食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“五宝菜(1)”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：黑木耳几朵，银耳半朵，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋一个，
辅料：：酱油适量，盐适量，甜醋适量，
五宝菜的做法步骤：
1.银耳、木耳提前泡发，撕成小朵
2.洋葱、胡萝卜切丝
3.鸡蛋在锅里炒熟 盛出来备用
4.国内放油，先下洋葱和胡萝卜 翻炒一会下银耳和木耳，快炒熟的时候加入鸡蛋。放少量酱油，再加一些甜醋。
5.甜醋是酸甜的 甜味稍重 没有的可以自己调一点糖醋汁
6.炒好出锅装盘
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五宝茼蒿
食材明细：
主料：：蒿子秆1把，老豆腐1块，鲜虾6个，鸡蛋2个，
辅料：：料酒2汤匙，香油适量，白胡椒4克，盐3克，糖2克，淀粉适量，
五宝茼蒿的做法步骤：
1.准备材料。
2.将蛋清、蛋黄分开。
3.蛋黄中加入水、淀粉搅拌均匀。
4.平底锅擦油，蛋黄液摊饼。
5.虾仁清洗干净，加料酒、盐、腌制。
6.腌制好的虾仁切丁备用。
7.茼蒿清洗干净切碎。
8.老豆腐用刀背碾碎。
9.茼蒿、虾仁、老豆腐放入碗里，加入白胡椒、盐、香油。
10.再加入蛋清。
11.搅拌均匀备用。
12.热锅凉油，下入搅拌好的茼蒿翻炒。
13.出锅前淋入香油。
14.将摊好的蛋饼切丝。
15.装盘后，将蛋皮丝放上即可。
小贴士：
1、最后炒制时要大火翻炒，以免出汤。
2、蛋皮提前摊好备用，吃时搅拌均匀即可。
3、虾仁一定提前腌制10分钟。
五宝豆浆
食材明细：
主料：：红豆适量，核桃适量，大枣适量，花生适量，
五宝豆浆的做法步骤：
1.准备好适量的黑豆。
2.准备好适量的红豆。
3.准备好适量的花生。
4.核桃去皮后，将核桃仁冲洗干净备用。
5.取四颗大枣，去核，切成小的枣片备用。
6.将红豆、黑豆、花生提前用清水泡制8个小时。
7.将泡制好的红豆、黑豆、花生放入豆浆机中，核桃和大枣也一起放入，加适量的水。
8.按下开关，静等豆浆出炉。
9.美味的五宝豆浆磨好了！！
创意新派菜---五宝椰丝球
食材明细：
主料：：山药100克，红薯100克，南瓜100克，胡萝卜100克，土豆100克，糯米粉100克，
辅料：：椰丝适量，黑芝麻适量，
配料：：糖20克，食用油适量，
创意新派菜---五宝椰丝球的做法步骤：
1.把山药 胡萝卜 红薯 土豆 南瓜洗净，上蒸锅蒸制20分钟。
2.趁热剥掉外皮。
3.加入糖，用勺子碾成泥。
4.加入糯米粉。
5.搅拌均匀。
6.取一勺面团做成小球，裹上椰丝。
7.也可以沾上黑芝麻。
8.下入五成热的油中，炸至金黄即可。
小贴士：
食材的蒸制时间根据食材的大小来决定。糯米粉的用量，根据五宝的含水量来添加。
四宝菜
食材明细：
大白菜(青口)600克，黄瓜50克，火腿40克，香菇(鲜)80克，白萝卜50克，胡萝卜15克，味精2克，鱼露10克，蚝油2克，芡粉2克
四宝菜的做法步骤：
1. 大白菜切成长段；大黄瓜切开去籽，对切成4个长块后再切为5厘米长的小段；火腿切成锥形薄片；香菇泡软去蒂；白萝卜切成小块。
2. 分别将大白菜和大黄瓜放入开水中烫熟，香菇煮5分钟，捞出备用。
3. 准备一个汤碗，先将火腿呈放射状平铺碗底，再依序摆上香菇、大黄瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜置于中间，白萝卜排列在碗边，以小火蒸6分钟后取出。
4. 另备1个深菜盘盖在汤碗上，将菜倒扣于盘中，然后移开汤碗。
5. 待味精、鱼露、蚝油、生粉、清水煮开后淋在菜上桌。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
五宝乳鸽汤
食材明细：
主料：：翔邦珍鲜乳鸽1只，
辅料：：翔邦五宝汤料1包，党参2片，黄芪2片，当归2片，红枣4颗，枸杞6个，食盐3克，生姜2片，
五宝乳鸽汤的做法步骤：
1. 把处理干净的鸽块（整鸽亦可）焯水后，在冷水中清洗干净备用；
2.把焯过水的鸽块，连同“翔邦五宝汤料”（枸杞先不放）和生姜一同投入干净的容器(砂锅、汤锅、电子煲汤炖盅均可，强力推荐隔水蒸炖)，注入足量凉水，开大火煮沸；然后改为小火煲2小时；
3.出锅前5分钟放入枸杞和适量食盐即可！
小贴士：
【温馨提示】
1、脾胃虚弱者可加入正宗铁棍山药一同煲制，则效果更佳；
2、乳鸽汤可以连同汤肉一起食用，对孕产妇滋补调理和刀口愈合帮助俱佳，小朋友记得啃骨头，吃骨髓哟！
五宝润肺汤
食材明细：
主料：：莲子适量，百合适量，银耳适量，荸荠适量，莲藕适量，
辅料：：冰糖适量，
五宝润肺汤的做法步骤：
1.主要原料。
2.莲子，百合，银耳用水泡发。
3.莲藕洗净切片，荸荠去皮，泡水里，去除部分淀粉。
4.将除去百合的所有食材放入锅里煮汤。
5.用大火煮开，改小火煮。
6.煮到莲子银耳软烂，放入百合，炖煮五分钟即可，
7.五宝润肺汤。
五宝丸子汤
食材明细：
主料：：山药100克，红薯100克，南瓜100克，土豆100克，胡萝卜100克，面粉100克，
辅料：：白菜适量，香菜适量，鸡汤适量，
配料：：火锅小料适量，
五宝丸子汤的做法步骤：
1.把山药 胡萝卜 红薯 土豆 南瓜洗净，上蒸锅蒸制20分钟。
2.趁热剥掉外皮。
3.用勺子碾碎，
4.加入面粉。
5.搅拌均匀。
6.做成小球，下入油锅炸熟。
7.取一碗加入火锅小料和切碎的香菜。
8.把白菜叶切成块。
9.锅中加入适量的鸡汤大火烧开。
10.下入炸好的五宝丸子，煮至1分钟。
11.加入白菜叶稍煮片刻。
12.倒入装有底料的碗中，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油即可。
小贴士：
食材的蒸制时间根据食材的大小来决定。碗底料根据自己的口味添加
，没有鸡汤可以用清水代替。
五宝汤的做法
材料：
银耳碎2把，梨1个，红枣10颗，莲子1把，枸杞20颗左右，黄冰糖适量，
五宝汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的食材
步骤2，银耳碎用冷水泡发两个小时
步骤3，银耳放入砂锅内，加水，大火煮开后转小火煮半个小时（水要多，中间记得搅拌几次，以防糊锅）
步骤4，莲子和红枣洗净（莲子不要泡水，否则难煮烂）
步骤5，银耳煮半个小时后放入红枣和莲子，小火煮着莲子酥烂（大概一个小时）（放入莲子和红枣后一定要看着，这个时间段容易瀑锅！还要搅拌，否则易糊锅！）
步骤6，梨去皮，切块
步骤7，枸杞浸泡10～20分钟
步骤8，莲子酥烂后放入梨煮10分钟
步骤910，分钟后放入黄冰糖和枸杞，待黄冰糖融化即可
步骤10，～
步骤11，～
清炒蔬菜五宝
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，土豆适量，蘑菇适量，黑木耳适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
清炒蔬菜五宝的做法步骤：
1.胡萝卜，黄瓜，土豆切成片。
2.蘑菇，黑木耳放水中泡，洗净杂质撕小块。
3.锅内放油，少许盐（够胡萝卜和土豆的盐量就行）烧八成热倒入胡萝卜和土豆翻炒1分钟挪到锅边。
4.4、再加一点盐倒入蘑菇和黑木耳继续翻炒1分钟后加黄瓜一起翻炒出锅装盘。
5.菜上桌了，筷子动起来吧。
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