常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着社会的不断发展，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何正确地看待健康食疗呢？经过小编精心整理，推出苹果蛋糕(2)，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
糖200克、苹果2个、水50克；黄油200克、红糖200克、低筋面粉250克；草莓3个。
苹果蛋糕的做法步骤：
1.将糖加水用大火煮开至焦糖色；苹果去皮去核切片加入焦糖中煮至拉丝。
2.黄油和红糖一起打发，然后将面粉慢慢加入其中，拌匀。
3.把步骤2中混合物放入挤袋，先在模具中挤入薄薄一层，然后放入拉丝的苹果铺平。
4.再将挤袋中剩余混合物挤在拉丝苹果上，挤至模具八分满。
5.放入180℃烤箱烘烤30分钟左右即可。
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苹果果酱(2)
食材明细：
主料：：苹果肉600克，
辅料：：冷开水150毫升，冰糖320克，柠檬汁35克，
苹果果酱的做法步骤：
1.苹果洗净后去皮，去核后称量600克净肉备用。
2.将果肉平均分成两份，一份切成0.7厘米长的小丁状，另一份切成碎末备用。
3.柠檬洗净后切开两半，用榨汁器榨汁，称量35克柠檬汁备用。
4.将苹果丁，苹果末，柠檬汁，冰糖一起放入玻璃盆里（不锈钢盆也可以），充分搅拌均匀。
5.然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏10~12小时，期间每3~4小时取出翻拌一下。
6.时间到，取出观察，冰糖融化后的糖水应盖过水果，如果尚未盖过，则适量加入清水，一般加入的清水不超过150毫升。我这里加入了150毫升。
7.用中大火边煮边搅拌，沸腾后转为中小火，并捞出浮末。
8.煮到果酱汁液浓缩至一半时，试味，若认为果酱不够酸，则加点柠檬汁调味。
9.见果酱熬至浓稠，呈凹陷状后熄火。
10.趁果酱仍在85度以上时装入消毒过的玻璃瓶，每瓶约9分满，装好立即盖上瓶盖，倒扣静置30分钟，然后清洗干净瓶子，室温正放3天后再冷藏保存。
小贴士：
1、果酱的最高温度为103度，利用多糖高温熬煮来杀菌。
2、正确调整酸碱度，能抑制细菌生长，理想PH值为2.8~3.5
3、趁热倒扣，是为了营造真空环境，避免细菌滋生。
4、做好的果酱不要马上食用，先正放静置3天，让果酱成熟，风味更佳。
5、未开封的手工果酱食用期可达6个月，如果常开关或者用勺子勺食过的保存时间约为3个月甚至更短，若果酱底部长斑或瓶盖凸起就表示变质了，不能再食用。
炸苹果(2)
食材明细：
主料：：苹果2个，
辅料：：面粉200克，鸡蛋液2个，面包糠200克，
炸苹果的做法步骤：
隐形苹果蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，苹果2个，牛奶100g，低筋面粉70g，白糖30g，黄油20g，盐1g，
辅料：：蔓越莓干30g，
隐形苹果蛋糕的做法步骤：
1.黄油隔热水融化备用。
2.鸡蛋中加入白糖搅拌均匀。
3.倒入黄油搅拌均匀。
4.倒入牛奶搅拌均匀。
5.筛入低粉和盐。
6.搅拌至无颗粒。
7.苹果去皮去核切薄片。
8.苹果片连同蔓越莓干一起倒入面糊中搅拌均匀。
9.模具中铺上油纸。
10.将拌好的苹果蛋糕糊倒入模具中。
11.烤箱预热170度，烤50分钟。
12.烤好后放在烤网上晾凉。
13.吃时切块即可。
14.香糯好吃。
小贴士：
我用的模具是七寸的，对于隐形苹果蛋糕太大了，建议大家用四寸模具，这样切开层次会比较分明。
苹果蛋糕酸奶
食材明细：
主料：：苹果1个，酸奶200毫升，
辅料：：蛋糕屑适量，
苹果蛋糕酸奶的做法步骤：
1.将苹果洗净。
2.把它削去外皮。
3.将苹果切成小块，放入碗中。
4.准备好的酸奶。
5.把酸奶倒入放苹果的碗里。
6.撒上蛋糕屑，即可享用。
苹果酱(2)
食材明细：
主料：：苹果500g，
辅料：：冰糖80g，柠檬半个，
苹果酱的做法步骤：
1.原料图。
2.把苹果去皮去胡切小块。
3.锅中放少量水放入苹果块煮软，然后倒入冰糖，等冰糖融化后停火放凉。
4.把苹果倒入料理机打成苹果蓉。
5.重新将苹果再倒回锅里煮到适合的浓度，煮的时候要不停得搅拌防止糊锅。
6. 加入QQ糖或挤入半个柠檬汁翻炒融合关火。
7.趁热把苹果酱倒入密封的玻璃瓶罐里，并将玻璃瓶倒立放置，苹果酱凉了以后放入冰箱冷藏即可。
苹果银耳红果汤(2)
食材明细：
主料：：苹果适量，银耳适量，
辅料：：红果适量，
配料：：冰糖适量，
苹果银耳红果汤的做法步骤：
1.准备好原料。
2.银耳用清水泡发。泡开后撕成小朵。
3.红果洗净去核。
4. 苹果去核切成小块。
5.锅中加入冷水，放入泡发的银耳。
6.加入冰糖。
7.大火烧开，转小火。
8.慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。
9.加入红果和苹果再煮20分钟即可。
小贴士：
苹果皮的营养价值也很高，最好不要去皮。
挪威美食--苹果蛋糕
食材明细：
主料：：黄油128克，白糖90克，鸡蛋1个，低筋面粉252克，苹果2个，泡打粉5克，咖啡粉1小勺，
辅料：：柠檬汁少量，肉桂粉适量，
挪威美食--苹果蛋糕的做法步骤：
1.全部食材准备就绪
2.用打蛋器将黄油和糖打发
3.鸡蛋打散分次加入
4.每次加入都与黄油充分融合
5.筛入面粉和泡打粉
6.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合
7.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
8.将余下的蛋糕坯搓成长条
9.蛋糕坯做好后，这时我们可以将苹果削皮，去核，切成船形小块，挤上柠檬汁
10.撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用
11.将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面
12.并撒上适量的桂皮粉
13.适量的粗砂糖。
14.将搓成条的蛋胚摆放成网格形
15.放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右
16.出炉放在架上散热
小贴士：
1.苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化，也能起到增加风味的作用
2.糖量可以适量减少，减得太多就会失去风味，点心不甜是不好吃的，起码在风味上会打折扣。
3.黄油一定要室温软化打发不能溶化，软化到位打发也容易了。
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