“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“健康多彩大拌菜”供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
南瓜250g切0.5cm的厚片
细芦笋一小盒
迷你番茄7−8个
鹌鹑蛋6个
煮好的虾10个
芝麻少许
调味料：
橄榄油，盐，芝麻调味汁
健康多彩大拌菜的做法步骤：
1.南瓜包上保险膜，在微波炉里转3分钟至南瓜酥软，然后把南瓜放在平底煎锅里，放很少的油，把已经熟了的南瓜，煎烤至两面有点点焦黄，盛出后切成能一口食的大小。
2.细芦笋用油盐水煮熟，然后捞出一切二。
3.小番茄对半切，鹌鹑蛋对半切，然后把所有的材料放在一起，撒上芝麻，加1大勺橄榄油，半茶勺盐，2大勺芝麻调味汁，然后搅拌均匀装盘就可以啦
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泰式大拌菜
食材明细：
绿豆芽适量，菠菜适量，胡萝卜适量，豆腐皮适量，粉丝适量，泰式甜辣酱适量，盐适量，醋适量
泰式大拌菜的做法步骤：
第1步绿豆芽择去根部，洗净；菠菜择去根部和黄叶，洗净，切成跟绿豆芽差不多的段；豆腐皮切丝；粉丝用温水泡软。胡萝卜洗净切丝。锅里放水，烧开，依次把绿豆芽、粉丝、豆腐丝、菠菜，焯水，捞出，过凉水。
第2步把过了凉水的上述食材放入盆中，还有胡萝卜丝，加少许盐、盐、泰式甜辣酱、味精，拌匀即可。
大拌菜的做法
大拌菜的做法
主料：黄瓜1根、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、木耳10克、花生米150克
辅料：植物油3汤匙、香油1汤匙、食盐4克、大蒜2瓣、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖2汤匙、干辣椒8个、生抽酱油、
大拌菜的做法步骤：
1.木耳提前用冷水泡发好，将干辣椒切段，放在碗内，大蒜切成末
2.将青椒和洋葱用手掰成小块，黄瓜用刀背拍开，在切成段、西红柿切成小块
3.锅加水烧开，下入木耳焯烫1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥水撕成块待用
4.锅加油，冷油下入花生米，将花生米用中小火炒熟，将花生米盛出
5.将炒花生米的热油，浇在干辣椒上，将干辣椒炸香
6.将黄瓜，西红柿，青椒，洋葱，木耳，花生米放在盆内，加入炸好的辣椒油，在加入香油，盐，蒜末，米醋，陈醋，白糖，生抽，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
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