将黄油在锅里用中火化开。
3、加入洋葱炒好，加入鸡蛋，适时炒动。
4、鸡蛋快炒好时，加入西红柿、羊乳酪、盐和黑胡椒，炒到奶酪化掉即可。
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羊乳酪烤茄子(1)
食材明细：
主料：茄子2个
辅料：羊乳酪适量，柠檬汁适量
配料：橄榄油4勺，黑胡椒碎适量，意大利芹菜叶碎3勺，蒜瓣3个
羊乳酪烤茄子的做法步骤：
1，茄子洗净，意大利芹菜洗净切碎末。大蒜压成泥。
2，在茄子的顶部 ，梗的周围切一道小口，然后沿着小口往下切4刀。
3，放入烤盘，浇上橄榄油，用手抹匀。
4，中层，上下管220度，烤30-40分钟（视茄子的大小）。
5，中间每5分钟翻一下茄子。
6，碗里放入蒜泥、黑胡椒碎、意大利芹菜碎，倒入橄榄油拌匀。
7，茄子烤好，稍凉后
8，在顶端用刀子轻轻的撕开，去皮。
9，茄子中间轻轻的切开
10，淋上调好的汁，抹匀。
11，撒上羊乳酪碎，挤上柠檬汁。
小贴士：
1、羊乳酪、干酪、意大利芹菜在麦德龙、进口食品店、网店有卖。
2、橄榄油喜欢的话，可以多放一点。
3、羊乳酪可以用别的干酪代替，但不是马苏、奶油奶酪哦...
【西红柿炒鸡蛋】
食材明细：
主料：西红柿2个，鸡蛋两个，小葱一把，大蒜三四瓣，食盐、适量，酱油适量
【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤：
1，准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。
2，捞出，剥皮。
3，再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。
4，鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。
5，热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。
6，另起锅倒油，放入小葱炝出香味。
7，倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。
8，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9，出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小贴士：
1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。
2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。
3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。
4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。
家常西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：西红柿2个，鸡蛋1个
辅料：番茄酱少许，盐少许
家常西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1，西红柿洗净改刀切小块。
2，鸡蛋打散。
3，热锅温油倒入蛋液。
4，迅速翻炒成鸡蛋块。
5，盛出备用。
6，利用锅底的油倒入番茄，翻炒。
7，翻炒到番茄稍微出水时倒入少许番茄酱。
8，倒入鸡蛋块，继续翻炒。
9，翻炒均匀后，放少许盐调味关火出锅。
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