姜拌脆藕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的姜拌脆藕,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

鲜藕250克，精盐，酱油，食醋，味精，香油，大姜各适量。

姜拌脆藕的做法步骤：

1、将鲜藕洗净，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，冲洗藕眼中的泥。

2、把大姜洗净，去皮，切成细末。

3、锅中倒入水，用旺火烧沸，投入藕片汆一下，迅速捞出，放入凉开水中浸凉后，捞出，控净水，撒上姜末。

4、将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起，调和成汁，浇在藕片上，调拌均匀，盛入盘中即可。

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糖醋木耳拌藕脆的做法

初冬雾霾严重，需要多食用木耳来清洁肺部，木耳补铁补血活血，还清胃涤肠，这个素中之荤多吃还能提高免疫力，和酸脆的藕片很搭，营养兼养生简单又好美味，Ilike!

材料：

脆藕2节，黑木耳干5g，有机白醋15克，自腌糖蒜醋10克，盐2g，白糖5克，凉开水10克，橄榄油8克，

糖醋木耳拌藕脆的做法的做法步骤：

步骤1，黑木耳别小看，5克泡发可发成一碗呵!

步骤2，要选用优质黑木耳，无沙底更健康。

步骤3，莲藕切薄片，过凉水去除淀粉质

步骤4，两样放开水中焯熟，约焯5分钟熟了就Ok不能煮太久，捞起放凉，

步骤5，自己调汁，盐和沙糖放凉开水中溶化，加入白醋再加入自制腌蒜用的糖醋汁会特别香，再放橄榄油拌匀。

步骤6，把汁倒进木耳中，捞均，浸几分钟更入味就可食用了，

步骤7，爽脆得不得了

步骤8，木耳酸甜又爽口

步骤9，关键营养又易做，美味停不了。饭前的醒胃菜超级开胃

脆炒藕

食材明细：

主料：：藕1块，胡萝卜半根，青椒半个，

辅料：：盐1茶匙，香醋1勺，胡椒粉少许，香油少许，葱适量，姜适量，花椒几粒，

脆炒藕的做法步骤：

1.藕去皮洗净切丁。

2.胡萝卜切丁、青椒切小片。

3.葱花姜末备用。

4.藕丁、胡萝卜丁用开水焯一下控水备用。

5.油锅烧热，下几个花椒粒炸香。

6.放入藕、胡萝卜、青椒炒匀。

7.加入葱花姜末、少许胡椒粉、1茶匙盐、烹1小勺香醋炒匀，加入适量清水以免糊锅。

8.大火翻炒入味，淋香油关火。

9.成品。

凉拌脆藕

食材明细：

主料：：莲藕半节，

辅料：：糖5g，醋20ml，蜂蜜少许，

凉拌脆藕的做法步骤：

1.切好成片状。

2.水沸下锅5~10分钟。

3.捞起滤水。

4.加入米醋。

5.加点白糖！~

6.蜂蜜等藕凉了在放入，凉拌即可.

7.拌好后可放入冰箱冷藏一下，味道更好~！

8.嘻嘻!~莲藕汤!~

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