“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？小编花时间专门编辑了汤煎镶带子(2)，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
材料1.草虾仁250公克，新鲜干贝8个，绿花椰120公克，
材料2.牛油10公克，蒜末5公克，高汤150㏄，
材料3.太白粉5公克，水10㏄，
调味料1.盐1/3小匙，糖1/3小匙，香油1/2小匙，太白粉1小匙，
调味料2.盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙
汤煎镶带子的做法步骤：
(1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成煳状备用。
(2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。
(3)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
(4)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法(3)的盘子里，即可上桌食用。
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香煎带子
食材明细：
带子12粒，高筋面粉2大匙，沙拉油2大匙，面衣：1颗，水120cc，太白粉2小匙，卡士达1大匙，面粉150公克，盐1/2小匙，胡椒1/2小匙，米酒1大匙
香煎带子的做法步骤：
1.将所有面衣材料调匀；所有调味料拌匀成调味酱汁备用。
2.将带子与作法1的调味酱汁一起混拌均匀，腌约30分钟至入味。
3.于作法2的带子外层先沾裹高筋面粉，再沾裹上作法2的面衣。
4.平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，放入作法3的带子，以大火先煎定型，再以小火均匀地煎至2面皆呈金黄色后时取出排盘即可。
带子南瓜汤
食材明细：
主料：小南瓜0.25个，带子肉3颗，鲜奶油2勺
辅料：百里香叶子4片
配料：盐适量
带子南瓜汤的做法步骤：
1，材料大集合。南瓜切片，容易煮软
2，南瓜和百里香叶子（没有可以不要，或者拿罗勒叶代替），用2碗半开水，中小火把南瓜煮软
3，南瓜煮软后，把香叶捞出来扔掉。用手持搅拌器，把南瓜绞碎成南瓜茸。或者把南瓜装到小碗里，用勺子碾成茸，再倒回煮南瓜的水里。把南瓜汤稍微摊凉
4，两勺面粉
5，加大半碗水，调开
6，往稍微降温的南瓜汤里倒面粉水，边倒边搅拌。倒完开小火，继续搅拌，一秒也不能停。直到汤变得粘稠并开始冒泡泡
7，加两勺鲜奶油，搅拌均匀，加盐调味
8，南瓜汤完全弄好后，状态是非常顺滑，那是搅拌的功劳。把带子肉放进去，熄火，盖严盖子闷15分钟。
9，吃的时候在汤里滴几滴奶油做点缀吧。
小贴士：
带子和虾很容易熟的，泡汤里里30秒就能全熟，所以熄火之后再放汤里比较好，吃的时候不会韧不会老，很鲜嫩。我买的带子是非常大颗的，没有腥味本来就是生吃专用的，这样省事很多呢。
香煎带子北极虾
香煎带子北极虾
原料：澳洲带子、北极虾、芦笋、红彩椒丝、柠檬、儿童有机酱油
香煎带子北极虾的做法
1、带子提前控干水分用白葡萄酒、胡椒粉做底味腌渍。锅内做少许油煎带子，煎到两面金黄拿出控油备用
2、锅内留底油放入芦笋、北极虾煎熟可以撒少许盐和胡椒粉拿出待用
3、将煎好的带子放入锅中倒入少许有机酱油（因为这道菜很受孩子们欢迎，所以这次调味我用的是儿童有机酱油，孩子吃了也健康美味）
4、将带子略炖略侵，加一点点糖收汁出锅即可
5、盘内用黄瓜做车轮，红椒丝做车把摆成自行车的样子
6、放上北极虾，就和咱弯腰弓背的使劲骑车一样
7、用巧克力酱挤在盘两边装饰即可
这菜哪的是艺术玩的是造型，哈哈制作方法简单，奥运期间自己动手做个好吃的。总觉得孩子参与一起在厨房玩玩，就算没去英国伦敦为咱中国健儿摇旗呐喊、擂鼓助威，咱总算是自己填鼓了自己的胃哈哈，总之为奥运加油，愿祖国健儿多拿奖牌，咱自己也多运动运动这把老身子骨，自行车涉水去喽
豉椒带子豆腐(2)
食材明细：
主料：速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉，压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，葱粒1汤匙。
调料：生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。
芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。
豉椒带子豆腐的做法步骤：
1、速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。
2、豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。
3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。
4、带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。
5、芡汁煮滚，淋于豆腐上，洒些葱粒点缀。
感谢您阅读“97美食网”的《汤煎镶带子(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
