水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了土茯苓绿豆煲老鸽。但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
老鸽1只，土茯苓适量，绿豆适量，盐适量
土茯苓绿豆煲老鸽的做法步骤：
1.将鸽子切大块。
2.土茯苓切开，加上绿豆一起入锅。
3.烧开后文火炖2小时，加盐调味就好了。味道香浓可口，还带有一丝新鲜土茯苓的甜味，好喝。
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土茯苓绿豆老鸭汤
食材明细：
老鸭1个，新鲜土伏苓100克，绿豆100克，醋，盐
土茯苓绿豆老鸭汤的做法步骤：
1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。
2.浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。
3.撇去浮沫， 放入绿豆，再大火开后转小火，期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳，然后煲三个多小时后落盐即可饮用。
小贴士：
土伏苓并没有什么药材味道，不象很多其他药材入馔，北方人可能喝不惯，而它不会，所以大家可以放心喝。 煲汤选材如果想要功效强记得：宁老勿嫩，老鸡、鸭、鸽、龟滋补的效力比嫩的要强。 你们可以看到老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会油腻，不过所需时间也就长。 不知道为什么总有人说鸭子有臊味，我觉得不是过于敏感就是没做好吧。鸭子一定要切掉整个鸭屁股，还有鸭脖子的皮最好也去除，这样就连带去掉了很多淋巴结。
土茯苓煲鸡
食材明细：
鸡半只，土茯苓大约半斤，盐适量，姜适量
土茯苓煲鸡的做法步骤：
第1步准备食材把鸡皮跟脂肪去掉，避免油腻。
第2步把去皮的鸡斩块。用小锅把鸡肉焯一次。这个时候又去掉一部分油。
第3步把鸡块，土茯苓姜放进电饭锅内胆里，加大量水，要比食材多一倍以上。启动电饭锅的煮汤功能，就不用理了，最后煮好了再加适量盐保温几分钟就可以了。
第4步要做这种清甜不带油的汤，就需要在前面尽量把肉类的脂肪去掉，如果不扒皮也不焯水，后面又嫌油腻的话，可以用个不锈钢勺子，勺子里放点冰块，然后用勺子底部把油吸取出来（受冷的油会凝结在勺子上）
小贴士：
要做这种清甜不带油的汤，就需要在前面尽量把肉类的脂肪去掉，如果不扒皮也不焯水，后面又嫌油腻的话，可以用个不锈钢勺子，勺子里放点冰块，然后用勺子底部把油吸取出来（受冷的油会凝结在勺子上）
土茯苓煲龟
食材明细：
土茯苓（4~5个人量）50g，龟1只500g左右，猪骨250g，生姜3片，桂圆肉8粒，蜜枣2~3个
土茯苓煲龟的做法步骤：
第1步买龟时宰好斩件回家后清洗干净，猪骨洗净斩件，两种材料放进开水里焯出泡沫捞起备用土茯苓洗净浸泡片刻，蜜枣去核
第2步砂煲里放适量清水煲开，全部材料放进去煲沸后转小火煲2.5小时即可。喝时根据个人口味加盐调味
小贴士：
1、入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。2、除了食疗能治痱子外，单用金银花或苦瓜连核切块煲水洗澡也可以治疗。这个洗澡水一定要是煲出来晾到适合水温的水，不能另加冷水。
鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
食材明细：
鲜土茯苓100克，薏米适量（一小把），芡实适量（一小把），排骨250克，姜片适量，蜜枣2粒，食盐适量
鲜土茯苓薏米芡实煲排骨的做法步骤：
第1步准备好所需的材料。土茯苓清洗干净。（可以让档主帮忙切片）芡实稍稍浸洗。
第2步清洗好薏米后，浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。还是我们的老步骤，将排骨焯水。加入姜片将水烧开，放入排骨，焯去血水。
第3步捞起焯过的排骨备用。换一锅新的水。将所有材料依次放入锅中。
第4步放入鲜土茯苓。加入处理好的芡实。
第5步倒入薏米。放2粒蜜枣，之前忘记拍了哈哈~蜜枣也是我们煲汤常用的材料。
第6步开始煲汤↓大火烧开后，转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。淡淡的汤色，香味诱人，加入适量的盐调味就可以饮用了。
第7步揭盖的时候，鲜香又甜美的味道飘散出来。尝上一口，甘润，清甜。
小贴士：
1、喝土茯苓汤时不要喝茶。2、鲜土茯苓建议尽快食用，不要放太长的时间。3、肝肾阴虚的人以及孕妇慎服。4、枣的益处不用多说，而煲汤中加入蜜枣是为了提鲜，增加汤的风味，汤水更清新清甜。_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1
莲子绿豆老鸽汤
食材明细：
老鸽1只，莲子适量，百合适量，绿豆适量，蜜枣适量，盐适量
莲子绿豆老鸽汤的做法步骤：
1、将老鸽切件飞水后与莲子百合、绿豆、蜜枣一起入锅猛火烧开后，文火慢慢熬上两小时。
2、之后下盐调味就好了，味道香浓可口，不错哦。
陈皮绿豆煲鸽
食材明细：
白鸽1只，绿豆75克，陈皮0.25块，姜1片，盐适量
陈皮绿豆煲鸽的做法步骤：
1.鸽去毛去内脏后洗净斩件焯水；陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净；绿豆洗净后用清水浸2小时。
2.将鸽、陈皮、绿豆及姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
鲜土茯苓乳鸽汤
食材明细：
乳鸽，新鲜土茯苓（买的时候可以叫摊主帮忙去皮切片），蜜枣，陈皮，姜片
鲜土茯苓乳鸽汤的做法步骤：
1.所有材料放到高压锅里，一次性加足水
2.大火上气后转小火20分钟
3.加了蜜枣的非常清甜
土茯苓扁豆大骨汤
食材明细：
猪骨500克，土茯苓300克，扁豆100克，盐少许，鸡粉少许
土茯苓扁豆大骨汤的做法步骤：
第1步土茯苓、这个图片我是在网上找的，方便大家看清。我买的是干货，煲汤前拿出土茯苓泡洗几遍，去掉泥沙。（新鲜的土茯苓更好）
第2步扁豆提前用温水泡发，洗净、沥干水。煮开水，把猪骨头丢下焯几分钟，捞起。
第3步用清水洗干净，沥干水。把所有食材丢进汤锅里
第4步注上8碗清水左右遮上盖子，大火煮开后调成中火煲1至1个半小时左右。
第5步调入盐、鸡粉、即可饮用。
小贴士：
买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开，回来直接煲汤即可。还可以加些薏仁一起煲汤，我家的薏仁刚刚用完了，所以没加。
感谢您阅读“97美食网”的《土茯苓绿豆煲老鸽》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茯苓饼的做法专题，希望您能喜欢！
