“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有历史记载以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《红烧日本豆腐(3)》，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。
红烧日本豆腐的做法步骤：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
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糖醋日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐2个，
辅料：：香肠1个，番茄酱1勺，生抽1茶匙，盐2克，糖1茶匙，醋1汤匙，玉米淀粉20克，
糖醋日本豆腐的做法步骤：
1.所以食材准备好
2.日本豆腐从中间切开切成小段
3.拿一块豆腐在玉米淀粉上滚一下
4.放在热油上煎至两面金黄
5.煎好的豆腐待用
6.炒锅中放一大勺水，分别放入调料炒匀
7.待锅中酱料烧滚放入水淀粉勾一下欠
8.烧滚～
9.放入香肠粒翻匀
10.倒入煎好的豆腐迅速翻炒
11.待豆腐上全挂满汁就可以出锅啦～
12.外酥里嫩～?
13.酸酸甜甜～?
14.这个口味家里老人孩子特别喜欢??
15.～???
小贴士：
多芸碎碎念：日本豆腐从中间切开取出特别方便，也不易碎。
鸡肉日本豆腐煲
食材明细：
主料：：鸡腿肉2个，日本豆腐4个，黑木耳1把，红萝卜1根，鸡蛋1个，
辅料：：姜片3片，料酒1勺，胡椒粉1小勺，生粉1勺，酱油1勺，小葱1根，油盐适量，
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；
3. 日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；
4. 将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；
5.烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；
6. 豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；
7. 烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；
8. 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；
9. 翻炒时加入适量的料酒和酱油；
10. 加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；
11. 倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；
12. 煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；
13.盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。
小贴士：
1. 鸡腿肉先在鸡腿根下面划上一圈，再顺着骨头切上一刀，将鸡腿立起来沿着骨头将腿肉剔下来，最后切成小块后加入调味料腌制一下；
2. 日本豆腐比较嫩，先从中间切上一刀，这样就很容易将日本豆腐完整挤出来，再切成同等厚度的块；准备好鸡蛋液和淀粉，先放入蛋液中，再裹上生粉，放入锅中煎至两面金黄；可以利用煎豆腐时将红萝卜也放在旁边过油；
3. 炒制时先炒鸡肉， 再放黑木耳翻炒，加入适量的煮些汤汁，放入煎好的日本豆腐，注意日本豆腐很容易碎，不要翻动太勤，最后加入水淀粉勾芡即可。
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