俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，随着观念的更新，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“黄金鸡蛋饼”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
玉米面适量
富强粉适量
鸡蛋适量
菠菜适量
香葱适量
五香粉适量
盐适量
黄金鸡蛋饼的做法步骤：
1、碗中倒入玉米面，再倒入富强粉，打一个鸡蛋， 加清水搅拌成无颗粒的糊状
2、火腿肠切碎，加入面糊中，加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下
3、加入香葱碎、五香粉、盐，搅拌均匀
4、锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
小贴士：
1、加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸
2、锅里的油一定不能多，不然摊不开
3、烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。
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黄金南瓜饼(2)
食材明细：
主料：：南瓜200g，糯米粉200g，面包糠适量，豆沙适量，
黄金南瓜饼的做法步骤：
1.准备好食材
2.将南瓜去皮切块蒸熟，捣烂成泥。
3.南瓜泥加入糯米粉，揉匀成团。
4.揉好的面团切成等量大小。
5.将面团搓圆，拍扁加入红豆沙（根据个人喜好添加哦）。在饼上撒上面包糠，保证口感更香脆！
6.煎南瓜饼之前，首先要冷锅，倒一层薄薄的油，用小火将南瓜饼煎至金黄即可。
7.出锅咯！！
小贴士：
如果亲是用微波炉蒸熟南瓜，食材就可以按照上面的比例哦，如果是蒸锅那就需要多加点糯米粉，这样才能做出口感适合的南瓜饼哦！
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薄荷鸡蛋饼
食材明细：
主料：：新鲜薄荷叶10片，面粉50克，
辅料：：鸡蛋1个，胡萝卜30克，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
薄荷鸡蛋饼的做法步骤：
1.鲜薄荷叶用淡盐水浸泡洗净。
2.准备好其他食材。
3.薄荷叶和胡萝卜切碎，面粉打入鸡蛋。
4.然后加入盐，胡椒粉。
5.加入适量的清水搅拌成为面糊。
6.锅中加少许油倒入面糊摊成蛋饼。
7.中小火煎至两面金黄饼熟即好。
小贴士：
如何煎至蛋饼不会碎的小窍门：
1·面糊加入清水后鸡蛋面糊要多搅打一下，使其上劲这样煎出来的蛋饼口感柔韧好吃。
2·煎蛋饼要先用大火把锅烧热，然后关小火倒入面糊摊成圆饼，可用锅铲帮助摊平整，然后把火调成中小火慢慢煎至，等到一面定型，再翻面煎至这样蛋饼色泽金黄而且不会散碎。
这一步最关键，也是蛋饼不会散碎的小窍门哦！
青菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：低粉1份，鸡蛋2个，
辅料：：青菜1棵，细盐适量，清水适量，
青菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.备好所用的食材。
2.将面粉清水鸡蛋拌至在一起，拌至无干粉状，再将青菜用料理器打至细碎。
3.将打好的青菜碎加至在面糊里，并加适量细盐调味。
4.平底锅里加少许色拉油，打一勺面糊在锅里。
5.煎至双面凝固出香即可。
6.这样子一份青菜鸡蛋饼就完成了。
小贴士：
用不粘平底锅煎饼最好。
米饭鸡蛋饼
食材明细：
鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖，少许调料
米饭鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋磕入碗中，加入少许白糖搅拌均匀；
2.把剩米饭倒入蛋液里，搅拌；
3.平底锅刷油，煎熟即可。
秋葵鸡蛋饼
食材明细：
主料：：秋葵6个，鸡蛋2个，
辅料：：胡椒粉2/1茶匙，盐少许，
秋葵鸡蛋饼的做法步骤：
1.材料准备好
2.秋葵洗净，切成2毫米长的小段
3.鸡蛋打成蛋液
4.调入盐和胡椒粉，打匀
5.将切好的秋葵放入蛋液中拌匀
6.锅里倒入适量油，烧至温热，倒入秋葵蛋液
7.小火煎至蛋液凝固定型，小心的翻转，煎另外一面
8.煎至两面金黄即可出锅，切成小块即可食用
金鸡茄子豆腐煲
食材明细：
主材：，茄子2-3条，切块，无骨鸡柳450克，青葱1棵，去尾切丝，蒜蓉1汤匙，滑豆腐1盒，切小块，熟咸蛋3只，去壳，油适量，汁料：份量只供参考，老抽1茶匙，史云生鸡汤半罐，水半罐，鱼露1茶匙，生粉水2汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
金鸡茄子豆腐煲的做法步骤：
1.鸡肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，同时豆腐于煲内加水大火煮约2分钟，沥干水放于煲内备用。
2.咸蛋将蛋黄取出，加入1汤匙水压烂，蛋白切细粒，快火下油(约1汤匙)起锅，先炒香蒜蓉，再加茄子炒至收汁，加入2汤匙水再炒，重复加水至茄子变软和变色，盛起备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起，再中火下油(约1/2汤匙)起锅，加入蛋黄蓉炒至起泡，再加入鸡肉，蛋白和鱼露炒香，盛起。
4.煲内将茄子放在豆腐上，再铺上鸡肉，汁料(除生粉水)炒匀加入煲内大火煲开，加生粉水将汁调稠，洒上葱丝即成。
鸡蛋炒饼
食材明细：
主料：：烙饼150克，鸡蛋2个，
辅料：：生菜2颗，
配料：：油适量，盐适量，
鸡蛋炒饼的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打均匀；
3.烧热锅， 放入适量的油， 下入打匀的鸡蛋液；
4.煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用；
5.锅中放少许油， 下入饼条先煎一下；
6.放入刚炒好的鸡蛋， 翻炒两下；
7.下入准备好的生菜翻炒；
8.生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀；
9.盛入碗中。
小贴士：
1. 鸡蛋先放入点盐打散调味，再在锅中放入适量的油（油量可稍微大些），将鸡蛋煎至定型后盛出备用；
2. 炒饼时，锅中只需少量的油（如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了）先将饼子煎一下，这样能让饼子酥脆些；
3. 再倒入炒好的鸡蛋块，最后放入生菜，生菜微微变色后就可以加入盐等调味料，待翻炒均匀时生菜也会熟了， 不必炒太长时间。
榆钱鸡蛋饼
食材明细：
主料：：榆钱65g，面粉150g，鸡蛋3个，
辅料：：胡椒粉1小勺，色拉油少许，葱1棵，盐少许，鸡粉1小勺，
榆钱鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散，葱切碎
2.取一盆放人面粉
3.先加入鸡蛋液搅匀
4.再加入适量清水搅至无颗粒后加入葱花
5.加入清洗干净的榆钱
6.加点盐调味
7.加点白胡椒粉和鸡粉
8.最后再加点大料油，没有的话就加色拉油
9.搅拌均匀成糊状
10.平底锅中刷层色拉油
11.舀适量的面糊，摊开
12.用小火煎至两面金黄色即可
小贴士：
我发现这个饼配上昨天用来蘸榆钱饭的蘸汁非常好吃哦！
花样鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，面粉4汤匙，
辅料：：韭菜适量，盐适量，水适量，
花样鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，韭菜：适量，盐：适量，水：适量
2.把面粉和鸡蛋混合搅匀。
3.加入适量的盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。
4.将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。如果您觉得麻烦，这步也可以省去。
5.饼铛刷少许油预热一会儿，缓缓倒入鸡蛋糊。表面如果不平，一定要在鸡蛋饼没有定型前抹平，见鸡蛋饼稍稍定型时，用韭菜摆出兰花形状，慢慢用饼铛将鸡蛋饼养熟。
6.装盘，用酱料绘出花朵。一首《咏幽兰》与大家分享。
7.婀娜花姿碧叶长，风来难隐谷中香。不因纫取堪为佩，纵使无人亦自芳。
小贴士：
1.鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型，这步就不能省略。
感谢您阅读“97美食网”的《黄金鸡蛋饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
